KADA TREBA BACITI ŠERPU? Nutricionista objašnjava ŠTA sve treba da ZNATE o POSUĐU!
Podeli vest
Nikada nije svejedno u čemu pripremate i čuvate hranu. I dok pomno razmišljamo o tome da svaka namirnica bude što zdravija, verovatno retko pomislimo koliko je zdrava posuda u kojoj spremamo hranu - u slučaju da je lošeg kvaliteta ili je napravilno koristimo može biti toksična...
Na tržištu se mogu naći različiti materijali posuđa, debljina premaza, šarenoliki dizajn i veoma različite cene. Kako se snaći i kupiti kvaliteno posuđe koje će dugo trajati i biti bezbedno, savetuje nutricionista Branka Mirković.
U većini kuhinja se nalaze drvene daske za sečenje i varjače od istog materijala, jer dugo traju, ne mogu da se iskrive od toplote i ne postoji rizik da oštetite teflonsko posuđe u toku pripreme hrane
19.02.2022
15:55
- Posuđe može biti od čelika, raznih vrsta metala, najčešće od bakra i aluminijuma, sa različitim premazima. Nekada se koristio emajl, danas različite vrste teflona i tefala, sa keramičkim premazima, od kaljenog stakla, keramike, zemljano, plastično... – navodi Branka i naglašava da kada ga kupujete vodite računa o osnovnim arakteristikama.
Ovo je njen vodič kroz posuđe:
* Čelično posuđe, dobro obrađeno, sa težim dnom, kvalitetnim drškama i poklopcem veoma dugo traje i lako se održava. Obavezno proverite dekleraciju na kojoj pišu sve karakteristike i način održavanja.Proverite da li posuđe koje se koriste i u rerni ima metalne drške. Ako ga pravilno koristite i perete ima najduži vek trajanja. Ne kupujte jeftine kopije jer su štetne po zdravlje - prilikom kuvanja oslobađaju teške metale koji tako dospevaju u hranu.
* Bakarno posuđe se više koristi u svetu nego kod nas i ima vrlo specifičnu namenu. Kvalitetno bakarno posuđe je veoma skupo, lako može da se ošteti, a nepravlnim održavanjem mu skraćujete vek.
* Alumijumsko posuđe je gotovo izašlo iz upotrebe. Mekano je i savitljivo. Odlično propušta toplotu, ali i deo metala tako da ga skoro i nema na tržištu. Nađe se na buvljacima, sumnjivog je porekla i najbolje je ne kupovati ga.
* Emajlijano posuđe, ako je dobro urađeno i emajl dobro pečen, je odlično posuđe, ali ga kupujte od proverenih proizvođača. Dobićete dekleraciju i način korišćenja i održavanja. Kopije su lagane, emaj je tanak i lako se oštećuje. Bez obzira na lep dizajn najbolje je ne kupovati ga, a ako se jedna takva šerpa izgrebe da je odmah izbacimo iz upotrebe.
* Posuđe od tefala i teflona je već duže vremena u upotrebi. Koliko je kvalitetno zavisi od vrste, kvaliteta i debljine premaza. Loše posuđe kratko traje, brzo se oštećuje i odmah ga treba izbaciti iz upotrebe. Ozbiljni proizvodjači ovog posuđa daju jasne dekleracije sa načinom upotrebe i načinom održavanja. Najčešća greška prilikom održavanja je da se topla posuda nalije hladnom vodom. Temperaturna razlika skraćuje vek posuđu kao i korišćenje jake hemije ili agresivnih sunđera, četki i metalnih pomagala prilikom pranja.
* Posuđe sa keramičkim premazom se relativno skoro pojavilo na tržištu. Proizvođači ga agresivno reklamiraju kao “trajno” “doživotno”, ali svedoci smo da posle dve tri godine proizvdu inovativnu generaciju tog posudja sa “još kvalitetnijim premazom”... To posuđe ne traje dugo, lako se oštećuje i ako zaista želite takvo posuđe kupite najboljeg kvaliteta.
