Kolač koji se pravio širom Jugoslavije! Jeftina starinska poslastica po receptu naših baka koja vraća u detinjstvo

Lagani, kremasti i neodoljivi, padobranci su se isticali i po lakoći pripreme. Njihova popularnost nije bila slučajna, jer ovaj kolač nije zahtevao puno truda, a rezultati su uvek bili savršeni.

Padobranci su omiljen kolač koji je obeležio detinjstvo mnogih širom bivše Jugoslavije. Ovaj slatkiš bio je nezaobilazan deo zimskih dana u domovima naših baka.

U vreme kada su torte i kolači s bogatim čokoladnim filovima i luksuznim namirnicama bili retkost, padobranci su osvajali svojom jednostavnošću. Domaćice su vešto koristile ono što su imale pri ruci - domaća jaja, mleko i orahe iz ostave.

Sastojci za testo:

• 3 belanceta

• 300 g šećera

• 300 g mlevenih oraha

• sok od limuna

Za fil:

• 3 žumanceta

• 3 kašike šećera u prahu

• 125 g putera

• 100 g čokolade za kuvanje

Foto: Shuuterstock

Priprema:

Umutiti belanca, postepeno dodajući šećer u prahu i limun dok se ne dobije čvrst sneg. Dodati mlevene orahe i sjediniti varjačom, nikako miskerom, da ne spadnu.

Na pleh obložen papirom za pečenje stavljati kašičicom smesu. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 150°C oko 20-25 minuta.

Fil:

U činiji dobro umutite žumanca sa šećerom u prahu, pa dodajte omekšali puter i čokoladu koju ste otopili na pari. Ohlađene puslice filujte kremom i spajajte po dve, kao što se radi za vanalice. Potrebno je da padobranci malo odstoje pre služenja, da bi malo omekšali.