KIFLICE KOJE SE TOPE U USTIMA! Pecivo za celu porodicu!

Kiflice su nezaobilazno pecivno na mnogim proslavama. Možete ih pravite u slatkoj i u slanoj varijanti

Testo je toliko mekano da se kiflice tope u ustima, a za njihov bolju ukus Italijani imaju jedan trik. U žumance za premazivanje dodaju malo slatke pavlake. Kiflice se premazuju žumancetom za bogatiji izgled i ukus, a slatka pavlaka im daje i mekoću. 

Sastojci:

150 ml toplog mleka
100 g šećera
15 g kvasca
150 ml mlake vode

1 jaje
50 g istopljenog putera
800 g brašna 
1 kašičica soli

Za premazivanje: 

1 žumance 
malo slatke pavlake 

Priprema:

U toplo mleko dodajte kvasac, šećer, vodu, jaje i puter. Dobro sjedinite. Zatim dodajte brašno i so i umesite testo. Nauljiite ga, pokrijte i ostavite da odmori 3 sata. Nakon toga testo podelite na 20 delova i oblikujte loptice. Pokrijte i ostavite da stoje 7 minuta. Razvucite testo tanko, na vrh stavite vanila krem, pa urolajte. Pri kraju isecite na par mesta i nastavite sa rolanjem. Poređajte u pleh obložen pek papirom. Pokrijte i ostavite da odmori 30 minuta. U žumance dodajte malo slatke pavlake i premažite kiflice. Pecite na 200°C oko 30 minuta. Pospite ih šećerom u prahu.