Život BEZ MESA! Da li vegetarijanstvo zaista pomaže da DUŽE ŽIVITE i budete ZDRAVIJI? /Recepti/
Podeli vest
U frižiderima vegetarijanaca se, osim voća, povrća, žitarica, orašastih plodova i soje, mogu naći mleko, sir i jaja. Vegani pak zaobilaze sve životinjske proizvode, uključujući i med, te moraju da budu veoma oprezni pri izboru namirnica kako bi dobili sve neophodne hranljive materije
Godinama, zapravo decenijama govori se o tome da je vegetarijanska ishrana dobra za zdravlje i verovatno ste više puta čitali o brojnim slavnim osobama koje su se odrekle mesa, često i ostalih namirnica životinjskog porekla, i dovele svoju liniju u red. Mada je meso glavni izvor proteina i obavezno ga treba jesti u detinjstvu i tokom rasta, da li njegovo kasnije odbacivanje automatski znači gubitak težine? Hoće li vam vegetarijanstvo zaista pomoći da duže živite i budete zdraviji?
Orasi su puni vlakana, masti, minerala i vitamina i to su samo neke od njegovih prednosti za organizam. Mnogim istraživanjima je ovo i dokazano
10.10.2021
17:46
Na oprezu
Pre svega, šta tačno znači "vegetarijanac"? Postoje dve osnovne vrste vegetarijanske ishrane: "ovo-lakto" i stroga veganska. Većina vegetarijanaca pridržava se prvog načina ishrane, a u njihovim frižiderima se, osim voća, povrća, žitarica, orašastih plodova, soje i sl., mogu naći mleko, sir i jaja. Kada je reč o nutritivnim potrebama, to što su vegetarijanci ne pravi znatnu razliku u odnosu na ljude koji prednost daju sočnom bifteku, krmenadli i rolovanom mesu, saglasni su lekari.
Slavni vegetarijanci
Šta povezuje Platona, Aristotela, Leonarda da Vinčija, Getea, Čarlsa Darvina, Nikolu Teslu, Boba Dilana i Džona Lenona? Pogađate, to što su bili vegetarijanci. Među savremenicima tu su Novak Đoković, Branko Đurić Đuro, Majk Tajson, Majli Sajrus, Arijana Grande, Olivija Vajld, Bred Pit, Natali Portman, En Hatavej, Entoni Kidis...
Vegani, međutim, zaobilaze sve životinjske proizvode, uključujući i med, i stoga moraju da budu veoma oprezni pri izboru namirnica kako bi dobili sve neophodne hranljive materije. Često se pominje nedostatak kalcijuma, gvožđa i čuvenog vitamina B12, a sve, u krajnjoj liniji, može da se nadoknadi suplementima.
Pomfrit ili losos?
Ljudi se odriču mesa iz više razloga: etičkih, religioznih, duhovnih, ekoloških, ekonomskih, zdravstvenih, pa i estetskih.
I zaista, to je jedan od najzdravijih načina ishrane (pod uslovom da se pravilno hranite), zato što su voće, povrće i žitarice prepuni vitamina i minerala, kao i vlakana neophodnih za probavu i dobar imunitet. Dokazano je da je vegetarijanska ishrana povezana sa manjim rizikom od ishemijskih bolesti srca i mozga. Čini se da vegetarijanci imaju i niži nivo holesterola niske gustine (LDL), niži krvni pritisak i nižu stopu obolevanja od dijabetesa tipa 2. Vegetarijanci takođe imaju niži indeks telesne mase, nižu ukupnu stopu obolevanja od kancera i manji rizik od hroničnih bolesti.
Ipak, ako svaki čas za ručak birate masne vegetarijanske hamburgere i pomfrit, verovatno ćete biti manje zdravi od nekoga ko često uživa u lososu na žaru.
RECEPTI:
Krem čorba od bundeve
Sastojci: 600 g bundeve, 2 velike glavice luka, 800 ml bujona od povrća, 125 ml sveže ceđenog soka od pomorandže, 3 cm sveže rendanog đumbira, 75 ml slatke pavlake, 2 kašičice karija u prahu, so, 2 kašike seckanih pistaća.
Priprema: Isecite bundevu na kocke. Iseckajte luk i propržite ga na maslinovom ulju, smanjite temperaturu, posolite, pospite karijem i lagano dinstajte još par minuta. Dodajte bundevu i sve dinstajte još pet minuta. Nalijte bujonom i kuvajte dok bundeva potpuno ne omekša, ispasirajte štapnim mikserom i ponovo prokuvajte. Dodajte sok od pomorandže i đumbir, posolite po ukusu i dodajte pavlaku. Pospite pistaćima pre serviranja.
