Recept za pravi sarajevski burek: Najjednostavnija priprema - hrskava korica koja puca pod zubima

Recept za sarajevski burek rado ćete praviti u svakodnevnoj varijanti ali i za razna slavlja.

Pravi sarajevski burek sa mesom pravi se od tankih kora za pitu i svežeg mlevenog mesa, bez dodatnih sastojaka koji bi prekrili njegov originalni ukus.

Recept je jednostavan i zahteva samo osnovne namirnice, ali ključ je u pravilnom uvijanju kora i pravilnom pečenju kako bi burek bio sočan iznutra i hrskav spolja.

Sastojci:

• 500 g tankih kora za pitu (kupovne)

• 400 g mlevenog mesa (mešavina junetine i malo ovčetine ako imate)

• 1 veći crni luk

• 150 ml vode (ili malo više po potrebi)

• 100 ml ulja

• So i biber po ukusu

Foto: Shutterstock

Priprema:

Iseckajte luk sitno i pomešajte ga sa mlevenim mesom. Dodajte so i biber po ukusu, pa postepeno ulijte 150 ml vode i dobro izmešajte. Meso ne treba biti suvo treba da bude sočno.

Nauljite pleh i uključite rernu na 200 stepeni. Na svaku koru stavite par kašika fila od mesa i urolajte kao savijaču. Ređajte u pleh u krug (ili redove) pa premažite ostatkom ulja. Pecite 35-40 minuta, dok lepo ne porumeni. Po želji, čim izvadite, prelijte sa 50 ml vrele vode, pokrijte krpom i ostavite 5 minuta da omekša.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.