26.08.2026
18:10
Shutterstock
Recepti
Ako želite da ajvar bude gust, kremast i lako maziv, posebnu pažnju obratite na količinu vode koju paprike sadrže i način kuvanja.
🔷500 ml suncokretovog ulja
🔷100 ml alkoholnog sirćeta od 9 odsto
🔷2 ravne kašike soli
🔷2 kašike šećera
🔷4-5 čenova belog luka, po ukusu
Važno je da se navedena količina odnosi na već pečene i očišćene paprike, a ne na njihovu težinu pre pečenja.
Foto: Shutterstock
Najvažnije je dobro ocediti paprike
Nakon pečenja i čišćenja paprike stavite u cediljku i ostavite ih najmanje sat vremena. Višak tečnosti produžava kuvanje i može sprečiti da ajvar dobije željenu gustinu.
Za kuvanje koristite širu šerpu, jer će veća površina omogućiti brže isparavanje vode. Ajvar kuvajte bez poklopca, kako bi para mogla nesmetano da izlazi.
Ulje nemojte sipati odjednom. Dodajte ga postepeno tokom kuvanja i sve vreme povremeno mešajte. Sirće je najbolje ostaviti za završni deo pripreme, naročito ako želite lakše da kontrolišete kiselost.
Šećer ne služi da ajvar pretvori u slatki namaz. Njegova uloga je da ublaži kiselost i dodatno istakne prirodan ukus pečenih paprika.
Foto: Shutterstock
Kako se masa bude zgušnjavala, potrebno je sve češće mešanje, posebno pri dnu šerpe, jer se gušći ajvar lakše zalepi. Jedan od jednostavnih načina da proverite da li je pri kraju jeste da kutlačom napravite trag po dnu. Ako se masa ne spoji odmah i trag kratko ostane vidljiv, ajvar je dostigao dobru gustinu.
Vodu nemojte dodavati. Paprike već imaju dovoljno sopstvene tečnosti, a tokom kuvanja ona treba postepeno da ispari.
Ajvar ne treba kuvati sve dok ne postane suv. Prava tekstura je gusta, ali i dalje sočna i maziva, bez tečnosti koja se odvaja sa strane.
Na samom kraju probajte ajvar i tek tada po potrebi korigujte so ili dodajte još malo sirćeta. Ako volite intenzivniji ukus belog luka, možete ga umešati pred završetak kuvanja.
Tako ćete dobiti gust, mirisan i ukusan ajvar koji će lepo stajati u tegli i biti odličan uz hleb, meso ili kao dodatak raznim jelima.
Ovako pripremljene paprike ostaju sočne i aromatične, a uz beli luk, peršun i mirisni preliv odlično se slažu uz pečenje, sir, suhomesnate proizvode ili svež hleb.
25.08.2026
17:20
Ako volite tradicionalne poslastice, ali želite malo drugačiji ukus, ova posna baklava sa čokoladom i pistaćima odličan je izbor.
24.08.2026
14:16
Ako želite da ove godine pripremite zimnicu koja će vas podsetiti na ukuse iz detinjstva, barene paprike su odličan izbor.
24.08.2026
11:32
Ako volite kombinaciju nežnog krema i čokolade, ova straćatela torta mogla bi da postane jedan od vaših omiljenih deserata.
24.08.2026
06:00
106. 10. 2026. u 23:55
206. 10. 2026. u 23:55
106. 10. 2026. u 23:17
206. 10. 2026. u 23:17
Sezona paprika i paradajza idealna je za pripremu domaćeg ajvara. Ova verzija sa pečenim paradajzom posebno je sočna, mirisna i blago slatkasta.
25.09.2026
13:17
Ako vam se jede ajvar, a nemate vremena za tradicionalnu pripremu, postoji mnogo jednostavnija varijanta. Ovaj brzi recept pravi se u znatno kraćem roku i može da se posluži praktično odmah.
22.09.2026
21:00
Ajvar je jedan od najpoznatijih domaćih specijaliteta sa ovih prostora, a prema pojedinim pričama, posebno ga je cenio i Josip Broz Tito.
16.09.2026
10:30
Ako volite ajvar, ovaj recept bi mogao da vas iznenadi. Neobičan dodatak, kocka za supu, privukao je pažnju mnogih, a oni koji su ga isprobali hvale ga zbog odličnog ukusa i jednostavne pripreme.
11.09.2026
18:25
Ovako pripremljene paprike ostaju sočne i aromatične, a uz beli luk, peršun i mirisni preliv odlično se slažu uz pečenje, sir, suhomesnate proizvode ili svež hleb.
