26.08.2026
18:10
Shutterstock
Recepti
Ako želite da ajvar bude gust, kremast i lako maziv, posebnu pažnju obratite na količinu vode koju paprike sadrže i način kuvanja.
🔷500 ml suncokretovog ulja
🔷100 ml alkoholnog sirćeta od 9 odsto
🔷2 ravne kašike soli
🔷2 kašike šećera
🔷4-5 čenova belog luka, po ukusu
Važno je da se navedena količina odnosi na već pečene i očišćene paprike, a ne na njihovu težinu pre pečenja.
Foto: Shutterstock
Najvažnije je dobro ocediti paprike
Nakon pečenja i čišćenja paprike stavite u cediljku i ostavite ih najmanje sat vremena. Višak tečnosti produžava kuvanje i može sprečiti da ajvar dobije željenu gustinu.
Za kuvanje koristite širu šerpu, jer će veća površina omogućiti brže isparavanje vode. Ajvar kuvajte bez poklopca, kako bi para mogla nesmetano da izlazi.
Ulje nemojte sipati odjednom. Dodajte ga postepeno tokom kuvanja i sve vreme povremeno mešajte. Sirće je najbolje ostaviti za završni deo pripreme, naročito ako želite lakše da kontrolišete kiselost.
Šećer ne služi da ajvar pretvori u slatki namaz. Njegova uloga je da ublaži kiselost i dodatno istakne prirodan ukus pečenih paprika.
Foto: Shutterstock
Kako se masa bude zgušnjavala, potrebno je sve češće mešanje, posebno pri dnu šerpe, jer se gušći ajvar lakše zalepi. Jedan od jednostavnih načina da proverite da li je pri kraju jeste da kutlačom napravite trag po dnu. Ako se masa ne spoji odmah i trag kratko ostane vidljiv, ajvar je dostigao dobru gustinu.
Vodu nemojte dodavati. Paprike već imaju dovoljno sopstvene tečnosti, a tokom kuvanja ona treba postepeno da ispari.
Ajvar ne treba kuvati sve dok ne postane suv. Prava tekstura je gusta, ali i dalje sočna i maziva, bez tečnosti koja se odvaja sa strane.
Na samom kraju probajte ajvar i tek tada po potrebi korigujte so ili dodajte još malo sirćeta. Ako volite intenzivniji ukus belog luka, možete ga umešati pred završetak kuvanja.
Tako ćete dobiti gust, mirisan i ukusan ajvar koji će lepo stajati u tegli i biti odličan uz hleb, meso ili kao dodatak raznim jelima.
Ovako pripremljene paprike ostaju sočne i aromatične, a uz beli luk, peršun i mirisni preliv odlično se slažu uz pečenje, sir, suhomesnate proizvode ili svež hleb.
25.08.2026
17:20
Ako volite tradicionalne poslastice, ali želite malo drugačiji ukus, ova posna baklava sa čokoladom i pistaćima odličan je izbor.
24.08.2026
14:16
Ako želite da ove godine pripremite zimnicu koja će vas podsetiti na ukuse iz detinjstva, barene paprike su odličan izbor.
24.08.2026
11:32
Ako volite kombinaciju nežnog krema i čokolade, ova straćatela torta mogla bi da postane jedan od vaših omiljenih deserata.
24.08.2026
06:00
126. 08. 2026. u 17:31
226. 08. 2026. u 17:31
126. 08. 2026. u 17:03
226. 08. 2026. u 17:03
Ovako pripremljene paprike ostaju sočne i aromatične, a uz beli luk, peršun i mirisni preliv odlično se slažu uz pečenje, sir, suhomesnate proizvode ili svež hleb.
25.08.2026
17:20
Tokom noći između utorka i srede, prostorije Mesne zajednice "Miljakovac 2" našle su se na meti blokaderskog vandalizma.
26.08.2026
14:38
Direktor CIA Džon Retklif možda je u Moskvu stigao sa mnogo tvrđom porukom od prethodnih američkih izaslanika – upozorenjem ruskom rukovodstvu da ne ide predaleko u eskalaciji jer bi posledice po samu Rusiju mogle da budu ozbiljne, ocenio je bivši premijer Švedske Karl Bilt.
