Sveže ili odmrznuto? Velika prevara na rafovima: Kako nam prodaju meso iz Brazila puno hormona

Prodaja odmrznutog mesa pod etiketom svežeg, kao i pošiljke brazilske govedine sa tragovima hormona, podigle su uzbunu na tržištu i pokrenule strože kontrole Evropske unije.

Tržište mesa u regionu, a posebno u Hrvatskoj, ponovo se našlo pod lupom javnosti zbog kontroverzne prakse koja direktno pogađa džepove i zdravlje potrošača. Reč je o prodaji prethodno zamrznutog mesa koje se kupcima, suprotno strogim propisima, plasira i naplaćuje kao - sveže.

Kako piše Slobodna Dalmacija, praksa prodaje odmrznutog mesa, koje se kupcima ponekad predstavlja kao sveže, ponovo je došla u centar pažnje, iako evropska pravila jasno propisuju da takvi proizvodi moraju biti posebno označeni.

Foto: Shutterstock

Brazilska govedina pod lupom

Hrvatsko tržište mesa godinama unazad zavisi od velikog uvoza smrznutih zaliha, naročito iz Brazila i drugih južnoameričkih zemalja. Iako sam uvoz ovakve robe nije nelegalan, problem nastaje u trenutku kada se odmrznuti proizvodi prodaju ili deklarišu kao sveži, što predstavlja kršenje zakona Evropske unije.

Da stvar bude gora, zabrinutost potrošača podignuta je na viši nivo nakon što su evropske kontrole u pojedinim pošiljkama brazilske govedine detektovale tragove zabranjenih lekova i hormona. Zbog toga Evropska unija uveliko priprema dodatna ograničenja i strože uslove, a u Briselu se ozbiljno raspravlja o zabrani uvoza iz određenih brazilskih pogona koji ne ispunjavaju bezbednosne standarde.

Kako prepoznati "lažno" sveže meso?

Stručnjaci i udruženja potrošača upozoravaju da prosečan kupac veoma teško može golim okom da primeti razliku između svežeg i odmrznutog mesa. Kako piše Dnevno.hr, prema pravilima Evropske unije, deklaracija na mesu mora jasno da sadrži informacije poput:

Oznake "odmrznuto" ili "prethodno zamrznuto", zemlje porekla, mesta klanja i mesta sečenja mesa.

Foto: Freepik.com

Međutim, u praksi ove etikete često ostaju skrivene, sitno štampane ili ih kupci u žurbi previde. Poseban oprez savetuje se kod kupovine mlevenog mesa, gde je najlakše sakriti stvarno poreklo, starost i kvalitet sirovine.

Savet stručnjaka: Tri znaka da je meso bilo zamrznuto

👉 Povećana količina tečnosti (krvi i vode) unutar same ambalaže.

👉 Znatno mekša tekstura mesa u odnosu na uobičajenu.

👉 Neujednačena boja komada.

Mesare bez deklaracija - kupovina na "reč"

Dok upakovano meso u velikim trgovinskim lancima zakonski mora imati deklaraciju (čak i ako je kupci slabo čitaju), kupovina u lokalnim mesarama nosi dodatni rizik. Naime, za meso koje se kupuje na merenje u mesarama često nema istaknute deklaracije, pa su potrošači prinuđeni da se u potpunosti oslone assumes na poštenje i reč samog trgovca.

Dok domaći proizvođači u Hrvatskoj upozoravaju da jeftin i nekontrolisan uvoz uništava domaće stočarstvo i obara cene, stroža pravila Brisela mogla bi da preokrenu situaciju na tržištu i daju prednost domaćem, proverenom kvalitetu. Do tada, kupcima se savetuje maksimalan oprez, detaljno čitanje etiketa i kupovina isključivo kod proverenih, lokalnih proizvođača.

BONUS VIDEO