ZDRAVO i fino jelo! Patlidžan SA MESOM, PARMEZANOM i povrćem!
Patlidžan punjen mjevenim mesom s dodatkom raznih aromatičnih začina ćzasigurno osježiti vašu kuhinju...
26.10.2020
14:44 >> 14:45
Ljubav
Neodoljivi plodovi bundeve veselih i živih boja pravo su osveženje u tmurnim jesenjim danima. Nekada davno bundeva je pomagala Indijancima da izdrže dugu i hladnu zimu, a kada ju je u Evropu doneo Kolumbo, prvobitno je služila kao hrana za stoku. Danas je deo mnogih vrhunskih specijaliteta zahvaljujući ne samo finoći ukusa već i činjenici da je lako probavljiva i nutritivno vrlo bogata namirnica. Štaviše, ovaj simbol Noći veštica nosi titulu jedne od najzdravijih namirnica na svetu.
Bundeva obiluje vitaminima A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B6, kao i kalijumom, kalcijumom, gvožđem, fosforom, selenom, cinkom, magnezijumom, borom, kobaltom. Sadrži biljna vlakna, vredne masnoće, proteine i ugljene hidrate.
Za masku za lice, vrat i dekolte pomešajte četvrtinu šolje bundeve i jedno jaje. Ako vam je koža suva, dodajte kašiku meda, a ukoliko je masna, kašiku jabukovog sirćeta. Nanesite masku, ostavite da deluje 15-20 minuta, a zatim isperite mlakom vodom.
Folna kiselina iz bundeve pospešuje proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, sprečava anemiju, podstiče obnavljanje ćelija, posebno kože i doprinosi normalnom funkcionisanju nerava. Linolna kiselina pak pomaže kod dermatitisa, ekcema, psorijaze, svraba, akni i upala kože, a prema najnovijim istraživanjima, odlična je zaštita i protiv raka kože.
Triptofan iz ovog povrća podiže raspoloženje, ublažava depresiju i nesanicu, dok je oleinska kiselina, inače vrlo zastupljena i u maslinovom ulju, od davnina poznata kao zaštitnik srca i krvnih sudova.
U narodnoj medicini bundeva se preporučuje kao diuretik za izbacivanje suvišne vode iz organizma, naročito kod ljudi obolelih od reume, gihta, zapaljenja bubrega i bešike. Povoljno deluje na probavu i pomaže kod zatvora, upale debelog creva i ostalih stomačnih tegoba.
Može da se nađe i na jelovniku dijabetičara pod uslovom da se ne zaslađuje, a ko ima psorijazu, treba da je jede svaki dan dok je u sezoni, kuvanu, pečenu u rerni ili kao sok. Takođe, sok se preporučuje za dobar rad bubrega i srca, za dobro varenje i raspoloženje.
Ovo povrće pomaže i kod proširenih vena - dovoljno je da se sveže rendana bundeva stavi kao oblog na bolna mesta i drži što duže, a zanimljivo je i da proteini iz bundevine kore sprečavaju rast patogenih mikroorganizama, uključujući i kandidu.
Bundeva se ne uzgaja samo zbog jestivog ploda, koji može da teži i više od deset kilograma, već i zbog uljevitih semenki, od kojih se pravi karakteristično ulje bogato omega 3 i omega 6 masnim kiselinama.
Redovna konzumacija ovog ulja, što znači barem jedna kašika dnevno, ublažava tegobe sa povećanom prostatom, eliminiše crevne parazite, jača imuni i kardiovaskularni sistem, podstiče obnovu eritrocita, ublažava sindrom iritabilnog creva i otklanja bolove u zglobovima.
Od davnina se koristi kao izvrsno sredstvo za lečenje gorušice i opekotina, a koristi se i u službi lepote.
Hleb od bundeve
Sastojci: 550 g brašna, 300 ml mleka, 20 g kvasca, 50 ml maslinovog ulja, 200 g kuvane bundeve, kašičica šećera, malo soli, žumance za premazivanje
Priprema: Rastopite kvasac u malo mlake vode, dodajte šećer, pa kad kvasac nadođe, sipajte ga u posudi u kojoj ćete mesiti testo. Dodajte mleko, ulje, pasiranu bundevu, brašno, so, pa umesite glatko testo. Ostavite da naraste, pa umesite testo u loptu. Ostavite da hleb još malo poraste (oko pola sata), pa ga premažite žumancetom i pecite na 180 stepeni oko 40 minuta.
