Recept dana! Zaboravljena turska poslastica od koje ide voda na usta - sastojci aromatični, a ukus fantastičan

Pelte je tradicionalna turska poslastica koja se pravi od voća, najčešće od šljiva, a ima bogat, slatkast i aromatičan ukus. Zbog svog specifičnog načina pripreme, pelte je pravi užitak.

Evo recepta za tradicionalni turski pelte:

Sastojci:

• 1 kg šljiva (ili drugo voće po izboru, kao što su dunje ili višnje)

• 500 g šećera

• 1 kašičica limunove kiseline (ili sok od 1 limuna)

• 1 kašičica želatina u prahu

Priprema:

Operite šljive, odstranite koštice i stavite ih u veću posudu. Stavite voće na srednju vatru i kuvajte ga dok se ne raspadne i postane mekano, otprilike 20-30 minuta.

Kada je voće kuvano, koristite cediljku ili gazu da izvučete sok od voća. Možete ga malo pritisnuti, kako biste dobili što više soka. Preostali pulpu možete iskoristiti za neki drugi recept, ako želite.

U soku od voća dodajte šećer i limunovu kiselinu (ili sok od limuna). Promešajte da se šećer rastvori. Kuvajte ovu mešavinu na srednje jakoj vatri oko 20 minuta, dok se ne zgusne i postane sirupaste konzistencije.

Foto: Shuterstock

U posebnoj posudi, prema uputstvu sa pakovanja, pripremite želatin (obično se stavlja u malo hladne vode da nabubri). Dodajte nabubreni želatin u voćni sirup i dobro mešajte dok se potpuno ne rastvori.

Smesu prelijte u plitke posude ili tepsije (možete da koristite i silikonske kalupe ako želite zanimljiv oblik). Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider na najmanje 4-5 sati, kako bi se potpuno stvrdnula.

Kada se pelte stvrdne, iseckajte je na kocke ili štanglice. Poslužite je hladnu, po želji možete posuti malo prah šećera ili je servirati sa šlagom.

To je to! Ukusna, voćna, slatka i osvežavajuća poslastica koja je savršen desert, posebno tokom toplijih meseci.