PUNJENE PAPRIKE ZAPEČENE U RERNI! Najbolji OBROK za CELU porodicu!

Jedno od najzastupljenijih jela na Balkanu jesu punjene paprike zapečene u rerni. Ovo je od najukusnijih i najjednostavnijih jela koje možete da pripremite i oduševite celu porodicu

Sastojci:

20 paprika babura
1 kg mešanog mlevenog mesa
200 g pirinča
1 jaje
1 veća šargarepa
1 veća glavica crnog luka
1 kašika aleve paprike
1-2 čena belog luka

so, biber i vegeta po ukusu

Sastojci za sos:

1 dl ulja
2-3 kašike brašna
1 l soka od paradajza
1 l vode

Foto: Printscreen You Tube Home kitchen with Danny

Priprema: 

Paprike dobro oprati, očistiti od semenki i ostaviti ih da se malo osuše od vode okrenute otvorom na dole. U međuvremenu napraviti fil. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk dok ne omekša. Dodati meso i nastaviti dinstanje dok meso ne porumeni, a potom dodati rendanu šargarepu, opran i proceđen pirinač, sitno seckan beli luk, začiniti po ukusu, promešati i na kraju u sve umešati jaje. Nastaviti mešanje 1 do 2 minuta i skloniti sa vatre.

Puniti filom paprike. Nemojte prepuniti filom! Ostavite prostora da pirinač nabubri i naraste u toku pečenja. Paprike ređajte u pekač. Svaku napunjenu papriku zatvorite kolutovima krompira ili paradajza. Između paprika možete staviti kriške krompira ako među njima ima slobodnog prostora, a potom kuvane kriške krompira poslužiti kao prilog uz gotove punjene paprike. Napravite sos. Kratko propržite brašno na ulju i uz stalno mešanje dodajte sok od paradajza i dolivajte vodu.

Kada sos prokuva, prelijte sosom punjene paprike u pekaču. Prekrijte pekač folijom i pecite paprike u rerni na 180 stepeni oko 45 minuta ili dok ne omekšaju, a zatim pažljivo skinite foliju, vratite paprike u rernu još 30 minuta da se fino zapeku.  Poslužite tople punjene paprike uz pire krompir.

bonus video: