PRE 5 DANA NAPRAVIO OPROŠTAJNU VEČERU: Dragan Marinković Palma slutio da je kraj
122. 11. 2024. u 20:09
222. 11. 2024. u 20:09
Temperature se ovih dana polako bliže minusu, te mnogi od nas sve više čeznu za toplim, kuvanim obrokom, odnosno nečim "na kašiku". Lagani, čorbasti obroci (uz to i posni) koji krepe dušu i telo dobra su ravnoteža bogatim slavskim gozbama i trpezama prepunim raznoraznim đakonijama i delicijama, a koje nas čekaju i tokom predstojećih praznika. Ovog puta odabrali smo deset recepta za ukusne čorbe uz koje se možete grejati narednih dana, ali i tokom čitave jeseni i zime...
Naše bake se dobro sećaju onih vremena kada se jedan dan jeo sladak kupus, drugi dan pasulj, a treći grašak ili boranija. Nije bilo biranja i svi su jeli to što je skuvano. Stara tradicionalna jela su imala i svoju svrhu: bila su jeftina za pripremu, a opet zdrava, jer lekari i nutricionisti danas preporučuju da se barem jednom dnevno jede kuvano jelo kako bi se sprečile ozbiljne bolesti, poput raka debelog creva. Ako su mnogi od nas primorani da zbog brzog načina života doručkuju jelo iz pekare, onda bi barem sebi mogli da priušte ručak "iz šerpe".
Pasulj i bundeva iz rerne
Sastojci: 3 kašike suncokretovog ulja, crni luk, čen belog luka, 2 šargarepe, 250 g bundeve, 300 g kuvanog belog pasulja, 300 g kuvanog crvenog pasulja, pola litra vode u kojoj je kuvan pasulj, lovorov list, 200 ml kuvanog paradajza, 100 g dimljenog tofua (opciono), kašičica mlevene crvene paprika, pola kašičice mlevene čili paprike, pola kašičice soli, kašika soja sosa, 4 kašike maslinovog ulja
Priprema: Propržite crni luk i prstohvat soli, dodajte crvenu papriku, izrendanu šargarepu i na manje kocke isečen dimljeni tofu. Kratko propržite i dodajte beli luk. Čim osetite miris belog luka, stavite vodu od pasulja i lovorov list. Kad voda provri, dodajte obe vrste pasulja i na kocke isečenu bundevu. Kuvajte 10 minuta, dodajte paradajz, soja sos i so. Kuvajte još pet minuta, a zatim maslinovo ulje prelijte preko cele površine supe. Zagrejte rernu na 200 stepeni i zapecite čorbu 20 minuta ili dok se ne uhvati smeđa korica. Poslužite sa prepečenim hlebom.
Potaž od krompira i praziluka
Potrebni sastojci: 2 kašike maslinovog ulja, 3 praziluka, 3 čena belog luka, oko 900 g krompira, so, biber, 6 šolja bujona od povrća, 2 šolje vode, majčina dušica, lovorov list, vlašac, ljuti sos (opciono)
Priprema: Prodinstajte praziluk 6-8 minuta, zatim dodajte beli luk, krompir, so i biber. Dinstajte par minuta, pa sipajte bujon i vodu i dodajte grančicu majčine dušice i lovorov list. Kuvajte poklopljeno oko 15 minuta. Izvadite majčinu dušicu i lovor i usitnite štapnim mikserom direktno u šerpi. Pospite seckanim vlašcem i po želji poslužite uz ljuti sos.
Šampinjoni sa belim vinom
Sastojci: 250 g šampinjona, 2 kašike margarina, manja glavica crnog luka, kašika brašna, 2 dl belog vina, čen belog luka, so, biber, peršunov list
Priprema: Sitno iseckan crni luk i na listiće iseckane šampinjone prodinstajte na margarinu. Dodajte brašno, nalijte sa 2 l vode i kuvajte dok šampinjoni ne omekšaju. Zalijte vinom, pospite seckanim belim lukom i iseckanim peršunovim lišćem.
Gurmanska riblja čorba
Sastojci: 1,5 kg ribe - kečiga, šaran, mrena, deverika, 1,5 l vode, 2 glavice crnog luka, 2 kašičice ljute tucane paprike, 250 ml paradajz pirea, 2 kašike sirćeta, suva crvena paprika, so
Priprema: Ribu očistite (sa kečige skinite bodlje sa strane), zasecite sve do kičme na svaka tri milimetra (kako bi se sve kosti usitnile) i isecite na komade. U lonac stavite sitno iseckani luk, ljutu tucanu papriku i vodu da luk ogrezne i kuvajte dok ne omekša. Dodajte ribu, dolijte vodu i dodajte paradajz pire, pa kuvajte oko 30 minuta. Čim počne da vri, dodajte sirće da se riba ne raskuva, a kada počne da ključa, možete dodati suvu papriku. Posolite prema ukusu. Napomena: čorba se ne meša, samo se protrese sud nekoliko puta.