25.08.2026
17:20
Nosilac liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija", Aleksandar Vučić, brutalno je razmontirao potpunu histeriju blokadera koji danima beže od svake vrste dijaloga i televizijskih debata.
06.10.2026
15:00
Dok Zoran Živković, bivši premijer i bivši gradonačelnik Niša, poziva da se bije policija, njegov sin se našao iza rešetaka!
06.10.2026
09:47
Aljbin Kurti preko svog sluge Nenada Rašića svakog dana pruža podršku studentima-blokaderima, a sada je ponovo direktno pozvao da se glasa za tzv. "Studentsku listu".
06.10.2026
22:37
Jovo Bakić, ideolog blokaderskog terora i neko ko je izgovorio kako će članove i pristalice SNS da juri po ulicama, uživo je manji od makovog zrna.
06.10.2026
21:17
Aleksandar Vučić, nosilac liste ''Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" nastavio je da obilazi Srbiju i razgovara sa građanima. Nakon što je bio u selu Jabučje i u vinariju "Đurđević" u Mionici, došao je u Valjevo, u manastir Jovanja. Potom se obratio okupljenim građanima ovog grada.
06.10.2026
14:53 >> 19:13
Na gradskom trgu u Ubu danas je, u periodu od 16 do 20 časova, uspešno održan skup u okviru razgovora sa građanima, koji organizuje lista "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija".
06.10.2026
22:22
Potpredsednik Glavnog odbora Srpske napredne stranke Siniša Mali posetio je danas domaćinstvo i vinograd predsednice Srpske stranke Zavetnici Milice Đurđević Stamenkovski u Kaluđerici, nakon čega su zajedno sa građanima tog beogradskog naselja razgovarali o budućim infrastrukturnim projektima.
06.10.2026
21:55
Crveni tim je pobedio u prvoj igri sa rezultatom 5:3, a Plavi tim je pobedio u drugoj sa rezultatom 8:4.
07.10.2026
00:14
Exatlon 2 dobio je novu takmičarku Crvenog tima Millu Ivanovski koja je veoma aktivna na društvenim mrežama gde se može videti da je prava lepotica u sjajnoj formi.
06.10.2026
19:00
Mark Kinanga iz Crvenog tima govorio je o uslovima života u lošem kampu.
06.10.2026
17:00
Takmičar Plavog tima Boris Stanojević otkrio je kako je uživao u prednostima koje bolji smeštaj u Exatlonu Srbija donosi i da se osećao kao da je kod kuće.
06.10.2026
15:00
Ljubitelji sportskog rijalitija "Exatlon 2" moraće sutra da isprate novu epizodu u izmenjenom terminu na Informer TV - emitovaće se u 18:45!
06.10.2026
13:58
Nosilac liste "Aleksandar Vučić- Ujedinjena Srbija" Aleksandar Vučić rekao je danas na predizbornom skupu u Valjevu da će ukoliko dobije poverenje građana u rekontrukciju valjevske bolnice biti uloženo 35 miliona evra i da će se nastaviti sa ulaganjem u putnu infrastrukturu još više.
06.10.2026
19:48
Zbog uočenog namernog izazivanja požara u atarima Vrmdže i Jošanice, u Sokobanji su pojačani nadzor terena i kontrole uz upotrebu dronova.
06.10.2026
18:20
Nad nemačkom kompanijom "Violas GmbH" pokrenut je stečajni postupak, a istovremeno se traži investitor za nastavak rada 25 prodavnica.
06.10.2026
19:58
U Brđanima kod Gornjeg Milanovca prevrnuo se šleper, a na put je ispalo više od 500 gajbi Coca-Cole.
06.10.2026
16:31
Sekretarijat za javni prevoz Grada Beograda saopštio je će zbog izvođenja radova na redovnom održavanju ulica doći do izmena režima rada gradskog prevoza na Zvezdari, i to od sutra do 20. oktobra.
06.10.2026
22:00
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova Republike Srpske (MUP RS) sproveli su juče ujutru na području Trebinja policijsku akciju kodnog naziva "Horizont", u kojoj su uhapšene dve osobe te zaplenjeno oko 5,4 kilograma različitih narkotika, ali i više mobilnih telefona, kao i pištolj i šest metaka.
