Pošto klanje? Nema džabe ni kod kasapina

U jeku svinjokolja, u Mačvi je pala cena tovljenih svinja, ali usluge kasapina i majstora nikako da pojeftine!

Svinjče, kažu, trenutno može da se pazari jeftino, dok za uslužno klanje mora da se izdvoji najmanje još polovina od cene svinje, a ukoliko se pripremaju razne đakonije i meso suši u pušnici na drva svinjokolj bude još skuplji.

-  Ko mora sve da plati taman može da kaže "Ode mast u propast"! Svinjče od 100 kilograma kupiš za  16.000, a kasapinu platiš 8.000 dinara - jada se domaćin iz jednog mačvanskog sela.

U cenu uslužnog svinjokolja kasapin obračunava klanje, ređenje, da istopi mast i napravi kobasice. Iako se mnogima čini preskupo u odnosu na cenu žive vage, pravi majstori ovog zanata imaju dosta posla jer najbolje obrade svinjče tako da se iskoristi sve osim papaka.

 

Foto: M.O.

- Pošto nema mnogo pravih majstora ovog zanata, pojavilo se dosta priučenih koji veruju da znaju posao. Takvi su u leto moleri i zidari, a u jesen postaju kasapini. Neki od njih naplaćuju jeftinije, a ima i onih koji traže 100 dinara po kilogramu - ispričao je majstor mesarskog posla.

Malo jeftinije, 50 dinara po kilogramu, naplaćuje se svinjokolj u dvorištu domaćina, a najjeftinija je varijanta kada se komšije udruže pa naprave mobu.

U toj varijanti dodatno, u proseku 80 dinara po kilogramu košta pripremanje kobasice i drugih prerađevina i od 80 do 120 dinara po kilogramu uslužno sušenje mesa u registrovanim mesarama.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.