* Posuđe od kaljenog stakla je dobrog kvaliteta i relativno dugo traje, ako ga pravilno koristie. Važno je da se dobro održava i uvek stavlja na hladnu plotnu ili u hladnu rernu. Prednost je što se vidi hrana tokom procesa pripreme i može da služi kao posuda u kojoj se servira. Najčešća se koristi za pripremu hrane u mikrotalasnim rernama.
* Keramičko posuđe je različitog kvaliteta. Kvalitetno posuđe ima odličan deblji premaz koji nije štetan po ljudsko zdravlje. Ako se pravilno koristi i održava dugo traje. Nekvalitetno ima nižu cenu, lakše je po težini i lako se oštećuje.
* Plastično posuđe uglavnom služi za čuvanje hrane u frižideru ili zamrzivaču. Veoma je važno kakav je kvalitet plastike. Ako je dobrog kvaliteta, nije od reciklirane plastike i naznačene su karakteristie, dobro se održava i dugo traje. Nekvalitetno plastično posuđe je od reciklirane plastike, tanko, puca i što je najvažnije - svi loši sastojci toksikuju hranu.
- Dobro razmilsite koje su vaše potrebe (često samo par šerpi i jedan ili dva tiganja vrtimo u krug) i tada kupite ono što vam zaista treba. Kupujte deklarisano posuđe - bolje platite malo skuplje – i povremeno dokupljujte. Jeftino posuđe, čak i ako ima privlačan dizajn, i jeftini kuhinjki setovi samo će vam izmamiti novac, a polako ali konstantno trovati hranu koju spremate u njima – upozorava Branka Mirković.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
U većini kuhinja se nalaze drvene daske za sečenje i varjače od istog materijala, jer dugo traju, ne mogu da se iskrive od toplote i ne postoji rizik da oštetite teflonsko posuđe u toku pripreme hrane
Ukrajinske snage uništile su jedan od najnovijih ruskih sistema protivvazdušne odbrane srednjeg dometa, saopštio je Kijev, dok se borbe nastavljaju u južnom delu Kurske oblasti skoro dva meseca nakon iznenadnog upada Ukrajine.
Globalni ekonomski rast u 21. veku neće biti koncentrisan u Evropi ili Severnoj Americi, već u zemljama BRIKS-a i onim državama koje žele da uđu u asocijaciju, izjavio je ruski predsednik Vladimir Putin govoreći na plenarnoj sednici Ruske energetske nedelje.
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas praznuju Vozdviženje časnog Krsta, (jesenji Krstovdan), kao sećanje na događaj kada je car Konstantin uzdigao krst u Rimu u čast pobede nad carom Maksencijem.
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić sastao se sa predsednikom Vlade Države Izrael Benjaminom Netanjahuom tokom zasedanja 79. Generalne skupštine UN.
Prof. dr Miloje Pršić, istoričar i Nikola Antić, sturčnjak za bezbednost bili su gosti novog Otvorenog studija, u kome su razgovarali o mogućem nuklearnom sukobu Rusije i Zapada, izborima u SAD, ali i celokupnoj geopolitičkoj situaciji u svetu.
Zelenski je rekao da smo sve bliži kraju rata, da smo bliži nego što mislimo. Zapad svesrdno pomaže Ukrajinu, svestan ogromne zarade od ovog sukoba. O ratu u Ukrajini, ali i mogućnostima proširenja sukoba u emisiji "Info jutro" govorili su Slobodan Dimitrijević iz Srpsko-ruskog pokreta i pukovnik prof. dr Velibor Stević.
Više javno tužilaštvo u Zaječaru podiglo je optužnicu protiv dvojice muškaraca za teško ubistvo devojčice Danke Ilić. Ivana Ilić, majka devojčice, rekla je da veruje da su tužilaštvo i politicija radili svoj posao kako treba. Na ovu temu u "Info jutru" govorili su naordni poslanik i privatni detektiv Uglješa Grgur i advokat Nemanja Todorović.