26.08.2026
13:08
Na desnom polu političkog spektra butki bespoštedni rat između Miloša Jovanovića i Branimira Nestorovića!
26.08.2026
19:28
Predsednik SNS i savetnik predsednika Republike Miloš Vučević oglasio se povodom nezapamćenih uvreda i besramnog medijskog linča koji tajkunski mediji sprovode nad nekadašnjom najboljom teniserkom sveta Jelenom Janković.
26.08.2026
17:25
Opoziciona mašinerija raspada se u paramparčad pod naletom sopstvene nesposobnosti, jeftinih političkih spletki i potpunog odsustva bilo kakvog plana za Srbiju. O tome najbolje svedoče reakcije nekadašnjih podržavalaca i aktivista koji su masovno počeli javno da se odriču blokaderskog pokreta i pružaju podršku predsedniku Aleksandru Vučiću.
26.08.2026
16:17
Za vreme vlasti najgoreg političara Borisa Tadića, bilo je gotovo sasvim normalno javno iznositi stavove da je Kosovo nezavisno, da je u Srebrenici počinjen genocid, kao i brojne druge tvrdnje koje su direktno išle protiv interesa Srbije.
26.08.2026
16:00
Odbornik "Užičke akcije" Milovan Kuburović, inače desna ruka i potrčko Radovana Novakovića (kolovođe blokada koji je nedavno optužen za napad na policiju), uhvaćen je u teškim mutnim radnjama, a onda se juče za skupštinskom govornicom i sam izlanuo i priznao nedelo.
26.08.2026
15:32
Reper Pavle Bošković, poznatiji kao Gazda Paja, novi je učesnik druge sezone Exatlona, a iza sebe ima bogatu karijeru punu zabave i šokantnih dešavanja.
26.08.2026
11:40
Skijanje na vodi bio je preveliki izazov za bivšu takmičarku "Exatlona" Sanju Kalinović, koja je odustala i pre nego što je pokušala da savlada ovu disciplinu, dok je šampion rijalitija Marko Nikolić uspeo da pokaže umeće!
26.08.2026
10:32
Dok je prethodna sezona sportskog rijalitija "Exatlon" trajala dva meseca i okupila 20 takmičara, nova će trajati čak tri meseca!
26.08.2026
09:35
Šampion Exatlona Marko Nikolić i voditeljka Jelena Dimitrijević odmerili su snage u akva kartingu i najavili drugu sezonu najvećeg sportskog rijalitija.
25.08.2026
15:41
Voditeljka "Druge strane Exatlona" Tijana Jović objavila je prve fotografije sa Exatlon poligona.
25.08.2026
13:20
Ruski avion Iljušin 76 danas je angažovan na gašenju požara u planinskom selu Bregovina, pored Žitnog Potoka.
26.08.2026
18:18
Kako bi razrešio sve nedoumice u vezi sa isplatom 6.000 dinara svim punoletnim građanima, čija isplata kreće u septembru, ministar finansija Siniša Mali pojasnio je proceduru i način kako će se građani prijavljivati.
26.08.2026
17:00
Vožnja sa skoro praznim rezervoarom je navika koja polako ali sigurno uništava pumpu za gorivo, a popravka može da košta i nekoliko stotina evra.
26.08.2026
16:00
Čudo na Roštiljijadi! Miriše ćumur, jedu se pljeskavice i pečenje, ali Leskovčane mami pokretna mesara! Tu se prodaje ono što kod njih nije uobičajeno.
26.08.2026
17:58
Završena je 98. epizoda druge sezone "Političkog kviza" na Informer TV.
26.08.2026
17:30
U ranim jutarnjim časovima, u Prizrenu je preminula L.D. (80) a sumnja se da ju je ubio suprug B.D. (81).
26.08.2026
18:22
U kući u Ulici Stevana Doronjskog u Vrbasu danas je pronađeno telo muškarca u poodmakloj fazi raspadanja.
