Tajna najbolje turske baklave! Poseban sastojak je ključan za ukus, a samo ovako se pripremaju kore

Samo ovako pripremljenja baklava nudi autentičan ukus Turske.

U Turskoj je baklava čest gost na svim proslavama i prilikom dočeka gostiju, dok je u našoj zemlji obično pripremamo za posebne prilike. Tajna autentične turske baklave skriva se u ručno pravljenim, izuzetno tankim korama koje moraju da budu toliko tanke da možete da čitate kroz njih. Idealno je da ih bude oko 30-40.

Za razliku od naše baklave, gde sirup pripremamo po slobodnoj volji, u Turskoj je uobičajeno da se koristi sirup u odnosu 1:1 (šećer-voda), uz dodatak sveže ceđenog limunovog soka. Bitno je da baklava bude slatka, ali ne previše teška.

Foto: Shuterstock

Prava turska baklava treba da bude hrskava i zlatno-sjajna, a ostaje sveža čak i do 10 dana, iako je najlepša nekoliko sati nakon pripreme. Za najbolji ukus, koristite sveži maslac, a u mlevene orahe dodajte i pistaće, koji su jedan od ključnih sastojaka ove slasne poslastice.