Krem čorba s bosiljkom
Sastojci: kašika maslinovog ulja, crveni luk, celer, 3 čena belog luka, so, biber, 2 kašike paste od paradajza, oko 3 šolje seckanog paradajza ili pelata, pola šolje seckanog svežeg bosiljka, 6 šolja povrtnog bujona, pola kašičice sode bikarbone, majčina dušica
Priprema: Na maslinovom ulju dinstajte iseckani crveni luk, celer i beli luk. Dodajte paradajz pastu, seckani paradajz, so, biber i ostale sastojke. Poklopite i kuvajte oko 15 minuta. Čorbu možete smiksati štapnim mikserom direktno u šerpi kako bi bila gušća i homogena. Pospite s još malo seckanog bosiljka i servirajte toplo.
Karfiol sa bademima
Sastojci: 0, 5 kg karfiola, glavica crvenog luka ili beli deo praziluka, 2 čena belog luka, manja šargarepa, pola tikvice, 50 ml maslinovog ulja, so, beli biber, 900 ml tople vode, 7-8 sirovih badema, sok od limuna po želji, peršunov list
Način pripreme: Izdinstajte sitno seckani crveni luk ili praziluk, dodajte seckanu šargarepu i dinstajte dok ne omekša. Dodajte beli luk i usitnjen karfiol i nalijte toplom vodom da ogrezne.
Kuvajte petnaestak minuta, pa pred kraj dodajte krupno seckanu tikvicu i isključite ringlu. Ostaviti poklopljeno 7-8 minuta. Sklonite sa ringle i štapnim mikserom ispasirajte povrće da se dobije homogena i svilenkasta struktura. Začinite prema ukusu i servirajte toplo (čorba se može poslužiti i hladna), uz dodatak par kapi limunovog soka i seckanih badema. Bademi mogu poslužiti kao dekoracija, uz dodatak peršunovog lista.
Proteinska čili čorba
Sastojci: kašika maslinovog ulja, 8 čena belog luka, crveni luk, crvena paprika, zelena ljuta papričica, so, biber, kašičica kajenskog bibera, 2 kašičice čilija ili ljute paprike, kašika mlevenog kumina, 4-6 komada seckanog paradajza, oko 3 šolje pasiranog paradajza/pelata, 4 šolje povrtnog bujona, 2 šolje vode, 1,5 šolje kinoe, 3 šolje kuvanog pasulja različite vrste: crveni, pinto (meksički) i crni pasulj, šolja kuvanog kukuruza, kašika soka od limete, kašičica origana, kašičica korijandera
Priprema: Na maslinovom ulju propržite lagano beli i crveni luk. Dodajte seckanu papriku, ljutu papričicu, so, biber, začine i malo prodinstajte. Sipajte seckani i pasirani paradajz, dolijte povrtni bujon i vodu, a zatim pasulj i kinou. Kuvajte poklopljeno na umerenoj vatri 25 minuta. Nakon toga dodajte kuvani kukuruz, sok od limete, origano i sveži korijander i kuvajte još 5 minuta. Možete servirati s komadićima avokada.
Oslić sa prazilukom
Sastojci: 4 struka praziluka iseckana na komade dužine 1 cm, 1 kg krompira, 2 čena zgnječenog belog luka, 300 g fileta oslića, maslinovo ulje, so i biber
Priprema: Krompir operite, oljuštite i iseckajte na kocke. U šerpi zagrejte 2-3 kašike ulja na srednjoj temperaturi, pa dodajte praziluk i beli luk i izdinstajte 3-5 minuta. Potom dodajte krompir iseckan na kocke, prelijte vodom i zagrejte do ključanja. Kada čorba proključa, dodajte komadiće oslića i kuvajte na umerenoj temperaturi oko 30 minuta. Na kraju posolite i pobiberite po želji i poslužite uz tostiran hleb.
Kiseli kupus sa pečurkama
Sastojci: 1 l rasola, 500 g kiselog kupusa, 100 g svežih pečurki, 2 glavice crnog luka, 2 krompira, šargarepa, koren peršuna, 3 lovorova lista, glavica belog luka, 2 kašike suve koprive, 5 zrna bibera, 3 suve paprike
Priprema: U litru rasola kuvajte kupus i sve sastojke sitno isečene dok ne omekšaju, pa dodajte suve paprike i beli luk. Ne bi trebalo da se soli, ali ukoliko vam je neslano, posolite po ukusu. Skuvanu čorbu zapržite razmućenim brašnom u hladnoj vodi.
