Posno, masno, slasno: Ovo samo Sremci imaju

Svinjokolj u Sremu po nepisanom pravilu pretvara se u feštu! U selu Voganj, kod Rume, baš danas je održana jedna takva...

Voganjcima je ovo 31. put da organizuju Sremski svinjokolj. To je sad manifestacija sa tradicijom koju zbog svežeg i dobrog svinjskog mesa posećuju kupci iz celog regiona. 

Za domaćine pak znači da mladim generacijama približi stare običaje i tradicionalne metode obrade mesa, po kojima je Srem nadaleko poznat.

- Ponovo smo se našli na istom mestu od prošle godine. Ovo je više od trideset godina duga tradicija sela - rekao je Jova Matić, predsednik Saveta Mesne zajednice Voganj. 

Kao i prethodnih godina, tek da podsete da su Sremci vešti u obradi mesa, počelo se od klanja.

 

 

- Nekad se klanje obavljalo u centru sela, dok se danas sve pripremi u domaćinstvima, a finalna obrada i prezentacija proizvoda je ovde na prostoru kod Doma kulture. Sad samo jedno svinjče zakoljemo tu da pokažemo tradicionalni način klanja i obrade mesa - objašnjava Matić.

A okupilo se više stotina ljudi iako je bilo prohladno.

Između kazana i štandova sa mesom, kobasicama, slaninom reka merkalo se pa pazarilo.

Sve je to domaća proizvodnja, proverenog kvaliteta.

- Osamdesetih godina Voganj je imao oko 40.000 tovljenika, 20.000 na farmi i još toliko po domaćinstvima. Danas je to mnogo manje, ali držimo se - kaže Matić. 

Organizator manifestacije je Mesna zajednica Voganj, uz punu podršku Opštine Ruma, za koju Matić naglašava da je ključna za održavanje ovako velikog događaja.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.