Upozorenje! Ako ovo primetite na svom tiganju, odmah ga bacite!

Iako je je teflonski tiganj sam po sebi praktičniji jer se ne lepi, može biti opasan po zdravlje.

Domaćice su oduševljene teflonskim tiganjima i plehovima zbog njihove praktičnosti - hrana se ne lepi dok se prži, a mogu izdržati temperature do 260 stepeni. Međutim, postoji jedan značajan nedostatak - lako ih je oštetiti metalnim priborom za jelo. 

Korišćenje metalne viljuške za mešanje hrane ili sečenje u teflonskom plehu neizbežno dovodi do oštećenja. Kada primetite ogrebotine ili oštećenja, vreme je da zamislite novi tiganj, čak i ako ste ga tek nedavno nabavili.

Foto: freepik

 

Nakon oštećenja teflonski tiganj se baca

Studija objavljena u "Science Diret" je dokazala da plastične čestice mogu ući u našu hranu ako dođu u dodir s oštećenim posuđem - čak i mala ogrebotina na tiganju obloženoj teflonom može osloboditi oko 9100 potencijalno opasnih plastičnih čestica.

Kako su istraživači proučavali mikroplastiku iz oštećenih lonaca i tiganja ?

Kako bi to shvatili, istraživači su izrezali teflonsko posuđe na male komadiće. Zatim su, kako bi simulirali proces kuvanja (iako bez hrane, vode ili ulja), kuvali 30 sekundi u posudama od različitih materijala (kao što su drvo, plastika i nehrđajući čelik) naspram teflona, prenosi "Flinders".

Nalazi su pokazali da napukli teflonski premaz može osloboditi do 2,3 miliona sitnih plastičnih čestica tokom kuvanja.

Zbog toga se preporučuje izbegavanje upotrebe metalnog pribora u kontaktu s teflonskim posuđem i korišćenje pribora od silikona umesto toga. Ipak, vremenom se premaz od teflona troši, pa stručnjaci savetuju zamenu takvog posuđa nakon pet godina čak i ako nema očiglednih oštećenja.