07.10.2026
06:00
Policijski službenici Uprave za organizovani i teški kriminalitet i Ministarstva unutrašnjih poslova Republike Srpske uhapsili su u Doboju u Bosni i Hercegovini V. B., državljanina Crne Gore. Proverama je utvrđeno da je za njim Nemačka raspisala međunarodnu Interpolovu crvenu poternicu.
07.10.2026
01:00
Vozač autobusa K. G. kog je kolega izbo nožem na okretnici u Sremčici, prevezen je u Urgentni centar sa teškim telesnim povredama.
06.10.2026
22:30
Večeras se u mestu Lovreć u Splitsko - dalmatinskoj županiji u Hrvatskoj dogodila teška saobraćajna nesreća u kojoj je jedna osoba poginula, a druga je lakše povređena.
06.10.2026
23:40
Dvojica vozača autobusa na liniji 511 juče su, nešto pre podneva ušli u fizički sukob i to zbog reda vožnje.
06.10.2026
21:31
Leopard je kasno u subotu uveče ušao u jednu kuću u okrugu Mahasamund u Indiji i napao šest članova porodice, pri čemu je troje zadobilo teške povrede, a porodica je uspela da zaključa životinju u jednoj prostoriji.
06.10.2026
23:30
Predsednik Ukrajine Volodimir Zelenski izjavio je večeras da ukrajinske odbrambene snage nisu izvodile nikakve operacije u vodama Bugarske, gde su prethodno napadnuta dva civilna broda, od kojih je jedan potonuo, a drugi je teško oštećen.
06.10.2026
23:00
Izjave sa Zapada o mogućem povratku vojne infrastrukture i vojnih objekata u Avganistan apsolutno su neprihvatljive, rekao je sekretar ruskog Saveta za bezbednost Sergej Šojgu.
06.10.2026
22:15
Masovne demonstracije u Francuskoj koje su se odvijale danas su završene, ali se u Parizu i dalje održavaju manja okupljanja, dok policija ostaje raspoređena na Trgu nacije.
06.10.2026
12:41 >> 21:56
Turski glumac Fejaz Duman, poznat domaćoj publici po ulozi u seriji "Žena" i reditelj Tunč Davut bili su gosti manifestacije Dani turskog filma u Jugoslovenskoj kinoteci sa ostvarenjem "Posečeno drvo”, kandidatom za Oskara za najbolji međunarodni film.
06.10.2026
18:15
Holivudska glumica Konstans Zimer, zvezda popularnih serija "Svita", "Nerealno" i projekta "Ljubavna priča", šokirala je javnost i fanove širom sveta priznanjem da se u potpunoj tajnosti, poslednjih sedam meseci, borila sa rakom dojke.
06.10.2026
14:48
Međunarodni beogradski sajam knjiga biće održan od 23. do 31. oktobra, pod sloganom "Reči grade svet", u halama Beogradskog sajma, najavili su danas organizatori.
06.10.2026
14:26
Novi domaći film „Ruka pravde“, u režiji Nemanje Ćeranića i produkciji TS Media i Tracktor Production, biće premijerno prikazan 10. oktobra 2026. godine na 53. Međunarodnom filmskom festivalu FEST, u okviru prestižnog Gala programa.
06.10.2026
13:45
Slavni holivudski glumac Majkl Daglas (82) uzdrmao je javnost novim autobiografskim zapisima pod nazivom "One Helluva Ride", u kojima je bez cenzure progovorio o turbulencijama u braku sa 25 godina mlađom koleginicom Ketrin Zita-Džouns.
06.10.2026
12:55
Pevač Milan Mitrović i danas je na snimanje "Zvezda Granda" došao u neobičnom izdanju, sa kacigom i to na trotinetu.
06.10.2026
23:59
Pevačica Nela Bijanić još jednom je oduševila fotografijom na kojoj je pozirala u provokativnom izdanju, gde su joj grudi došle u prvi plan.
06.10.2026
23:01
Pevačica Jelena Kostov iskritikovala je ljude koji konstantno kukaju kako nemaju vremena za određene stvari, pa je otkrila da ne voli da izlazi i da je njen muž srećan zbog toga.
06.10.2026
22:47
Pop diva Jelena Karleuša boravila je nedavno u Milanu, a sad je pokazala Dior kutiju, za koju mnogi misle da je baš poklon od novog dečka.
06.10.2026
22:27
Pevačica Slađana Dragaš Alegro, pojavila se na rođendanu frizera Cece Ražnatović, Stevana Radivojevića, u ležernom izdanju, pa je spomenula svoju mezimicu Milu.
06.10.2026
22:04
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.