Njoke sa spanaćem i žalfijom
Sastojci: 420 g rikote, 300 g spanaća, 100 g brašna, 150 g parmezana, 4 žumanceta, 10 listova nane, prastohvat muskatnog oraščića, so, biber, 110 g putera, 10 manjih listova žalfije.
Priprema: Blanširajte spanać i u multipraktiku napravite smesu sličnu pasti. Tome dodajte iseckanu nanu. Izvadite iz multipraktika i pomešajte sa rikotom, izrendanim parmezanom, 85 g brašna i u to dodajte 4 žumanceta, prstohvat mlevenog oraščića, so i biber i dobro promešajte. Stavite smesu u frižider da se malo zgusne. Kašičicom oblikujte njoke, a možete da napravite i rebraste štrafte viljuškom. Od ove količine dobićete više od 50 njoka. U veliki lonac stavite vodu da provri, ubacite jednu trećinu njoka i kuvajte ih oko pet minuta, dok ne isplivaju na površinu. Ponovite isto sa preostalim testom. Pre nego što ćete staviti prvu turu njoka da se kuvaju, na zagrejanom puteru propržite lišće žalfije, 2-3 minuta, dodajte skuvane njoke (trećinu) i propržite ih još 2-3 minuta. Ponovite isto sa preostalim turama.
Veganski karamel kolač
Sastojci: Za koru: čaša oraha, čaša urmi, kašičica ekstrakta vanile, 2 kašike rogača u prahu. Za karamel preliv: tri četvrtine kašike urmi, kašičica ekstrakta vanile, pola kašičice cimeta, pola kašičice muskatnog oraščića, 2 kašike istopljenog kokosovog ulja, voda (ako je potrebno). Za toping: šaka oraha, cimet, muskatni oraščić.
Priprema: Za koru usitnite orahe u blenderu, dodajte ostale sastojke i mutite dok se sve ne sjedini. Stavite masu u kalup (ili više njih, manjih), blago sabijte i odložite u frižider. Za preliv izblendajte sve sastojke dok se ne pretvore u glatku smesu i dodajte vode kakao biste dobili gustinu karamel preliva. Sipajte preliv na centar kolača i pomozite mu da se razlije na sve strane. Ukrasite površinu kolača sa orasima i po želji dodajte cimeta i muskatnog oraščića.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Vladajuća stranka hrvatskog premijera Andreja Plenkovića Hrvatska demokratska zajednica (HDZ) dobila je 60 od 151 mesta na parlamentarnim izborima, što teoretski jeste pobeda, ali stranka se nadala boljem rezultatu, a opozicija fijasku vladajuće partije, piše ruski sajt "Katehon".
Otpadnici od tajkuna Dragana Đilasa, lažni ekolozi Aleksandar Jovanović Ćuta, Dobrica Veselinović i Radomir Zanzibarićanin Lazović, nedavno su obelodanili da izlaze na izbore u prestonici i otkrili da će nastupati pod sloganom "Biram borbu", ali je - s obzirom na njihove koloritne biografije i nastupe u javnosti - slogan "Biram flašu" svakako mnogo prikladniji.
Lider Demokratske stranke Zoran Lutovac, partije koja je najavila da će učestvovati na izborima 2. juna, poručio je sada da će njihov izlazak na izbore biti uslovljen "revizijom, odnosno sređivanjem biračkog spiska".
Predsednica Narodne skupštine Ana Brnabić rekla je danas da će beogradski i lokalni izbori biti održani 2. juna i da je i taj zahtev opozicije usvojen zahvaljujući apelu predsednika Srbije Aleksandra Vučića koji je inicirao da se pokaže konstruktivnost i da se nakon izbora nastavi da se radi dalje.
Poslanici Skupštine Srbije usvojili su danas izmene i dopune Zakona o lokalnim izborima kojima se pomeraju rokovi za raspisivanje i glasanje na lokalnim izborima.
Slobodna Bosna nastavlja da truje protiv Srba preko svojih pljuvačkih tekstova, a u tome im sada pomaže i Pavle Grbović, predsednik Pokreta slobodnih građana
Iako lekari apeluju da se iz vikenda u vikend povećava broj pijane hospitalizovane dece naročito tinejdžera starijih od 14 godina roditelji te dece pa ni građani ne pijavljuju ugostitelje koji toče alkohol malolenicima!
