Zaboravite na kuvanje tegli: Najjednostavniji način za sterilizaciju - Zimnica nikad lepša

Kada krene sezona zimnice, pored kuvanja ajvara, džema i raznih salata, potrebno je pripremiti i veliki broj tegli. Umesto da svaku pojedinačno iskuvavate u loncu, postoje i drugi načini da staklene posude budu spremne za punjenje.

Bez obzira na izabranu metodu, tegle prvo treba dobro oprati deterdžentom i temeljno isprati.

Istovremeno proverite da li je staklo čitavo. Tegle sa napuklinama ili okrnjenim ivicama nemojte koristiti.

Rerna može da uštedi vreme

Ako imate mnogo tegli, rerna je praktično rešenje. Oprane i još hladne tegle poređajte u hladnu rernu, a zatim temperaturu postepeno podižite na oko 120-150 stepeni.

Kada se rerna zagreje, manje tegle mogu ostati unutra još oko 10 do 15 minuta, dok većim posudama može biti potrebno nešto više vremena. Nakon toga isključite rernu i ostavite staklo da se postepeno ohladi.

Foto: Shutterstock

Važno je da hladne tegle ne stavljate direktno u već zagrejanu rernu, jer nagla promena temperature može izazvati pucanje stakla.

Šta raditi sa poklopcima?

Poklopci se ne pripremaju na isti način kao staklene tegle. Umesto zagrevanja u rerni, mogu se nekoliko minuta prokuvati u vodi, a zatim pažljivo izvaditi.

Alkohol nije zamena za sterilizaciju

Za pripremu ambalaže za dugotrajno čuvanje hrane važno je koristiti proverene postupke i pratiti uputstvo za konkretan proizvod ili recept.

Foto: Shutterstock

Alkohol, posebno različiti proizvodi koji nisu namenjeni kontaktu sa hranom, ne treba koristiti nasumično.

Najvažnije je da tegle budu čiste i neoštećene, a nakon pripreme ih treba što pre napuniti kako bi što manje vremena bile izložene prašini i mikroorganizmima iz okoline.

Uz dobru organizaciju, priprema velikog broja tegli može biti mnogo brža i jednostavnija nego što se na prvi pogled čini.

BONUS VIDEO