U Višem sudu u Beogradu održano je ročište po tužbi brata predsednika Vučića, Andreja Vučića, protiv medija Junajteg grupe u vlasništvu Dragana Šolaka. Povod za tužbu je kolumna na portalu Nove S. U pomenutoj kolumni spomenuto je da je Andrej Vučić "proslavio prvu milijardu", a autorka se poziva na kriminalni klan blizak bivšem predsedniku Crne Gore Milu Đukanoviću. Andrej Vučić rekao je da će, ako presuda bude u njegovu korist, novac koji dobije dati u humanitarne svrhe. Na ovu temu u "Info jutru" govorila je Nevena Đurić, potpredsednica Glavnog odbora SNS-a Nevena Đurić.
Milošević je kriv za rat u Bosni tokom devedesetih godina- rekao je Džozef Bajden, zaboravljajući svoju odgovornost za te iste ratove. Za svoj zločin, Bajden nikada nije odgovarao. U tom obraćanju spomenuo je i rat u Ukrajini ističući da Amerika ne sme da napusti Ukrajinu u ratu sa Rusijom. O porukama koje predsednik Srbije poslao u Njujorku, u emsiji "Info jutro" govorili su narodna poslanica Danijela Vujičić i Bratislav Jugović, član GO SNS.
Nikola Vavić, jedan od vođa navijačke grupe "Alkatraz", na koga je večeras pucano na Savskom vencu, navodno je video da mu neko postavlja bombu ispod automobila "audi", koji se, kako saznajemo, ne vodi na njega.
Kosta K. (15), koji se od trenutka masovnog ubistva u OŠ "Vladislav Ribnikar" nalazi na Klinici za neurologiju i psihijatriju za decu i omladinu, zatočen je od trenutka kada je počinio masakr.
Ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski svojim postupcima nanosi ogromnu štetu i Ukrajini i Zapadu, zbog čega će se čak i predstavnica demokrata Kamala Haris distancirati od njega, izjavio je bivši savetnik Leonida Kučme, Oleg Soskin, na svom blogu na YouTube-u.
Ukrajina poštuje međunarodno humanitarno pravo i ne gađa civile tokom aktuelne vojne operacije u Kurskoj oblasti na zapadu Rusije, izjavio je danas portparol ukrajinskog ministarstva spoljnih poslova Georgij Tihij.
Odluka ukrajinskog predsednika Vladimira Zelenskog da poveća plate svom kabinetu i bezbednosnim službama mogla bi da izazove masovni bunt, izjavio je bivši savetnik Leonida Kučme Oleg Soskin u svom blogu na YouTube.
Manekenki Naomi Kembel zabranjeno je da predstavlja dobrotvorne organizacije nakon što je nadzorno telo otkrilo dokaze o finansijskim malverzacijama u dobrotvornoj organizaciji koju je predstavljala više od 10 godina.
Hoakin Finiks u ulozi Artura Fleka zvanog Džoker i čuvena Lejdi Gaga kao Harli Kvin u glamuroznom ludilu i nastavku kultnog psihološkog trilera iz 2019!
Reper Pi Didi nedavno je uhapšen, a od tada su isplivali šok detalji sa njegovih divljih "belih" žurki, na kojima su viđena mnoga poznata lica poput Paris Hilton, Leonarda Dikaprija, Dženifer Lopez, Bijonse, Džej Zija i mnogih drugih.
Milan Vasić je široj javnosti dobro poznat po ulogama u projektima "Konji vrani", "Ranjeni orao", "Miris kiše na Balkanu", "Vrati se Zone" i "Heroji Halijarda".
Marta 1943. godine, u Vrnjačkoj Banji, Veselin Šijaković je ubio gestapovskog oficira, jednog od najodgovornijih za nacistički zločin u Kragujevcu 21. oktobra 1941, kada je streljano 3.000 civila, od kojih 300 učenika. Na današnji dan, ovaj srpski heroj se upokojio 2009. godine.
- Naravno da bismo voleli da Kasandra dođe da nas poseti! Pa mi je volimo najviše u Srbiji! Meštani Kučeva s oduševljenjem su dočekali vest da je glumica Koraima Tores, koju su zavoleli krajem 90-ih kao Kasandru, stigla u Beograd.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.