Punjena muskatna bundeva
Sastojci: veća muskatna bundeva, 250 g mesa po izboru, manja glavica crnog luka, četvrtina struka praziluka, 2 čena belog luka, šargarepa, 2-3 šampinjona, mala ljuta papričica, 2 kašike peršuna, začini po ukusu: biber, suvi začin, mlevena crvena paprika, 50 g pirinča
Priprema: Bundevu isecite napola, očistite je od semenki i izvadite "meso". Posolite, pobiberite, prelijte s malo ulja i zapecite oko 15 minuta sa isečenom stranom nadole. Propržite seckani crni luk, dodajte praziluk, papričicu i šampinjone i ispržite ih. Dodajte krupno narendano "meso" bundeve i šargarepu i dinstajte dodajući po malo vode. Na kraju dodajte meso, propržite ga, dodajte pirinač, propržite i dodajte sitno seckan peršun i beli luk. Začinite po ukusu. Zapečenu bundevu okrenite, napunite je smesom od mesa, sipajte vrlo malo vode na dno, pokrijte folijom i pecite oko 30 minuta na 180 stepeni. Možete posuti sa malo rendanog sira i vratiti da se sir otopi.
Domaći sok
Sastojci: 1,5 kg očišćene bundeve, 3,5 l vode, 1 kg smeđeg šećera, sok od 5 limuna, cimet, mleveni đumbir
Priprema: Bundevu očistite i isecite na kriške. U vodu dodajte šećer, iseckanu bundevu i kuvajte dok bundeva ne omekša. Kada je dovoljno mekana, propasirajte je, a zatim u ohlađenu propasiranu tečnost dodajte sok od limuna, cimet i đumbir po želji. Ako želite gusti sok, tečnosti dodajte i propasirano meso bundeve (količinu prema želji). Sipajte u sterilisane staklene flaše, ostavite da se ohladi, a zatim stavite u frižider. Potrošite u roku od sedam dana.
Kojih PET NAMIRNICA SU BOGATE PROBITICIMA ZA JAČANJE IMUNITETA čitajte OVDE.
A kako da napravite BRAUNI BEZ ULJA, BRAŠNA I ŠEĆERA čitajte OVDE.
Poslanici Skupštine Srbije usvojili su danas izmene i dopune Zakona o lokalnim izborima kojima se pomeraju rokovi za raspisivanje i glasanje na lokalnim izborima.
23.04.2024
10:23
Predsednik DS Zoran Lutovac rekao je da je koalicija izgubila jedinstvo jer Dragan Đilas, Zdravko Ponoš i Nebojša Zelenović nisu stali uz odluku većine koja želi na izbore
23.04.2024
10:16
Direktor na Nova S televiziji Slobodan Georgiev istakao je da izlazak opozicije na lokalne izbore po Srbiji, a bojkot u Beogradu, nema nikakvog smisla!
23.04.2024
10:06
Do sada su đilasovci pokušavali da ubede narod da je medijska situacija u Beogradu najbolja i da je opozicija navodno pobedila prošle godine, a da je, nasuprot tome, situacija u ostalim mestima po Srbiji očajna! Ipak, sada je došlo do obrta!
23.04.2024
09:38
Urednik portala European Western Balkan, Aleksandar Ivković govorio je na tajkunskoj televiziji o odluci Dragana Đilasa, Miloša Jovanovića i Zdravka Ponoša da izađu na lokalne izbore po ostatku Srbije, a da u Beogradu izbore bojkotuju
23.04.2024
09:29
Poslanik Srpske napredne stranke Milenko Jovanov čestitao je Dan Vojske Srbije.
23.04.2024
14:47
Direktor Kancelarije za Kosovo i Metohiju Petar Petković razgovarao je danas sa izaslanikom Ministarstva inostranih poslova Savezne Republike Nemačke za Jugoistočnu Evropu, Tursku, OEBS i Savet Evrope Mihaelom Rajfenštulom o najnovijim događajima u vezi sa Kosovom i Metohijom i o položaju Srba u pokrajini.