26.08.2026
17:32
Aleksandar S. (24) koji je juče uhapšen po nalogu Višeg javnog tužilaštva u Beogradu, zbog sumnje da je na kuću biznismena na Bežanijskoj kosi dva puta bacio bombe, sredinom maja prošle godine hapšen je u Crnoj Gori zbog sumnje da je kao pripadnik kriminalne grupe učestvovao u planiranju likvidacije jednog preduzetnika iz Kotora.
26.08.2026
17:33
U Zapadnoj Moravi u Ovčar Banji danas je oko 13.15 sati pronađeno telo starijeg muškarca.
26.08.2026
17:01
Danas oko 15.45 časova na Zvezdari, dogodila se nezgoda, kada je sa trećeg sprata zgrade pala devojčica (3), saznaje Informer.
26.08.2026
16:46
Predsednik Kine Si Đinping će od 30. avgusta do 3. septembra učestvovati na samitu ŠOS-a u Biškeku i posetiti Kirgistan i Egipat.
26.08.2026
18:00
Bil Gejts planira sastanak sa Si Đinpingom do kraja godine kako bi predložio međunarodne mere za smanjenje rizika od AI-ja.
26.08.2026
17:30
Posle tajne posete direktora CIA Džona Retklifa Moskvi, sa Ambasade SAD uklonjena je američka zastava, a snimci zgrade bez nje pojavili su se na mrežama.
26.08.2026
17:15
Ruske snage grupe „Istok“ preuzele su odbrambenu zonu ukrajinskih snaga u Zaporožju, na području većem od 7 kvadratnih kilometara.
26.08.2026
16:35
Holivudski glumac Žan-Klod Van Dam izjavio je danas u Nišu da je od Roberta de Nira naučio kako da gradi lik za filmske uloge, i da mu gluma omogućava da bude šta god poželi.
26.08.2026
15:24
Glumica Džejn Fonda (87) je svojim seks scenama i golotinjom u filmu "Barbarela" iz 1968. godine uzdrmala ceo svet.
26.08.2026
13:19
Glumica Lidija Vukićević oduševila je publiku ali i holivudskog glumca Žan Klod Van Dama na otvaranju Međunarodnog filmskog festivala u Nišu.
26.08.2026
08:58
Nekadašnje omiljeno dečije lice sa malih ekrana, Mekoli Kalkin, koji danas proslavlja svoj 46. rođendan, uspeo je da u potpunosti preokrene sopstveni život nakon što je prošao kroz pakleni put zavisnosti, porodičnih tragedija i borbe sa teškim porocima.
26.08.2026
12:48
Tim Kari, čuveni glumac poznat po ulogama upečatljivih i neretko ekscentričnih negativaca, preminuo je u 80. godini.
26.08.2026
18:03
U novoj epizodi emisije "Demanti" koja će se emitovati sutra u 20h, poznati pevač otvoreno govori o gubitku rođenog brata i periodu kada je, kako priznaje, razmišljao o suicidu.
26.08.2026
12:11
Bivša rijaliti učesnica Sanja Grujić ismejala je voditeljku Jovanu Jeremić na društvenoj mreži Instagram, čime je dodatno podgrejala priče o njihovom navodnom sukobu.
26.08.2026
18:34
Voditeljka Ana Radulović svojevremeno je ostavila komentar koji je danas mnogima zapao za oko, i to na fotografiji na kojoj se nalazi Maja Basara - devojka koja je juče rodila dete njenom bivšem suprugu, pevaču Mirčetu Raduloviću.
26.08.2026
18:11
Iako su odrastali bez očinske figure, neke poznate ličnosti su tek nakon mnogo godina uspele da upoznaju svoje očeve.
26.08.2026
17:49
Ivan Marinković ponovo potpaljuje vatru sa bivšom ženom Gocom Tržan nakon što je podelio objave koje navode da je ga je ona namerno držala dalje od njihove ćerke
26.08.2026
17:26
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.