Prednosti i mane posta! Nutricionista otkriva kako promena ishrane utiče na organizam

Nutricionista, Jovana Živić, otkriva kako Božićni post koji je u toku utiče na organizam, ali i kako da tokom istog zadovoljimo potrebu za određenim nutrijentima koji nam potencijalno manjkaju.

Božićni post podrazumeva prekid konzumiranja mesa, jaja i mleka, hrane koja je sačinjena od većeg broja masti, dok se unos voća, povrća i žitarica, povećava i tako se potencijalno unosi veći broj vlakana nego inače.

- Prilikom većeg unosa energije iz ugljenih hidrata u organizam, konkretno iz žitarica, podspešuje se varenje. Na taj način se smanjuje tromost organizma i smanjuje rizik od hroničnih bolesti - objasnila je Jovana.

Potencijalne probleme prilikom Božićnog posta može izazvati manjak nutrijenata u organizmu.

- Pre svega, tokom posta nedostaju proteini. Oni se razlikuju u zavisnosti od toga da li su apsorbovani iz životinjskog ili biljnog izvora, upravo zbog drugačijeg sastava amino kiselina i količine istih u proizvodu - priča Jovana Živić, pa dodaje da to može usporiri oporavak tela, pogotovo nakon fizičke aktivnosti.

Takođe, tokom posta se možemo susresti sa nedostatkom vitamina B12, koji se najčešće nalazi u namirnicama životinjskog porekla, kolegena koji se proizvodi u kostima i crvenom mesu, ali i gvožđa, upozorava stručnjak.

Osim toga, kalcijum i kalijum manjkaju usled prekida konzumacije mleka!

Foto: Tanja Andric

Ukoliko poštujemo strog post i ne unosimo veliku količinu ribe, može doći i do nedostatka omega masne kiseline.

Kako bi se osigurao dovoljan unos svih potrebnih nutrijenata, Jovana savetuje pažljiv odabir hrane i na kraju suplementaciju, ukoliko je potrebna.

- Proteini se mogu nadoknadidi mahunarkama (pasulj, sočivo, leblebije...), ali i unošenjem tofu sira koji je dostupan u svakodnevnoj prodaji. Od žitarica bih preporučila zob, ječam, proso i kinou, za koju smatram da je jedna od boljih - savetuje ona. 

Kada govorimo o suplementaciji, Jovana Živić preporučuje unos već pomenutih vitamina B12, kalijuma, kalcijuma, omega masnih kiselina, ali i vitamina D, čije lučenje podstiče vitamin B12.

Problem tokom posta jeste, ističe ona, ukoliko manjka ideja za obroke, pa se ljudi odlučuju na gotovu hranu, uglavnom iz pekare, što nikako nije pogodno za zdravlje!

Podsećamo, Jovana post ne preporučuje trudnicama i dojiljama, osobama koje pate od poremećaja u ishrani, kao ni ljudima u starom životnom dobu. Takođe, ne bi trebalo da poste ni oni koji primaju neki vid terapije.