Punjene tikvice sa mlevenim mesom - Specijalitet koji morate da probate (VIDEO)

Ovo je recept za savršene punjene tikvice, jelo koje će vas osvojiti na prvi zalogaj, a idealno je za ručak.

 

 

Tikvice su sočne, punjene bogatim nadevom od mlevenog mesa i luka, sa primesama belog luka, peršuna. Tajna njihove mekoće leži u kratkom prethodnom pečenju ili barenjem, što garantuje da će se savršeno ispeći zajedno sa nadevom. 

Sastojci:

• par tikvica, 

• 250 grama mlevenog mesa,

•  veća glavica crnog luka,

• oljušten paradajz na kockice

•  jaje,

•  2,3 čena belog luka, ili granule

•  so, biber, malo peršuna 

• origana, a po želji 

• rendan kačkavalj

• suvi začin, ulje

Foto: bakina kuhinja

 

Priprema tikvica:

Najpre prepolovite tikvice po dužini i izdubite im sredinu. Ono što izdubite možete sitno naseckati i sačuvati. Izdubljene polovine tikvica blago posolite i obariti 2-3 minuta u loncu sa vodom, a da ostanu čvrste.

Priprema nadeva:

Dok se tikvice omekšavaju, zagrejte malo ulja u tiganju, pa propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodajte mleveno meso i dinstajte ga, mešajući, dok se lepo ne porumeni i razbije na sitne komadiće. 

Ukoliko ste sačuvali izdubljene delove tikvica, sada ih sitno naseckajte i dodajte meso, dinstajte još par minuta. Ubacite sitno seckan beli luk, so, biber, suvi začin sitno seckan peršun. 

Sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi. Kada se smesa prohladi, umešajte jedno jaje i ukoliko želite da nadev bude sočniji i kompaktniji. Sve dobro izmešajte.

Izvadite blago omekšale tikvice iz lonca da se ocede možete ih i malo zapeći u rerni 5-6 min Svaku polovinu tikvice pažljivo napunite pripremljenim nadevom od mesa. Bogato pospite rendanim kačkavaljem preko.

Vratite tikvice u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite ih još 25 do 35 minuta, ili dok meso ne bude potpuno pečeno, a kačkavalj se lepo istopi i dobije zlatno - žutu koricu.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.