Odledite meso za 5 minuta: Efikasan trik koji domaćice kriju kao "zmija noge"

Postoji brz, jednostavan i potpuno bezbedan način da meso odledite za svega 5 minuta, bez mikrotalasne i kuvanja u vodi.

Većina ljudi u žurbi posegne za toplom vodom, ali to je zapravo pogrešno i potencijalno opasno. Visoke temperature podstiču razvoj bakterija na površini mesa, dok je unutrašnjost još smrznuta.

Umesto toga, možete iskoristiti jednostavan trik koji koriste i profesionalni kuvari, uz pomoć samo dva obična predmeta iz vaše kuhinje.

Foto: Shuterstock

Šta vam je potrebno?

Sve što vam je potrebno jesu dva metalna tiganja, pleha ili aluminijumska tanjira, i po mogućstvu hladna voda. Metal ima odličnu toplotnu provodljivost, što znači da brzo prenosi spoljašnju temperaturu na meso i izvlači hladnoću iz njega.

Kada meso stavite između dva metalna predmeta, proces odmrzavanja se drastično ubrzava, a ako dodate i malo hladne vode, efekat je još bolji.

Postupak

U praksi, to izgleda ovako: izvadite komad mesa iz kesice ili pakovanja i stavite ga direktno na prevrnuti metalni tiganj ili pleh. Zatim preko njega stavite drugi metalni predmet, može čak i da bude lagano napunjen vodom kako bi se pojačao pritisak.

Ostavite tako 5 do 10 minuta i proverite, meso će biti spremno za pripremu, a vi ćete uštedeti dragoceno vreme bez kompromisa po pitanju bezbednosti hrane.

Najbolji efekat postiže se sa tanjim komadima mesa, poput šnicli, piletine ili mlevenog mesa. Ako nemate dva tiganja, možete koristiti i jedan tiganj i pljosnati tanjir.

Foto: Shuterstock

Dodavanje hladne vode između metala i mesa dodatno ubrzava proces, dok tople vode i mikrotalasnu pećnicu ipak treba izbegavati kad god je moguće.

Ovaj trik je idealno rešenje za one situacije kada zaboravite da izvadite meso iz zamrzivača na vreme, a gosti ili porodica već čekaju na ručak.

Isprobajte ga već danas i uverite se koliko je jednostavno brzo odlediti meso, bez stresa i bez čekanja.