OVE GREŠKE MNOGI PRAVE U PRIPREMI TESTENINE! Vodite računa o ovim stvarima!

Budući da je jednostavna za pripremu, brzo zasiti, a obožavaju je i deca, testenina je u mnogim kuhinjama neizostavna kao prilog ili kao celoviti obrok, ali čini se da većina ljudi u pripremi prave iste greške

Ovo su samo neke od grešaka koje mnogi prave.

Nemojte je prekuvati

Trebalo bi da bude ‘blago čvrsta’ i lako se žvaće, i svuda ima ujednačenu boje. Zato je proverite minut pre nego istekne preporučeno vreme kuvanja, a nikad nemojte to vreme prekoračiti da ne postane kašasta.

Pazite na odnos testenine i vode

Testenini je dok se kuva potrebno puno prostora za širenje, pa vam je potrebna i veća šerpa, a u njoj se neće ni lepiti u ključaloj vodi. Takođe, trebalo bi je redovno mešati.

Nemojte dodavati maslinovo ulje u vodu

Iako zaista jeste zdravo i dobro za mnoga jela, nemojte testenini dok se kuva dodavati maslinovo ulje da se ne slepi, jer će ono na njoj ostariti sloj koji sprečava i da se umaci sjedine s testeninom.

Foto: Printscreen You Tube

Nakon ceđenja nemojte baciti vodu

Obavezno posolite vodu za testeninu čim proključa, a dodavanje malo vode od testenine u sos pomaže da se razredi ako je potrebno i pojačava ukus bez dodavanja soli.

Nemojte je ispirati

Jer ćete isprati i ukus testenine, a izgubićete i deo skroba koji pomaže u vezivanju sosa s testeninom.

Pazite koji sos ide uz koju testeninu

Špagete dobro idu uz bolonjeze, a slažu se i s kremastim sosevima, dok se kratka testenina u obliku cevi najbolje slaže s sosovima od povrća.

Nemojte preterivati ​​sa sosevima

Pokušajte da testenina bude ‘premazana’ umakom, a ne da se  utapa u njemu: oceđenu testeninu stavite u veliku posudu, a zatim polako dodajte i umak.