PRIJATELJICA JETRE, ŠTITI OD KANCERA! Šta sve OBIČNA SURUTKA može da učini za vaše ZDRAVLJE!
Podeli vest
Od davnina se pila preventivno radi dobrog zdravlja ili kao dodatak u lečenju različitih bolesti, dok su se deca hranila surutkom ako majke nisu imale dovoljno mleka. Danas se koristi u industriji hrane kao dodatak koji prirodno povećava nutritivnu vrednost namirnica
Surutka, proizvod od mleka koji ostaje prilikom pravljenja raznih sireva, kroz istoriju se koristila daleko više nego danas. Iako neke napredne zemlje poput Švajcarske i Islanda, koje imaju razvijenu industriju mlečnih proizvoda, koriste surutku kao osnovu za pravljenje različitih pića, u većini zemalja su mahom zaboravljeni i ona i njeni brojni pozitivni uticaji na zdravlje, kaže nutricionista Branka Mirković.
Kako se nalazi u dostupnim proizvodima, nedostatak ovog vitamina nije česta pojava, ali postoje ugrožene grupe, poput vegetarijanaca, vegana i onih koji pate od anemije.
05.12.2020
21:30
- Surutka je bledozelenkasta prozirna tečnost koja ostaje kada se prave razne vrste sireva. Može biti slatkasta, slatko-kisela i kisela u zavisnosti od načina pripreme sira. Razlikujemo kravlju, ovčiju i kozju surutku, a u svetu je izuzetno cenjena bufalo surutka, posebno ona koja pretekne kada se pravi mocarela, dok je kod nas na ceni kozja - navodi Branka Mirković.
Od multiple skleroze do osteoporoze
Od davnina se pila preventivno radi dobrog zdravlja (istraživanja su potvrdila da svakodnevno konzumiranje produžava životni vek) ili kao dodatak u lečenju različitih bolesti, dok su se deca hranila surutkom ako majke nisu imale dovoljno mleka, dodaje naša sagovornica.
Napravite domaću surutku
Potrebno vam je: 4 litra svežeg mleka, limun i gaza.
Skuvajte mleko i kad se prohladi tako da kada ga kanete na nadlanicu a da vas ne opeče, sipajte isceđen limun. Poklopite krpom i ostavite da se ohladi. Povremeno možete da promešate. Odvojiće se surutka i sir. U cediljku stavite gazu, procedite i malo stisnite gazu da izađe što više surutke. U gazi će ostati odličan sir koji možete malo da posolite. Surutku sipajte u staklene flaše i držite je u frižideru. Od navedene količine ćete dobiti oko kilogram sira i 3 l surutke.
- Danas se koristi u industriji hrane kao dodatak koji prirodno povećava nutritivnu vrednost namirnica. Možete je kupiti na pijacama, u radnjama, i to u tečnom stanju, ali i prerađenu kao prah koji treba razmutiti u tečnosti. Protein iz surutke se prodaje kao nutritivni suplement, veoma je cenjen među onima koji aktivno vežbaju u teretanama, a bodi-bilderima je sastavni deo svakodnevne ishrane - sugeriše nutricionista i navodi sve njene dobrobiti:
- Proteini iz surutke imaju antikancerogena svojstva jer sadrže aminokiseline sa sumporom i tako obezbeđuju optimalan nivo magnezijuma i kalcijuma
- Surutka odlično utiče na formiranje genetskog materijala jer se u njenom sastavu nalazi vitamin B13. Omogućava brzi i lakši oporavak osobama koje se oporavljaju nakon infarkta, multiple skleroze i hroničnog hepatitisa
- Štiti i čuva imunitet i povećava odbrambenu moć organizma, a preporučuje se deci, starijim osobama, kod bolesti jetre i rekonvalescentima
- Surutka, a posebno kozija i ovčija, sadrži skoro 20 odsto čistih, visoko iskoristivih i lako svarljivih proteina
- Mada je proizvod životinjskog porekla, alkalizuje telo, odnosno daje baznost organizmu
- Odlična je za zglobove i ligamente
- Pomaže kod alergija, opstruktivnog bronhitisa i astme
- Smanjuje holesterol, apetit i sprečava osteoporozu
- Prečišćena surutka u prahu u 22 grama sadrži 20 grama lako svarljivih baznih proteina, baš kao i 100 grama nemasnog junećeg mesa (koje takođe ima 20 g proteina). Razlika je, međutim, u tome što crveno meso izaziva kiselost organizma, a ona je opet uzrok mnogih imunoloških oboljenja, kao i pojedinih vrsta kancera - smatra naša sagovornica.
Način primene
Surutku možete da koristite preventivno, ali i kao suplement u lečenju različitih bolesti.
Tečna surutka
Preporučuje se jedna časa ujutru pre obroka, a kod pojedinih bolesti mogu se uzimati dve čaše od 2 dcl dnevno.
Surutka u prahu
Koristite je prema uputstvu sa pakovanja. Nutritivno preporučena doza je jedna merica od 20-30 grama koju možete razmutiti u vodi, pre doručka, kao zamenu za obrok ili posle vežbanja.
