DA LI STE ALERGIČNI ILI INTOLERANTNI NA HRANU? Razlika je ogromna, a ovako možete da napravite razliku!

Poslednjih godina pojavljuje se sve veći broj ljudi sa alergijama na namirnice koje koristimo u svakodnevnoj ishrani. Međutim, alergija i intolerancija nisu ista stvar.

Pitali smo predsednicu udruženja "Alergija i ja" kako možemo da znamo da li smo alergični ili intolerantni na pojedine vrste hrane.

-Razlika na alergiju na hranu i intolerancije na hranu ima više. Prvo i osnovno je prepoznavanje našeg imunog odgovora na određenu namirnicu. Kod alergija na hranu reaguje ceo imuni sistem, dok kod intolerancije imamo poroblem digestivnog trakta. Tu su naravno i mnogobrojni simptomi koje imamo kod alergija na hranu i kod intolerancija. Pre svega, kod alergija na hranu, simptomi su na tu namirnicu uvek isti i uvek će organizam reagovati na isti ili sličan način kada dođe u kontakt sa tom namirnicom. Kod intolerancija na hranu, organizam često može reagovati potpuno drugačije. Čak se može desiti da uopšte i ne odreaguje. Alergije na hranu mogu biti smrtonosne. Ukoliko postoji preveliki odgovor našeg imunog sistema na određenu namirnicu, ta reakcija može dovesti do anafilaktičkog šoka koji može imati smrtonosni ishod - objasnila je Snežana Šundić Vardić.

Foto: printscreen

Naš organizam ponaša se sasvim drugačije kada smo intolerantni na hranu. Intolerancija na namirnice može biti izazivač autoimunih bolesti.

-Intolerancija na hranu može prouzrokovati i neke druge probleme. Pre svega, može biti povezana sa nekim autoimunim oboljenjima, pogotovo kada govorimo o celijakiji. To se gleda potpuno posebno od alergije na hranu. Celijakija je zapravo autoimuno oboljenje intolerancije na gluten. Kod alergija na hranu zapravo imamo alergije na određenje proteine iz namirnice. Tako da se ne može govoriti o alergiji na gluten, nego o alergiji na protein pšenice, spelte ili drugih sličnih namirnica - kaže predsednica udruženja "Alergija i ja".

Foto: printscreen

Alergija na hranu manifestuje se kroz vrlo specifične i lako prepoznatljive simptome.

-Glavni simptomi alergije na hranu su osip, koprivnjača, svrab u predelu usana, svrab jezika, bol u grlu, stezanje grla, stezanje grudi... To mogu da budu one urtikarije po celom telu, kratak dah, ali i anafilaktički šok. Kod intolerancija na hranu simptomi takođe mogu zahvatiti ceo imuni sistem iako se uglavnom radi o digestivnom problemu. To mogu da budu i vrtoglavice, česte glavobolje, mučnina, povraćanje, dijareja... To su simptomi koji su najčešći gde možemo napraviti razliku između alergije i intolerancije na hranu - navodi primere Snežana.

Foto: printscreen

Osobe koje imaju vrlo intenzivne alergijske reakcije ponekad ne smeju da stupe ni u najmanji kontakt sa namirnicom na koju su alergične. Dodir, pa čak i miris, izazivaju burne reakcije organizma. Kod intolerancije na hranu, toga nema.

-Ako se kuva, peče riba, ako se otvori kesica kikirikija, to su sve situacije gde može doći do ozbiljne alergijske reakcije. Ukoliko osoba dođe u kontakt sa osobom koja je prethodno konzumirala taj alergen i poljubila je u ruku ili u obraz, ta osoba koja ima jak, intenzivan alergijski odgovor na tu namirnicu, takođe će veoma ozbiljno odreagovati. Toga nema kod intolerancija na hranu. Intolerancija na hranu se zasniva na digestivnom sistemu. Osoba mora da konzumira namirnicu i tek onda dolazi do neke reakcije - objašnjava predsednica udruženja Snežana Šuncić Vardić.

Foto: printscreen

Simptomi kod intolerancije na hranu drastično se razlikuju od alergijskih simptoma, tako da ih lako možemo prepoznati. Svakako, preporučuje se konsultacija sa lekarom specijalistom.