Shuterstock
Dom i porodica
Kiseli kupus je popularna namirnica koja se često koristi u različitim jelima, ali kao i svaki fermentirani proizvod, može se pokvariti ako nije pravilno skladišten.
Da biste dobili kiseli kupus koji će ostati ukusan i siguran za konzumaciju do kraja zime, ključni su pravilni sastojci i pažljiv proces pripreme.
Foto: Shuterstock
Birajte domaće sorte sa pljosnatijim glavicama, koje imaju zbijenije listove. Kupus treba da bude praćen so i vodom, a sve se stavlja u bure koje mora biti izuzetno čisto. Idealno je da bure bude drveno, ali može biti i plastično.
Temperatura treba da bude oko 10 stepeni, a bure mora biti dobro zatvoreno kako bi se sprečio ulazak prljavštine i insekata.
Najbrže se ukisele domaće sorte sa tanjim listovima i slabo razvijenim nervima, svetlozelene boje, jer sadrže visok nivo prirodnog šećera koji podstiče brzu fermentaciju.
Foto: Shuterstock
Ako je kupus dobro izabran, a koncentracija soli pravilna, neće doći do kvarenja. Pokvaren kupus prepoznaje se po neprijatnom mirisu i ukusu, kao i po debeloj, crnoj ili zelenoj skrami na površini bureta, koja može ukazivati na razvoj gljivica.
Kiseli kupus je najbitniji deo zimnice tokom sezone i zimska salata na svakom stolu srpskog domaćinstva. Recept po kome su ga pripremali naši stari, originalan je i najbolji kako bi vam kiseli kupus bio savršeno ukiseljen.
25.11.2024
12:40
Ako ste presolili kiseli kupus, ne brinite, jer postoji način da ga spasite. Sve što vam treba su zeleni paradajz i šargarepa.
14.11.2024
17:10
Kiseli kupus se neće pokvariti ako povedete računa o 3 stvari, a biće ukusniji ako u posudu dodate med ili šećer.
15.09.2024
22:00
Prilikom kiseljenja kupusa možete mu dodati šaku kukuruza, ljutu papriku ili lovorov list.
23.10.2024
13:00
115. 10. 2026. u 07:05
215. 10. 2026. u 07:05
115. 10. 2026. u 06:09
215. 10. 2026. u 06:09
Kiseli kupus je najbitniji deo zimnice tokom sezone i zimska salata na svakom stolu srpskog domaćinstva. Recept po kome su ga pripremali naši stari, originalan je i najbolji kako bi vam kiseli kupus bio savršeno ukiseljen.
25.11.2024
12:40
Nosilac liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija", Aleksandar Vučić u jučerašnjem gostovanju na B92 izneo je dramatično i brutalno razotkrivanje opasnih veza između takozvane "studentske liste" i zločinačkog režima u Prištini.
15.10.2026
07:00
Rusija je počela da isporučuje Iranu velike količine raketa objavio je Blumberg pozivajući se na zapadne zvaničnike upoznate sa obaveštajnim podacima.
15.10.2026
06:33
Nosilac liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija", Aleksandar Vučić, bio je gost vanrednog izdanja emisije "Fokus specijal" na TV B92.
14.10.2026
21:00
Siniša Mali odgovorio je na tvrdnje da Srbija navodno ekonomski zaostaje za Evropom projekcijama Međunarodnog monetarnog fonda, navodeći da bi srpska ekonomija do 2031. trebalo kumulativno da poraste 23,4 odsto, naspram 7,2 odsto u evrozoni.
14.10.2026
22:29
U jučerašnjoj debati blokaderski kandidat Miljan Salata je čovek koji bi danas da deli lekcije građanima Srbije i kroji ekonomiju naše zemlje, a godinama je gradio karijeru radeći za hrvatski projektni biro iz Rijeke.
15.10.2026
08:00
Novi Beograd je večeras goreo od ponosa, patriotizma i nezaustavljive narodne energije gde se okupila reka nasmejanih, raspoloženih građana kako bi pružili nikad snažniju podršku politici predsednika Aleksandra Vučića, nosioca liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija".
14.10.2026
23:31
Miljan Salata, kandidat blokaderske liste, godinama je radio za ZDL studio iz hrvatskog grada Rijeke, gde je učestvovao na projektima u toj zemlji, uključujući zagrebački Paromlin, hotel Grabovac, Kantridu i privatne vile.
14.10.2026
23:01
Takmičarka "Exatlona" Ivana Ivanović je osvojila individualnu medalju, a Plavi tim je pobedio u drugoj eliminacionoj borbi.
14.10.2026
23:27
Takmičari Plavog tima razgovarali su o novom članu Marku Škari, koji je u Exatlon stigao nakon diskvalifikacije Mensura Ajdarpašića.
14.10.2026
22:33
Takmičari Plavog tima Dragomir Radojević i Sanja Filipović razgovarali su o njenom postupku na poligonu koji su mnogi pogrešno protumačili.
14.10.2026
22:16
Takmičarka Crvenog tima Mila Ivanovski briljirala je na poligonu, a zatim se osvrnula na komentar Sanje Filipović da je ona u Exatlonu samo turista.
14.10.2026
22:03
Marko Škara novi je član Plavog tima u koji je došao kao zamena za Mensura Ajdarpašića.
14.10.2026
21:46
Zvanični srednji kurs dinara za evro danas iznosi 117,3931 dinara.
