Zimnica nije samo kupus i turšija: Evo koje voće i povrće se u oktobru sprema za zamrzivač

Jesen je pravo vreme da napunite zamrzivač sezonskim blagom, a evo koje voće i povrće je idealno sada spakovati da se nađe pri ruci kad dođu hladni dani.

Najbolje od svega je što povrće i voće iz zamrzivača zadržava većinu vitamina i minerala, pa ga možete koristiti kao da je sveže.

Povrće koje je idealno za zamrzivač u oktobru

• Paprika je sada kraljica pijaca i zamrzivača - očistite je od semenki i stavite isečenu na trake, ili je zamrznite punjenu pa zimi samo kuvate.

• 

  Dom i porodica

  Zgusnite redak džem očas posla: 5 trikova kako da spasite omiljeni namaz

  Ukoliko ste skuvali redak džem, uz pet jednostavnih trikova možete da ga zgusnete.

  03.10.2025

  11:40

  

  Recepti

  Tumbana paprika u tegli: Zimnica koju retko ko pravi - tajna savršenog ukusa je u 1 stvari

  Ako volite domaću zimnicu, ne smete da propustite recept za tumbanu papriku. Ovaj način pripreme daje savršeni balans ukusa - paprike ostaju sočne i hrskave.

  01.10.2025

  15:00

  Paradajz možete pretvoriti u pasiranu bazu ili sos, a odlično se čuva i ceo, samo za jela na kašiku. Boranija i šargarepa traže kratko blanširanje, a onda se samo spakuju u kesice. Ovo povrće se jednostavno skladišti, a ukus ostaje isti i nakon zamrzavanja.

• Tikvice su super i rendane i isečene, spremne za pitu ili musaku. Kelj, blitva i spanać čuvaju svežinu i boju ako ih blago obarite pre zamrzavanja. Kukuruz šećerac najbolje ide kada ga skinete sa klipa i spakujete u male porcije.

• Peršun i celer sitno iseckajte, pa ćete uvek imati svež začin za supe i čorbe.

• Ne zaboravite bundevu - oljuštenu i isečenu na kocke, spremnu za potaž ili pitu.

Foto: Shutterstock

Voće koje se zamrzava početkom jeseni

• Šljive su sada u punoj sezoni - zamrznite ih očišćene, idealne su za kolače i knedle.

• Jabuke i kruške najbolje idu u obliku pirea ili narendanih porcija za pite.

• Kupine i maline koje još možete naći na pijaci, odlične su za zimsku šolju čaja sa medom.

• Grožđe možete zamrznuti kao slatku, ledenu grickalicu - deca ga obožavaju.

Kako da sve potraje i ostane sveže?

Pre nego što stavite u zamrzivač, većinu povrća je dobro blanširati - to kratko kuvanje u vodi pomaže da zadrži boju, ukus i nutritivne vrednosti. Spakujte ga u male kesice ili kutije, tako da vadite baš onoliko koliko vam treba za jedno kuvanje.

Zašto je ovo važno za zdravlje?

Kad u januaru iz zamrzivača izvadite kesicu boranije, paradajz sos ili šljive, biće to najbolja potvrda da ste u oktobru mislili na sebe i svoju porodicu. Zdrava zimnica ne mora da znači samo tegle i podrum - vaš zamrzivač može postati mala riznica zdravlja i topline domaćinske kuhinje.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.