U kulinarskim krugovima pranje pečuraka pre pripreme većinom se ne oprašta. Razlog je logično objašnjenje da pečurke upijaju vodu poput sunđera te da “pijane” ne mogu postići jednako brzo visoku temperaturu poput suvih, zbog čega nakon pečenja mogu biti gnjecave i neukusne.
Lezite na prostiirku s licem prema dole, a ruke i noge ispružite. Istovremeno podižite i ruke i noge prema plafonu, što je više moguće; zadržite ih dve sekunde, opustite, pa ponovite, savetuje trener
26.01.2020
08:29
Šta se dešava sa prljavštinom, hemikalijama i zemljom koja može naštetiti zdravlju? To se zapitao i Kenji Lopez Alt, autor knjige Food Lab: Better Home Cooking Through Science, čijoj su se teoriji o tome da pečurke treba prati pridružili i drugi vrsni kuvari: Alton Braun, Harold Mekgi i Robert Volk. Kulinarskim testom srušili su mit da pečurke ne smeju primirisati vodi.
Foto: Pixabay
- Istina je da pečurke upijaju vodu tokom pranja, ali radi se o tek dva posto od njihove ukupne težine - kaže Kenji.
Lopez Alt sugeriše da to u kuhinjskom rečniku znači da se radi o jednoj i po kašici vode na pola kilograma pečuraka koja će ispariti tokom dodatnih 15 do 30 sekundi kuvanja.
Volk naglašava kako su pečurke ionako većinom voda, pa ako vam i budu gnjecave, verojatnije je da smo napravili preveliku gužvu u tiganju nego da smo ih predugo prali. Kuvari koji tvrde da je zabrana o pranju običan mit svoje pečurke peru pod mlazom vode i zatim suše u sušilicu za salatu, ali poslužiće i ubrus koji će upiti višak vode.
U svakom slučaju, pečurke uvek treba očistiti nedugo pre pripreme jer će oprane i spremljene u frižideru brže propasti.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
116. 01. 2026. u 16:22
216. 01. 2026. u 16:22
116. 01. 2026. u 15:29
216. 01. 2026. u 15:29
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Lezite na prostiirku s licem prema dole, a ruke i noge ispružite. Istovremeno podižite i ruke i noge prema plafonu, što je više moguće; zadržite ih dve sekunde, opustite, pa ponovite, savetuje trener
26.01.2020
08:29
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić obratio se danas medijima nakon sastanka sa ministrom za Evropu i spoljne poslove Francuske Žan-Noelom Baroom i tom prilikom komentarisao monstruozni napad na pevačicu Anu Bekutu u Novom Sadu, ali i o licemerju blokadera i nastupu "njihove" Ane Štajdohar u Nišu.
16.01.2026
12:00
Predsednik Rusije Vladimir Putin razgovarao je danas telefonom sa izraelskim premijerom Benjaminom Netanjahuom o situaciji na Bliskom istoku, sa posebnim fokusom na dešavanja u Iranu, saopšteno je iz Kremlja.
16.01.2026
11:27
Blokaderski sudija Miodrag Majić i urednik KRIK Stevan Dojčinović žestoko su zaratili na Iksu, čime su opozicione nesuglasice dostigle novi nivo.
16.01.2026
17:37
Blokaderi pucaju po svim šavovima, a najnoviji dokaz za to je rat koji je među njima buknuo zbog, verovali ili ne, jednog od blokaderskih ideologa, osvedočenog ustaše i antisrbina Tonina Picule.
16.01.2026
15:02
Današnje saopštenje Javnog tužilaštva za organizovani kriminal (JTOK) još jedan je dokaz kako radi tužilačko – kriminalna banda koju vode Zagorka Dolovac i Mladen Nenadić.
16.01.2026
16:23
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić, zajedno sa najvišim državnim rukovodstvom, učinio je za lečenje dece u Srbiji više nego što su sve prethodne blokaderske vlasti pre 2012. godine mogle čak i da zamisle.
16.01.2026
17:51
Blokaderski mediji vode brutalnu, sramnu kampanju protiv predsednika Srbije Aleksandra Vučića.
16.01.2026
17:47
Takmičarka Plavih u Exatlonu Anabela Zonai zamerila je saigračima iz tima što dižu tenziju i nervozom i besom utiču i na nju.
16.01.2026
14:33
Poznata crnogorska novinarka i supruga učesnika Exatlona Jovana Radulovića Jodžira, Irena Radulović, otkrila je ko je iskren prijatelj njenom suprugu u takmičenju, kao i za kog takmičara smatra da mu je najveća konkurencija.
16.01.2026
09:19
Učesnici Exatlona Srbija Marko Nikolić i Nemanja Radovanović otvoreno su govorili o teškom detinjstvu i nemaštini koja je obeležila njihovo odrastanje.
16.01.2026
07:16
Neizvesna borba na Exatlon poligonu dovela je do šokantne situacije kada je Nevena Petrović uhvatila za nogu Milicu Balać u nameri da je što više uspori.
15.01.2026
22:02
Takmičare Crvenog tima Exatlona Jovana Radulovića Jodžira i Boška Marinkovića uhvatila je nostalgija i tuga za decom, koju nisu videli od početka rijalitija.
15.01.2026
21:12
Prethodne sedmice u Informerovoj mega popularnoj emisiji "Na merama" mogli ste da vidite kako bivša ministarka Danica Grujičić pohodi blokaderske šatore, gde to tumara analitičar Aleksandar Radić, čime se sada bavi doskorašnji trener KK Partizan Željko Obradović, na koji način glumica Iva Štrljić vežba za novu ulogu…
16.01.2026
10:34
Državni sekretar u Ministarstvu zdravlja Mirsad Đerlek gostujući u Info jutru govorio je o ulaganjima u zdravstvo i lečenju dece pre 2012. godine i od te godine do danas.