23.04.2024
14:39
Ministarstvo odbrane i Vojska Srbije raspisali su konkurs za 200 podoficirskih mesta koje bi trebalo da popune kandidati iz građanstva.
23.04.2024
14:02
Istraživanje koje je prošle godine bilo sprovedeno u tri osnovne i tri srednje škole u uzrastu od 11 do 20 godina na području Novog Sada pokazalo je da najmlađi kockarski zavisnik ima samo 12 godina.
23.04.2024
13:40
PIO fond objavio je detaljan kalendar isplate penzija za mesec april, i isplata penzija se zbog predstojećih prvomajskih i uskršnjih praznika pomera nekoliko dana kasnije.
23.04.2024
13:30
Novinar Slobodan Lekić komentarisao je, između ostalog, sednicu Saveta bezbednosti UN, život Srba na Kosmetu, takozvanu Rezoluciju o Srebrenici tokom svog gostovanja u "Info jutru" Informer TV.
23.04.2024
13:13
Život pod terorom Aljbina Kurtija na Kosovu i Metohiji još uvek predstavlja ogroman problem za Srbe koji tamo žive, a Zapad, sa svojim licemernim ponašanjem i dvostrukim aršinima, ne doprinosi rešavanju situacije. Na ovu temu u "Info jutru" televizije Informer govorio je predsednik Društva lobista Srbije Nenad Vuković.
23.04.2024
12:40
Gost emisije "Info jutro" na Informer TV bio je Branislav Lečić koji je govorio o srpskoj opoziciji i podelama unutar nje.
23.04.2024
10:41
Zašto se pitanje navodnog genocida u Srebrenici poteže danas, 29 godina kasnije, dok na Bliskom istoku Izrael svakodnevno ubija veliki broj palestinskih civila? Ko stoji iza sramne rezolucije i šta je skriveni motiv za nju? Na ovu temu, u "Info jutru" Informer TV, govorio je Vladimir Marinković, predsednik Kongresa srpsko-američkog prijateljstva.
23.04.2024
10:06
U sredu 24. aprila navršava se godinu dana od nezpamćenog zločina u selu Gornja Trepča kod Čačka u kojem je brat Momčilo Stepić (55) ubio brata Milovana (59) odrubivši mu glavu sekirom.
23.04.2024
14:30
U Specijalnom sudu u Beogradu danas je izvođenjem dokaza, odnosno prepiske sa kriptovane aplikacije "Skaj", nastavljeno suđenje organizovanoj kriminalnoj grupi Darka Šarića, čiji pripadnici se terete za više krivičnih dela među kojima je i planiranje ubistva svedoka saradnika Nebojše Jokovića.
23.04.2024
13:29
Treće osnovno javno tužilaštvo u Beogradu podiglo je optužnicu protiv M.R. (43) koja je svojoj ćerki (4) davala lekove za smirenje sipajući ih u sokove.
23.04.2024
13:34
Konstrukcija se obrušila pre par minuta na biciklistu kod starog buvljaka na Novom Beogradu,
23.04.2024
10:57
I. J. (42), ranjen je ispred kuće u nogu kada je, kako se sumnja, na njega pucao napadač iz kombija u naselju Popović kod Sopota, sazanje Informer.
23.04.2024
10:04
Navijači Crvene zvezde pozvali su danas sve pristalice crveno-belih da se u što većem broju pojave na utakmici polufinala Kupa Srbije protiv Partizana (sreda , 19.00, Arena Premijum 1).
23.04.2024
12:45
Nikola Jokić je verovao da će Džamal Marej pogoditi pobednički šut uz zvuk sirene protiv LA Lejkersa u drugoj utakmici plej-of serije (101:99).
23.04.2024
09:03
Napadač Juventusa Dušan Vlahvić progovorio je o navodnom interesivanju Paris Sen Žermena i poručio da ostaje u Juventusu.
23.04.2024
14:24
Sportski direktor Čukaričkog, Vladimir Matijašević, sumirao je utiske posle početnog kola plej-ofa, istakao je da je imao mnogo veća očekivanja ove sezone i najvaio da će se stabilni superligaš zahvaliti mnogim igračima na leto.
23.04.2024
14:02
Srpski golman Vladan Kovačević (26) i dalje se nada da će zaigrati za fudbalsku reprezentaciju Srbije.