Društvo za zaštitu i proučavanje ptica Srbije (DZPPS) sprovodi 8. Međunarodni popis belih roda i poziva sve zainteresovane građane da uzmu učešće u prebrojavanju ovih ptica i na taj način doprinesu proširivanju znanja o brojnosti belih roda, gnezdilišnim navikama kao i broju njihovih mladunaca.
Kolaps domaće opozicije i njihove očajničke apele na strane aktere da ih postave na vlast po svaku cenu, komentarisao je gost Info jutra, reditelj Ljubiša Ristić
Napore Zapada da donese rezoluciju o Srebrenci kao genocidu i ugrožavanje biti Republike Srpske, komentarisali su gosti Info jutra, bivši ministar policije RS Tomo Kovač i Dragan Dakić iz pravnog tima predsednika NSRS.
Raspad opozicione koalicije i neizvesnu političku budućnost Dragana Đilasa, komentarisali su gosti Info jutra, direktor Srpskog telegrafa Saša Milovanović i Đorđe Todorov iz Centra za društvenu stabilnost.
Alen Pleh (43) iz Sarajeva osuđen je na osam godina zatvora, jer je ničim izazvan krvnički pretukao dvoje maloletnika nakon što je sa nekim besno razgovarao preko telefona!
Ljubica Živković (52) iz Srbije, arhitekta koja je bila uključena u restauraciju Grand Master's Palace optužena je za krađu tri vaze i sat iz istorijske zgrade Valete.
Ustavni sud Crne Gore usvojio je danas žalbu i utvrdio da se Miloš Medenica, sin bivše predsednice Vrhovnog suda Vesne Medenice, neosnovano u pritvoru, potvrđeno je nezvanično podgoričkom portalu CdM. Vesni Medenici se takođe sudi, zbog optužbi za zloupotrebu službenog položaja i organizovanja kriminalne grupe, ali se i ona brani sa slobode.
Suđenje pripadniku "zengi" Branku Tuniću (59), optuženom da je 30. septembra 1991. u logoru Rakitje kod Zagreba ubio vojnika JNA Marka Utržana (20) iz Kikinde, završava se sutra izricanjem presude pred sudskim većem Odeljenja za ratne zločine Višeg suda u Beogradu.
Na teritoriji Srbije danas su uhapšene dve organizovane kriminalne grupe, ukupno 17 osoba, zbog sumnje da su u periodu od aprila 2023. godine do danas izvršili krivična dela falsifikovanje isprave, krivično delo zloupotreba službenog položaja i udruživanje radi vršenja krivičnih dela.
Španski teniser Rafael Nadal na startu mastersa u Madridu igraće protiv Amerikanca Darvina Blanka, a uoči tog meča u prestonici Španije održao je konferenciju za medije gde je zabrinuo fanove rečenicom da njegov nastup na Rolan Garosu još uvek nije siguran.
Državna policijska agencija za istrage i zaštitu (SIPA) i Obaveštajno sigurnosna agencija (OSA) Bosne i Hercegovine proveravaju navode da su na strelištu u kasarni Oružanih snaga BiH kod Mostara obuku gađanja provodili pripadnici vehabija kao i maloletne devojke, potvrdili su iz ministarstva obrane BiH.
Od ranih jutarnji sati u vazdušnom prostoru nad međunarodnim vodama Crnog mora izvedeno je više letova aviona i bespilotnih letelica Pomorskog vazduhoplovstva i Mornarice SAD.
Izložba trofejnog naoružanja i tehnike, koje je zaplenila ruska vojska tokom Specijalne vojne operacije biće otvorena u „Parku Pobede“ na Poklonoj gori u Moskvi 1. maja i trajaće mesec dana, saopštilo je Ministarstvo odbrane Rusije.
Američki predsednik Džo Bajden oglasio se nakon što je američki Senat usvojio istorijsku odluku o slanju značajne vojne pomoći Ukrajini, Tajvanu i Izraelu.
Američki glumac Alek Boldvin istragao je telefon iz ruke antiizraelske agitatorke koja je od njega više puta tražila da izgovori "Slobodna Palestina" u kafiću Maman u Njujorku.
Prodavci u poljoprivrednim apotekama u Jagodini ne pamte kada su poslednji put prodali motiku! Poljoprivrednici su prestali da ih traže pre dve decenije, jer se, kažu trgovci, gotovo više ništa ne okopava!
Na republičkom takmičenju iz oblasti veterinarske medicine koje je nedavno održano u Rekovcu, učenica Hemijsko-tehnološke škole iz Subotice osvojila je prvo mesto!
Kolektivno Đurđevdansko venčanje, koje je trebalo da bude održano u okviru obeležavanja Dana grada, 6. maja, otkazano je zbog nedovoljno prijavljenih parova.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.