Vitaminski smuti
U blenderu pomešajte tri kivija, jednu bananu, šaku svežeg bebi-spanaća, mericu surutke i vodu. Ovakav obrok osim visoke doze vitamina, minerala i vlakana sadrži i proteine, a podiže imunitet, lako se vari, alkalizuje organizam i daje energiju.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Kako se nalazi u dostupnim proizvodima, nedostatak ovog vitamina nije česta pojava, ali postoje ugrožene grupe, poput vegetarijanaca, vegana i onih koji pate od anemije.
Ćuta je javno istakao da je, po njegovom uvek skromnom mišljenju, predsednik Srbije Aleksandar Vučić prihvatio zahtev opozicije za spojenim izborima 2.juna da bi ih, kako kaže Ćuta, pocepao!
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić tokom medijskog istupanja govorio je o svim gorućim tematikama koje okupiraju naš narod, a ovim povodom napomenuo je i da ga očekuje veoma važan sastanak sa pomoćnikom državnog sekretara SAD za evropska i evroazijska pitanja, nakon čega putuje u Njujork.
Aktuelni sukob Irana i Izraela i lobiranje Zapada na Bliskom istoku komentarisali su gosti Info večeri, advokat Nebojša V. Petrović, ekonomista Bojan Dimitrijević i ivši protivterorista i dobrovoljac u Donbasu Radomir Bata Počuča
Specijalni gost Glavnog dnevnika Informera bio je Marjan Rističević, SNS. On je komentarisao mnoge zahteve opozicije vezane za izbore, ali i način na koji posluju Šolakovi mediji.
Aktuelne teme poput, raketnog napada Irana na Izrael i vojne vežbe Vojske Srbije "Vihor", komentarisali su gosti emisije "Rat uživo", general Mitar Kovač, novinar Darko Zlojutro i počasni konzul u Izraelu Aleksandar Nikolić.
Gost "Info dana" bio je analitičar Saša Borojević. On je govorio o tome na koji način su povezani svi ratovi koji se trenutno rasplamsavaju po celom svetu. Evo kakve veze ima Balkan i Srbija sa projektima velikih sila. Uživo u program, putem vajber linka, uključio se i Dževad Galijašević, stručnjak za terorizam koji je komentarisao kompleksne odnose između Amerike i Izraela.
U kruševačkom naselju Bagdala, u kasnim popodnevnim satima, dogodio se pokušaj ubistva. Prema još uvek nezvaničnim informacijama, od posledica napada nožem, jedan muškarac je zadobio teške povrede i životno je ugrožen.
Nakon navoda pojedinih medija da je Dalibor Dragijević (40), koji je bio osumnjičen da je pomogao bratu Dejanu Dragijeviću (50) da sakriju telo ubijene Danke Ilić (2) iz Bora, preminuo nasilnom smrću, glavni javni tužilac Višeg javnog tužilaštva u Zaječaru rekao je da te navode ne može da potvrdi.
Kolaps Sjedinjenih Država na pozadini pogoršanja kontradikcija između federalnog centra i država – Teksasa, Floride, Alabame – izgleda kao strašno, ali više ne tako nemoguće proročanstvo.
Dugoočekivani blokbaster “Građanski rat: Svakom carstvu dođe kraj”, najskuplji akcioni film reditelja Aleksa Garlanda, koji se posle samo nekoliko dana prikazivanja u Americi našao na prvom mestu američke box office liste, premijerno je prikazan u Beogradu.
Tim princa Harija pobedio je na jednom polo turniru na Floridi, ali ukus pobede pokvarila mu je supruga Megan Markl i njen poljubac sa drugim muškarcem.
Iako su se Anđelina Džoli i Bred Pit razveli još 2019. godine, to nije bio kraj nesuglasica i sudskih sporova oko starateljstva nad decom i vlasništva nad vinarijom u Francuskoj.
Šumadija sajam u Kragujevcu sve do nedelje biće najlepše mesto u ovom gradu. Na najvećem Sajmu hortikulture u regionu već prvog dana na platou ali i pod krovom velike hale, okupilo se stotinu izlagača i nekoliko puta više posetilaca.
Manastir Prepodobnog Prohora Pčinjskog kod Bujanovca dobio je na poklon 1, 7 hektara zemlje. Ljiljana Antić Ranđelović iz Paraćina odlučila je da svoje nasledstvo daruje ovoj svetoj kući.
Članovi Udruženja veterana Posebne jedinice policije u Kuršumliji obišli su spomenik tragično stradalog Duška Ilića, njihovog kolege i prijatelja, koji je ubijen u selu Budakovo kod Suve reke na Kosovu i Metohiji, tačno pre 25 godina, 19. aprila 1999. godine.
U dvorištu Tehničke škole "15.maj "pas lutalica napao je i ujeo srednjoškolku za butinu, ali joj je ukazana pomoć i posle primljene terapije puštena je kući.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.