Posna hrana izazov za zdravlje! Ovo morate da imate u kuhinji

Danas je počeo Vaskršnji post koji traje 40 dana i smatra se najstrožim, jer se na vernici čiste na duhovni i telesni način, a kako ne bi narušili zdravlje, potrebno je da ishrana bude raznovrsna i zdrava.

 

U danima posta, retko se vodi računa o balansu u ishrani i vrlo lako može doći do zdravstvenih problema.

- Jedna od najčešćih grešaka tokom posta je unos previše ugljenih hidrata i prostih šećera, kao što su testenine, beli hleb, krompir, džemovi i pekmezi. Iako su ove namirnice često uobičajeni deo posta, važno je imati na umu da je cilj posta da budemo umereni, jer svaka neumerenost može izazvati disbalans u organizmu - govori nutricionista dijetetičar Jelena Matković.

Kako bi organizmu obezbedili potrebni vitamini, minerali i vlakna, važno je da se ishrana bazira na voću i povrću, ali, treba obratiti pažnju na unos biljnih vitamina.

- Namirnice poput mahunarki, sočiva, leblebije, pasulja i graška obezbeđuju organizmu potrebne proteine, a pri tome pomažu u održavanju sitosti. Osim toga, povećanje unosa orašastih plodova, koji sadrže omega-3 masne kiseline, može biti vrlo korisno, pogotovo u periodu posta na vodi. Orašasti plodovi su bogat izvor dobrih masti, koji su neophodni za pravilno funkcionisanje organizma i očuvanje hormonske ravnoteže - upozorava Matković.

Ono što je posebno bitno i ključno kada govorimo o samom postu, jeste umerenost!

Foto: Shutterstock

- Jedan od ključnih saveta tokom posta je smanjenje unosa šećera i slatkiša. Slatkiše i visokokalorične grickalice treba zameniti voćem i orašastim plodovima, koji ne samo da će zadovoljiti vašu potrebu za slatkim, već će pružiti organizmu i potrebne hranljive materije - naglasila je ona.

Zdravstveni benefit posta jeste unos biljnih proteina i hrane uopšte, što organizam dovodi u baznu sredinu koja je korisna za poboljšanje imuniteta. Biljna ishrana pomaže u odbrani organizma od slobodnih radikala, čime se smanjuje rizik od mnogih bolesti i poboljšava opšte zdravlje.

- Zaključak je da je posna ishrana, ako se pravilno izbalansira, veoma korisna za telo. Budite umereni, obratite pažnju na kvalitet hrane i trudite se da unosite što više biljnih namirnica koje će poboljšati vaše zdravlje i ravnotežu organizma - ističe Matković.