Najbolji recept za ledene kocke! Kremasta i sočna poslastica koju obožavaju sve generacije

Isprobajte ovaj recept za tradicionalnu poslasticu koje mnoge podseća na detinjstvo.

Ledene kocke su dezert koji vole sve generacije. Kremaste su i neodoljive, sočne i preukusne.

Sastojci:

Za biskvit:

• 3 jajeta

• 150 g šećera

• prstohvat soli

• 1 kesica vanilin šećera

• 80 ml ulja 

• 200 ml mleka

• 190 g brašna 

• 1 kašika kakaoa

• 1 kesica praška za pecivo

Za preliv:

• 200 ml čokoladnog mleka

Za fil:

• 300 ml slatke pavlake

• 250 g maskarponea

Za čokoladni preliv:

• 180 g crne čokolade

• 200 ml slatke pavlake

Foto: Shutterstock

 

Priprema:

Zagrejte rernu na 180°C,  Kalup obložite papirom za pečenje. U posudi umutite jaja, šećer, prstohvat soli i vanilin šećer dok ne postanu penasta i svetla. Dodajte ulje i mleko, pa nastavite da mutite. Prosejte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte u smesu i lagano sjedinite mikserom na najmanjoj brzini. 

Sipajte smesu u pripremljeni kalup i pecite oko 20 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, biskvit je gotov. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi, a zatim ga natopite čokoladnim mlekom.

Priprema fila: 

Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta. Dodajte maskarpone sir i lagano sjedinite mikserom na najmanjoj brzini. Premažite fil preko ohlađenog i natopljenog biskvita.

Priprema čokoladnog preliva:

Zagrejte slatku pavlaku do tačke ključanja (ali ne treba da provri). Dodajte sitno iseckanu crnu čokoladu i mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu. Ostavite da se malo prohladi, zatim pažljivo prelijte preko fila.

Stavite kolač u frižider najmanje 2 sata da se stegne. Secite na kocke i poslužite ga.