LEPINJE OD KROMPIRA KOJE SE LAKO PRAVE Punjene su nadevom od pečuraka i sira i neodoljivog su ukusa (VIDEO)

Ukusnu varijantu domaćih lepinja možete lako i brzo napraviti od samo nekoliko sastojaka.

 

Lepinje koje se prave od pire krompira i pune ukusnim filom idealne su za početak dana ili kao predjelo. 

Sastojci:

Za testo: 

1 veliki krompir
80 g krompirovog skroba
3 prstohvata soli
1 kašika šećera
1 kašika neslanog putera, sobne temperature

Za punjenje: 

130 g pečuraka 
20 g neslanog putera
1 čen belog luka 
1 manji crni luk 
3 kašike parmezana
100 ml mleka
1 kašika brašna
tvrdi sir 

Priprema:

U tiganju najpre istopite puter. Zatim propržite sitno seckani crni luk.  Zatim dodajte i mleveni beli luk.

Dodajte seckane pečurke. Kada se malo proprže sipajte parmezan i melko. Promešajte, pa dodajte brašno

Kada se smesa malo zgusne, posolite i pobiberite. Promešajte još jednom i sklonite sa šporeta.

Zatim skuvajte i ispasirajte krompir. Dodajte so, šećer, puter i skrob, pa sve dobro umešajte. 

Uzimite malo smese od krompira, istanjite u rukama. Na svaku lopticu stavite malo punjenja od pečuraka i seckani ili rendani sir.

Oblikujte lopticu i pritisnite rukama, oblikujte pljeskavicu. 

Pržite u tiganju na malo zagrejanog ulja sa obe strane.