OBLIK NAMIRNICE GOVORI ZA KOJI JE ORGAN VAŽNA! Orah za MOZAK, a pasulj... Nutricionista Branka Mirković za Informer.rs otkriva šta treba da POPIJEMO UJUTRO

Nutricionistkinja Branka Mirković govorila je za Informer.rs o sporom metabolizmu, načinu na koji možemo da skinemo kilograme pred proleće, ali i da je u doba koronavirusa najvažniji prirodni imunitet

Znate onu čuvenu izreku "meni je spor metabolizam", pa ne mogu da smršam.. Da li je to mit ili istina?

Često se čuje da ljudi izjavljuju da imaju spor metabolim kao razlog što ne mogu da oslabe. Uglavnom pod tim pozdrazumevaju da imaju problema sa  usporenim i neredovnim praznjenjem creva. Digestivni problemi moraju da se rešavaju na drugačiji način. To je samo deo uzroka. Ali je istina da se neki ljudi jedu manje hrane nego što se goje kao i da ima ljudi koji jedu više hrane od drugih, a ne goje se recipročno broju kalorija. To ljudi pravilno zaključuju ali je uzrok direkno vezan za lučenje pankreasa, odnosno insulinski skokovi i padovi u toku dana, kao i bakterijama u crevima.  Postoje veoma značajna istraživanja, studije kao i dokazi da broj kalorija unetih i efekat na povećavanje telesne težine nije direkno rezultat samo povećanju kalorijskog unosa.

Kako je moguće uvesti organizam u novi režim kako bi se metabolizam ubrzao?

Nema ubrzonog metabolizma, samo zdravog koji najoptimalnije radi. Mi smo svi različiti i nema opšte piramide ishrane. Da bi metabolizam savršeno funcionisao mora da se ustanovi individualna piramida ishrane. Utvrditi kada, koliko i sta treba da jedemo da bi metabolizam bio savršen. Nismo svi gladni u isto vreme, iste namirnice ne stvaraju isti osećaj sitosti kod različitih ljudi, zato je potrebno da znate koja je hrana najbolja za pojedinca. Dugotrajna sitost posle obroka, bez pada psihofizicke energije dovodi do toga da imamo kontrolu nad apetitom. To je siguran znak da ste napravili pravi izbor i da metabolizam odlično radi.

Foto: Shutterstock

Živimo u doba korone, koja je preporuka kako treba da započnemo dan? Da li je to napitak ili pak namirnice neke?

Najvažniji je prirodni imunitet. U tankom crevu je skoro 80 odsto imuniteta, ali ono ne treba da bude preopterećeno stalnim varenjem i količinama hrane. Prva poruka je jedite dva do tri puta dnevno, pauze između obroka minimum 4 do 5 sati. Nikada ne grickajte i ne jedite makar i najzdravije namirnice između obroka. Od tečnosti samo vodu, mineralnu vodu, razne vrste prirodnih čajeva bez dodataka, limunade bez sećera i  kafe bez bilo kakvih dodataka. Izbegavajte procesuiranu industriski obrađenu hranu. Dug rok trajanja hrane se postiže emulgatorima i  aditivima koji narušavaju imunitet. Najvažnije je započeti dan tako sto ćete odmah popiti do pola litre vode, čaja, limunade, a dalje uzimanje obroka zavisi od godina. Deca treba da doručkuju, a odrasli ljudi treba da jedu kada osete glad, a do tada može proći i par sati.

Podsetimo se šta je Branka pričala o dejstvu belog luka, a više o tome saznajte klikom na ovaj link.

Govorili ste o moćnom dejstvu belog luka, pa nas zanima koliko puta on treba da se jede na nedeljnom nivou da bi imao pun efekat?

Beli luk je moćni prirodni lek, pored drugih svojstava smatra se i prirodnim antibiotikom. Svakodnevno ga koristite u ishrani, hrani, salatama, može biti dodatk siru ili drugim mlečnim proizvodima, na hlebu kao talijanski brusketi. Podigne ukus svakog jela, ako se pravilno obradi pored toga što je dokazano lekovit, treba ga preventivno koristiti. Moguće ga je pripremiti na različite načine i nezamenljiv začin u svim svetskim kuhinjama.

Foto: Printscreen You Tube TVDR

Može li stvarno da se smrša "na brzinu", a da se kilogrami ne vrate, sigurno zanima mnoge žene..

Kilogrami mogu brzo da se skinu, pitanje je spremnosti i samodiscipline svake osobe. Naravno treba izabrati pravilan način ishrane da se ne ugrozi zdravlje. Uvek je potrebno da se kroz hranu i u tomm periodu unesu važni mikro i  makro nutritijenti koji čuvaju dobro zdravlje i energiju. Kilograme neće vratiti oni koji oni koji se ne vraćaju pogrešnim greskama i navikama koje su dovele do povećanja kilograma. Nema dijete ili načina ishrane koja posle prekida trajno zaustavlja povećanje težine. Održavanje i šta posle dijete je najvažniji deo vitke linije.

Osim belog luka, koje su to namirnice koje mogu "da zamene" lekove? 

Svaka prirodna namirnica ne procesuirana da traje dugotrajno ima svoje lekovito dejstvo. Oblik namirnice često i govori za koji je organ važna. Naš domaći orah izgleda i ima oblik kao mozak, pasulj kao nasi bubrezi, meso kao naši misici… povrće i voće sadrži visok sadrzaj vode, a naše telo je sastavljeno od vise od 70 odsto vode. Primera je mnogo. Uvek treba da razmišljamo o tome čime hranimo svoje telo i čemu služi hrana, a ne da samo udovoljavamo i zadovoljavamo svoja nepca. Svi znamo staru poslovicu da zdravlje na usta ulazi, ali i bolest. Ne važi izreka zdrav i debeo. Dugovečni i zdravi ljudi su vitki i malo jedu.