16.01.2026
09:49
Danas je za Informer TV u emisiji Rat uživo – Odjeci govorio ekskluzivno ambasador Kube Pavel Orensi Dijaz Ernandes.
11.01.2026
19:15
Večeras, u 18.40, uživo na Informer TV, emisija Rat uživo – Odjeci donosi ekskluzivni razgovor sa ambasadorom Kube Pavelom Orensiom Dijazom Enandesom.
11.01.2026
14:52 >> 15:00
Popodnevni špic u Beogradu intenzivniji je nego narednih dana, a gužve su se formirale gotovo u svim delovima grada.
16.01.2026
16:56
Jedan od najpoznatijih učesnika "Političkog kviza" jeste Ratko Ignjatov, koji je dogurao do 104. epizode.
16.01.2026
18:00
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici u nedelju, 18. januara, obeležavaju Krstovdan. Prema narodnom verovanju, vreme na ovaj dan pokazuje kakva nas zima i godina čekaju.
16.01.2026
10:00
Nakon što su se stekli uslovi i normalizovala situacija na terenu, ukinuta je vanredna situacija na teritoriji opštine Sjenica.
16.01.2026
16:06
Akcija legalizacije objekata "Svoj na svome", u okviru Zakona o posebnim uslovima za evidentiranje i upis prava na nepokretnostima, trajaće sve do 5. februara 2026. godine.
16.01.2026
15:41
Bivši fudbaler Crvene Zvezde Živko Bakić Žića (42) ubijen je danas na Avali, u blizini kuće u vikend naselju Trešnja gde je živeo, a Informer je sada na mestu zločina.
16.01.2026
19:10
Danas je na Avali izrešetan muškarac.
16.01.2026
17:09
Telo bivšeg fudbalera Živka Bakića (43) pronađeno je u šumi na putu za Malu Ivanjču kod Sopota oko 15 časova.
16.01.2026
17:51
Živko Bakić ubijen je danas oko 15 časova na području Avale, dok je šetao u blizini porodične kuće, potvrđeno je nezvanično iz policijskih izvora.
16.01.2026
17:35
Telo za sada nepoznate osobe pronađeno je u šumi kod puta za Malu Ivanču.
16.01.2026
16:53
Tokom sastanka u Beloj kući, otvoreno je zapretio da će uvesti trgovinske carine svim zemljama koje ne podrže njegov plan.
16.01.2026
18:06
Visoki antikorupcioni sud Ukrajine (VAKS) odredio je jemstvo veće od 33 miliona hrivni (oko 655.000 evra) protiv bivše premijerke i liderke stranke Batkivščina Julije Timošenko, u okviru istrage o sumnji na podmićivanje u vezi sa glasanjem u Vrhovnoj radi.
16.01.2026
18:30
Evropska komisija razmatra mogućnost da Ukrajini omogući ubrzano pristupanje Evropskoj uniji kao deo budućeg mirovnog sporazuma sa Rusijom, ali bez punopravnih članarskih prava, objavio je Rojters pozivajući se na zvaničnike EU.
16.01.2026
18:00
Kijev se nalazi u teškoj energentskoj krizi, najvećoj od početka ruske intervencije 2022. godine. Gradonačelnik Vitalij Kličko traži pomoć od Zapada.
16.01.2026
17:38
Glumicu Katarinu Gojković je šira publika zapazila kao Kosovku devojku u kultnom filmu "Boj na Kosovu" iz 1989. godine.
16.01.2026
15:35
Španski pevač Hulio Iglesijas (82) suočava se sa ozbiljnim optužbama za seksualno zlostavljanje, a jedna od žrtava tvrdi da je muzičar prstima penetrirao u njenu vaginu i anus.
16.01.2026
08:54
Kultni film "Maratonci trče počasni krug" ne pamti se samo po nezaboravnim replikama i glumačkim bravurama, već i po brojnim anegdotama koje su se dešavale iza kamere.
16.01.2026
13:31
Glumica Nevena Neradžić, koja u filmu "Saučesnici" igra partnerku glavnog junaka kojeg tumači Radovan Vujović, kaže da je inspiraciju za ulogu pronašla u svojim prošlim vezama.
16.01.2026
12:30
Keni Moris, bubnjar koji je svirao u pionirskom post-pank bendu "Siouxsie and the Banshees" preminuo je u 68. godini.
16.01.2026
11:32
Voditelj Goran Čomor otvoreno je progovorio o pevačici Jadranki Barjaktarović, kojoj je zabranjen ulazak u Srbiju zbog kontroverznih stihova koje je izgovorila o našoj zemlji.
16.01.2026
18:38
Političar Čedomir Jovanović i njegov prijatelj Aleksandar Kos, s kojim živi, posetili su farmu svinja.
16.01.2026
17:20
Violinista, pravnik i kompozitor Milutin Popović Zahar bez zadrške je progovorio o estradi, a tom prilikom žestoko je kritikovao pevačice Gordanu Lazarević i Vesnu Zmijanac.
16.01.2026
16:53
Pevač Nenad Manojlović, brat pevačice Rade Manojlović, otvoreno je govorio o neprijatnostima koje je doživljavao tokom nastupa, a koje su ga, kako priznaje, svojevremeno odvele u alkoholizam.
16.01.2026
16:31
Emisija "žENA za sva vremena" danas slavi veliki jubilej – 100. emitovanje na televiziji K1.
16.01.2026
16:09
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar