KOLIKO JE OPASNA ALERGIJA NA KIKIRIKI? Kaloričan je i zdrav, ali za neke ljude je dovoljno samo da ga DODIRNU i da istog časa osete užasne posledice!

Kaloričan, zdrav, ali i opasan...

Kikiriki je kaloričan, ali zdrav i kvalitetan, ne sadrži holesterol. U 100 grama kikirikija ima oko 570 kalorija, oko 26 grama proteina, što je veća količina u odnosu na ostale orašaste plodove, oko 49 grama masnoća (pola od ukupnih masti su monozasićene), dok ugljenih hidrata ima oko 16 grama.

Bogat je kalijumom, magnezijumom, fosforom, kalcijumom, bakrom i natrijumom. Sadrži gvožđe i cink, koji su kod većine voća deficitarni. Ima dosta folata, pa se zato preporučuje trudnicama. Kikiriki je vrlo kalorijski bogata namirnica, pa je mnogi izbegavaju verujući da utiče na gojaznost. Međutim, studije su pokazale da osobe koje dva puta sedmično jedu kikiriki imaju znatno manji rizik od debljanja od onih koji ga uopšte ne jedu.

VODITE RAČUNA! Orašasti plodovi postaju ŠTETNI AKO IH POJEDETE PREVIŠE! Evo i ZAŠTO!

Ali, kikiriki spada u namirnice na koje su ljudi najviše alergični, a posledice alergije mogu biti veoma opasne, nekad i fatalne. Najveća opasnost je anafilaksija, a anafilaktički šok može izazvati i samo kontakt s kikirikijem, dodir je dovoljan.

Prema istraživanju Američkog centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), alergije na kikiriki među decom porasle su za 18 procenata za poslednjih 10 godina. Budući da je u Americi veoma popularan puter od kikirikija, ne samo među decom već i kod odraslih, mnogo kompanija počelo je sa eksperimentalnim testiranjem određenih lekova koji bi mogli pomoći kod alergija na kikiriki

Tako je kaloifornijska kompanija Aimmune Therapeutics u periodu od šest meseci testirala tabletu sa brašnom od kikirikija na 500 mališana. Istraživanje je sporvedeno na osnovu teroije će izlaganje ljudi malim dozama proteina kikirikija s vremenom postepeno povećavati njihovu toleranciju. Rezultat je bio: 67 posto učesnika moglo je da toleriše ekvivalent od otprilike dva kikirikija do kraja studije. Oko 20 odsto odustalo je od eksperimenta, a 12 odsto zbog problema povezanih sa lečenjem.

Foto: Instagram

Ovo je samo jedna od nekoliko studija usmerenih na postepeno razvijanje tolerancije.

Istraživanje australijskog Instituta Murdoch Childrens Research pokazuje da je dve trećine od 48 dece, koja su primiai eksperimentalni tretman imunoterapije, izlečeno od alergije, a rezultati su trajali četiri godine. Voža ovog istraživanja, profesprka Mimi Tang, imunolog i alergolog, razvila je novi tretman koji kombinuje probiotike sa oralnom imunoterapijom od kikirikija (PPOIT). Umesto da izbegavaju kikiriki, deca sa takvom alergijom uzimala su probiotik prekriven proteinima kikirikija i postepeno razvila toleranciju na kikiriki.

- Međutim, važno je istaći da se ovaj tretman mora davati samo pod strogim lekarskim nadzorom, jer kikiriki dajemo deci koja su alergična na kikiriki. Ipak, verovatnoća za uspeh je bila velika - ako bi devetero dece dobilo terapiju probioticima i kikirikijem, sedmoro bi imalo koristi - objasnila je profesorka Tang.

Američki nacionalni isntitut za alergije i infektivne bolesti (NIAID) preporučio je ovaj pristup australijskog tima, a to je postepeno uvođenje kikirikija u dečiju ishranu da bi sesprečile alergijske reakcije. NAID navodi is tudiju iz 2015. godine, objavkhenu u New England Journal of Medicine, prema kojoj je “redovna konzumacija kikirikija, koja je počela u dobi odojčeta i nastavljena do pete godine života, dovela do smanjenja razvoja alergije na kikirikii za 81 odsto”.