15.10.2026
07:00
U Srbiji će danas nakon umereno do potpuno oblačnog vremena posle podne doći do postepenog razvedravanja sa severoistoka, dok će temperature biti od nula do 19 stepeni.
15.10.2026
06:30
Beograd danas obeležava 134 godine od uvođenja prvog tramvaja, koji je 1892. krenuo na liniji između Kalemegdana i Slavije.
14.10.2026
22:00
U centrima za obuku Vojske Srbije u Somboru, Valjevu i Leskovcu realizovana je provera osnovne individualne obučenosti vojnika koji su u septembru započeli dobrovoljno služenje vojnog roka.
14.10.2026
21:15
Brza pruga Beograd - Budimpešta otvara vrata ka daljoj vožnji vozom do Beča, o čemu austrijski mediji ovih dana govore.
14.10.2026
20:36
Tokom protekla 24 sata u Centru za hitnu pomoć Vojnomedicinske akademije pregledano je više stotina pacijenata, a zabeležene su teške povrede na radu, u saobraćaju i tučama, izjavio je glavni dežurni grupe Internih klinika VMA, pukovnik prof. dr Predrag Đurić.
15.10.2026
08:06
Presretnute Skaj poruke otkrile su da je odbegli vođa "kavačkog klana" Radoje Zvicer pokušavao da sazna gde se tačno nalazi svaki "škaljarac" kog je dovodio u vezu sa likvidacijama u ratu klanova.
15.10.2026
07:47
Prava drama i jezivo psihičko maltretiranje odigrali su se u stanovima na riječkom Banderovu, kada je penzioner J. P., lokalni majstor, otišao kod svog komšije Lovorka Z. (55) misleći da ide na običnu sitnu popravku slavine, ali ga je dočekao pakao iz kog satima nije mogao da pobegne.
15.10.2026
06:00
U velikoj i sinhronizovanoj akciji zagrebačke policije i USKOK-a razbijena je organizovana zločinačka mreža švercera duvana, koja je u Hrvatsku uspela da prokrijumčari čak 5,7 miliona komada cigareta, više od 7,3 tone sitno rezanog duvana i oko 4,5 tona duvana u listu.
15.10.2026
05:00
Zagrebačka policija razbila je privatni narko-biznis u Velikoj Gorici i uhapsila muškarca (61) koji je porodična imanja pretvorio u prave plantaže opojne droge, namenjene daljoj ilegalnoj distribuciji.
15.10.2026
04:00
Rusija je počela da isporučuje Iranu velike količine raketa objavio je Blumberg pozivajući se na zapadne zvaničnike upoznate sa obaveštajnim podacima.
15.10.2026
06:33
Ruske Strateške raketne snage počele su sveobuhvatnu proveru borbene gotovosti u Vladimirskom raketnom udruženju, tokom koje su mobilni interkontinentalni raketni sistemi "Jars" upućeni na rute borbenog patroliranja.
15.10.2026
05:33
Kijev se suočava sa novim problemima u snabdevanju električnom energijom zbog čega stanovnici ukrajinske prestonice ponovo kupuju petrolejske lampe iz sovjetskog perioda.
15.10.2026
05:01
Američke vojne kompanije koriste rat u Ukrajini za testiranje novih sistema naoružanja u stvarnim borbenim uslovima protiv ruske vojske, izjavio je bivši direktor CIA i penzionisani američki general Dejvid Petreus, koji je ukrajinski front nazvao najboljom vojnom laboratorijom na svetu.
15.10.2026
04:01
Glumci blokaderi iz Jugoslovesnkog dramskog pozorišta još jednom su zgrozili publiku svojim skandaloznim ponašanjem.
14.10.2026
14:15
Dugo isčekivani film "Ruka pravde", reditelja Nemanje Ćeranića, u produkciji TS Media i Tracktor Production, konačno stiže pred publiku.
14.10.2026
13:25
Pozorište Puž najavljuje novu predstavu za decu i odrasle "Aleksa u zemlji čuda", prema tekstu Branislava Milićevića, u realizaciji Katarine Kosmač prema režiji Slobodanke Cace Aleksić.
14.10.2026
12:53
RTS je objavio spisak filmova koje će emitovati u periodu od 19. do 25. oktobra na svojim kanalima.
14.10.2026
12:33
Kancelarija glavnog javnog tužioca u Istanbulu pokrenula je zvaničnu istragu protiv poznate turske novinarke i TV voditeljke Serap Belovadžikli.
14.10.2026
11:37
Vesna Zmijanac sumirala je utiske nakon tri rasprodate Beogradske arene, a dotakla se i svog privatnog života, novog udvarača, kao i dešavanja na estradnoj sceni.
15.10.2026
07:36
Voditeljka Ana Radulović sinoć je bila gost kod Ognjena Amidžića i tom prilikom je govorila o sudskom sporu koji vodi sa rijaliti učesnikom Ivanom Marinkovićem.
14.10.2026
23:59
Pevačica Teodora Džehverović privukla je pažnju fotografijama sa putovanja u Milano, a pored njenog stajlinga, mnogima je za oko zapao i modni detalj koji je nosila na ruci.
14.10.2026
23:33
Pevač Dragan Kojić Keba objasnio je koji pevači sa estrade su ga ispoštovali, pa pomenuo sujetu.
14.10.2026
23:01
Tiktokerka Esther Bešlić je nastupom na "Supertalentu" oduševila sve, a sada je raspametila svoje pratioce na TikToku pošto je otpevala veliki hit Halida Bešlića.
14.10.2026
22:30
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.