Gusta supa od tikvica
Sastojci: 5 manjih tikvica, 5 manjih krastavaca, 3 glavice crnog luka, 3 plava patlidžana, 4 kisele jabuke, 120 g margarina, kašika začina od povrća, šoljica pirinča, peršunov list, so, biber
Priprema: Oljuštite i iseckajte na sitne kockice tikvice, jabuke, krastavac i patlidžan. Na zagrejanom margarinu propržite sitno iseckani crni luk, pa kad dobro porumeni, dodajte pripremljeno povrće i dinstajte dok ne omekša. Vodu dodajte po potrebi. Povrće potom propasirajte, dodajte prethodno skuvani pirinač, kašiku začina od povrća, soli i bibera po ukusu. Pospite sitno iseckanim peršunom.
Nije tajna da su Dragan Marković Palma i Željko Ražnatović Arkan bili prijatelji. U ispovesti za Informer govorio je o detaljima njihovog prijateljstva.
22.11.2024
22:25
Lider LDP oglasio se na Instagramu povodom smrti Dragana Markovića Palme.
22.11.2024
22:39
Večeras je u 64. godini, posle kraće bolesti, preminuo Dragan Marković Palma.
22.11.2024
21:44
Sudija za prethodni postupak Višeg suda u Novom Sadu je, posle saslušanja u Višem javnom tužilaštvu u Novom Sadu, odredila pritvor do 30 dana Ljiljani Milić Marković jednoj od 12 uhapšenih osoba koje se dovode u vezu sa padom nadstrešnice na Železničkoj stanici u Novom Sadu, kada je poginulo 15 ljudi, a dvoje teško povređeno, pišu Novosti.
22.11.2024
22:06
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić uputio je povodom smrti predsednika Jedinstvene Srbije Dragana Markovića Palme, telegram saučešća porodici i prijateljima.
22.11.2024
20:15
U večerašnjoj emisiji "Otvoreni studio" koji vodi Petar Latinović gosti su bili lider SRS Vojislav Šešelj i profesor dr Goran Puzić.
22.11.2024
22:26
Gošća Specijalnog programa Informer TV bila je predsednica Skupštine Srbije Ana Brnabić. Ona je govorila o nasilnim protestima opozicije širom Srbije.
22.11.2024
16:59
Provokatori iz redova opozicije izazvali su za kratko vreme novo nasilje širom Srbije, dok su građani bili sprečeni da obavljaju svoje obaveze i da se slobodno kreću! Na nekim mestima je došlo i do opšte tuče učesnika protesta.
22.11.2024
14:01
Marko Đurić, ministar spoljnih poslova, bio je gost Info jutra u kome je govorio o neverovatnim rezultatima Srbije, ali i o najaktuelnijim temama u Srbiji!
22.11.2024
10:12
Gost Info jutra na Informer televiziji bio je prof. dr Miloš Laban koji je govorio o strašnoj tragediji koja se dogodila 1. novembra u Novom Sadu na Glavnoj železničkoj stanici prilikom koje je poginulo 15 osoba, a teško povređeno dvoje.
22.11.2024
10:09
Devojka koja je želela da svoj račun plati u kovanicama doživela je neprijatno iskustvo zbog burne reakcije kasirke na trafici, kada je ugledala metalni novac.
22.11.2024
16:30
Nevreme protiv kog se zapadna Srbija bori danima, izazvalo je kolaps na delu auto-puta od Ljiga do Takova.
22.11.2024
17:03
U ponedeljak će zvanični srednji kurs dinara za evro iznositi 116,9978 dinara, najavili su iz Narodne banke Srbije.
22.11.2024
21:09
Iz Auto-moto saveza Srbije apeluju na vozače da voze pažljivo, posebno zbog velike promene vremena koja je prouzrokovala snežne padavine koje su umnogome pogoršale stanje na putevima.
22.11.2024
19:30
Viši sud u Užicu odredio je danas pritvor do 30 dana Aliji Balijagiću, koji se sumnjiči za dvostruko ubistvo u Crnoj Gori i za kojim se tragalo 27 dana.
22.11.2024
22:49
Večeras se zapalio jedan deo Mosta na Adi sa novobeogradske strane, a zapalilo se nehigijenskom naselju ispod Mosta na Adi, kako je izjavio i ministar unutrašnjih poslova Ivica Dačić.