23.04.2024
13:28
Ministar odbrane Rusije Sergej Šojgu saopštio je da gubici ukrajinskih snaga od početka specijalne operacije ruske vojske iznose - pola miliona vojnika.
23.04.2024
12:40
Ukrajina je ukinula konzularne usluge za vojno sposobne muške državljane Ukrajine koji žive u inostranstvu, osim za one za koje postoji potreba da se vrate u Ukrajinu.
23.04.2024
13:56
Evropska unija "pumpa" Moldaviju oružjem kako bi je pretvorila u bojno polje, izjavio je moldavski opozicioni političar Ilan Šor za "RIA Novosti".
23.04.2024
12:10
Ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski uveo je ograničenja za onlajn kazina i kladionice u Ukrajini, uključujući zabranu reklamiranja i zabranu kockanja vojnicima dok je rat u toku.
23.04.2024
13:40
Evropska komisija (EK) očekuje pad cena gasa usled porasta ponude tečnog prirodnog gasa (TPG), što otvara mogućnost za ulaganja u obnovljive izvore energije, izjavila je danas predsednica EK Ursula fon der Lajen.
23.04.2024
11:50
Obožavaoci britanske kraljevske porodice razočarani su jer na Instagram profilu princeze i princa od Velsa nema rođednanske slike princa Luisa koji danas puni šest godina.
23.04.2024
11:22
Poslednjih godina Ričard Gir (74) se malo povukao iz javnosti, a skoro ga je teško videti i sa suprugom Aleksandrom Silvom, koja je mlađa od njega 33 godine.
22.04.2024
22:18
Kendži Žirak, popularni pevač iz Francuske, upucan je u noći između 21. i 22. aprila, zbog čega je hitno prevežen i zadržan u bolnici u Bordou, prenose francuski mediji.
22.04.2024
19:33
Vojvotkinja od Saseksa će, u toku ove godine, pokrenuti novu kulinarsku emisiju na Netfliksu najavljeno je na novom sajtu Megan i princa Harija.
22.04.2024
13:21
Sukob koji je starleta Maja Marinković imala svojevremno sa Urošem Ćertićem sada je došao na naplatu.
23.04.2024
14:36
Bivši učesnik "Zadruge 3" izneo je u javnost šokantne detalje o Mioni Jovanović, koja je trenutno u turbulentnom odnosu sa Nenadom Aleksićem.
23.04.2024
14:21
Darko Lazić i njegova supruga Katarina svakodnevno na svojim društvenim mrežama dele fotografije sa svojim pratiocima, ali ovu sigurno ne bi objavili.
23.04.2024
13:32
Popularna Nišlijka tužila bivšeg dečka svoje ćerke jer joj nije vratio novac, a sad pokazala i glavni dokaz
23.04.2024
13:06
Popularni pevač Ljuba Perućica odbio je pesmu koja je danas veliki hit, zbog čega i još žali.
23.04.2024
12:44
Kolektivno Đurđevdansko venčanje, koje je trebalo da bude održano u okviru obeležavanja Dana grada, 6. maja, otkazano je zbog nedovoljno prijavljenih parova.
23.04.2024
10:15
Na Državnom univerzitetu u Novom Pazaru održano je 66. državno takmičenje iz matematike za učenike srednjih škola, koji ne pohađaju specijalizovana matematička odeljenja.
23.04.2024
09:15
U Muzeju knjige i putovanja na Banjici, nalaze se najveće zbirke knjiga u Jugoistočnoj Evrope, knjige pisane na različitim materijalima – na papirusu, štapićima od bambusa, najkvalitetnijoj kineskoj svili, palminom i bananinom lišću ali i sa koricama od ljudskih kostiju...
23.04.2024
08:05
Zahlađenje i pad temperature zabrinuli su voćare zbog opasnosti od mraza i izmrzavanja cvetova i tek zametnutih plodova jer i slab mraz može da napravi štetu u voćnjaku i znatno umanji rod.
22.04.2024
14:08
Da nije bilo potrebe, vlasnici pogrebne opreme iz Srbije i okruženja ne bi organizovali ni prvi, a za vikend su najavili drugi Sajam na kome će izložiti proizvode i prateću opremu.
22.04.2024
13:49
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.