22.11.2024
19:57
Večeras se zapalio jedan deo Mosta na Adi sa novobeogradske strane.
22.11.2024
18:02
Mladoženja M.T. (26) iz Titela koji je 8. novembra pucao iz puške, i tom prilikom pogodio nekoliko gostiju na svadbi, nalazi se i dalje u pritvoru, a istraga je u toku.
22.11.2024
19:46
Miloš Nastić (25) iz Velikih Crljana osuđen je pravosnažno na četiri i po godine zatvora zbog nanošenja teških povreda Zoranu Jakovljeviću (63), od kojih je preminuo u Stepojevcu 10. jula 2022., i nanošenja lake povrede njegovom sestriću Nikoli Goraniću.
22.11.2024
17:47
Prema saznanjima do kojih je došao Informer, u toku je suđenje Strahinji Jokiću zbog fizičkog napada na navijača tokom utakmice Denver Nagetsa. Donosimo vam važne detalje u vezi sa procesom od kojeg potencijalno zavisi sloboda brata čuvenog košarkaša.
22.11.2024
20:00
Legendarni fudbaler Crvene zvezde, Vladimir Petrović Pižon, izrazio je optimizam pred predstojeću utakmicu protiv Štutgarta na stadionu Rajko Mitić.
22.11.2024
23:33
Najjača košarkaška liga na svetu i ovog petka objavila je novu listu za MVP trku, a očekivano lidersko mesto i dalje drži srpski košarkaš Nikola Jokić.
22.11.2024
21:52
Košarkaš Bajerna Andreas Obst ispisao je istoriju Evrolige!
22.11.2024
23:02
Fudbalska utakmica između Jedinstva iz Uba i Crvene zvezde koja je trebala da se igra sutra od 17 časova na stadionu u Ubu, odložena je zbog snega!
22.11.2024
18:04
Stanovnici kazahstanskog grada Satpajeva snimili su lansiranje ruske rakete Orešnik 9M729 (SSC-8) sa poligona Kapustin Jar koji se nalazi u Astrahanskoj oblasti u blizini granice.
22.11.2024
18:58
Udar rakete "Orešnik" na veliki industrijski kompleks u Dnjepropetrovsku mogao bi da liši ukrajinske trupe velike količine opreme i sistema borbene podrške.
22.11.2024
21:30
Mađarski premijer Viktor Orban, jedan od retkih evropskih čelnika koji su u dobrim odnosima s ruskim predsednikom Vladimirom Putinom, tvrdi da bi Zapad trebalo ozbiljno da shvati pretnje ruskog lidera.
22.11.2024
19:45
Ukrajinski „bezbednosni izvori“ rekli su za CNN da su videli „tehničke savetnike iz Severne Koreje“ koji se nalaze u Marijupolju.
22.11.2024
20:00
Godinama se spekuliše, pre svega u zapadnim medijima, o zdravstvenom stanju ruskog predsednika Vladimira Putina.
22.11.2024
18:30
Lik bivšeg ambasadora SAD u Srbiji, Vilijama Montgomerija, pojaviće se u seriji "Sablja"!
22.11.2024
10:35
Zvezda "Real Housewives of Potomac" Metju Bajars umro je u 37. godini. Prema tvrdnjama kancelarije glavnog medicinskog istražitelja Merilenda, smrt je nastupila 21. novembra.
22.11.2024
20:31
Tijana Vučetić, koja je stekla popularnost ulogom Petrojke u seriji "Selo gori, a baba se češlja" ponovo je u žiži javnosti. Ovog puta iznenadila je svojom pojavom u emisiji "Nikad nije kasno".
22.11.2024
19:17
Netfliks je najavio svoju novu mini seriji "Nulti dan" u kojoj glavnu ulogu bivšeg predsednika SAD igra Robert de Niro.
22.11.2024
17:03
Era Ojdanić je za Informer ispričao da je među prvima saznao da je Dragan Marković Palma preminuo, zbog čega se duboko potresao, jer su bili dobri prijatelji dugi niz godina.
22.11.2024
21:49
Večeras je sve zatekla vest o smrti Dragana Markovića Palme, a tim povodom se oglasila i Lepa Lukić za naš portal.
22.11.2024
22:18
Sanja Marinković je ostala u šoku nakon saznanja da je preminuo Dragan Marković Palma.
22.11.2024
20:33
Milica Jokić se javno zahvalila Draganu Markoviću Palmi za sve što je uradio za nju i istakla da će ga zauvek pamtiti.
22.11.2024
23:22
Nakon vesti da je preminuo Palma, oglasio se poznati harmonikaš Miroljub Aranđelović Kemiš.
22.11.2024
23:07
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.