Posna čorba od sočiva i povrća: Zdravo i ukusno jelo za celu porodicu - stalno ćete je praviti

Čorba sa sočivom i povrćem idealna je za posne dane i lako se pravi.

Ukoliko nemate ideju šta biste spremili za ručak tokom dana posta, povrtna čorba u kombinaciji sa sočivom je dobar izbor. Pored toga što je veoma zdrava, ona osvaja ukusom. Dodatan plus je što se sprema brzo i lako. 

Sastojci:

• 2 seckane šargarepe 

• 1 crni luk seckani

• 1 stabljika celera seckana

• 1 kašičica mlevenog kima

• 4 čena belog luka, narendanog

• 1,5 l povrtnog bujona

• 800 g paradajza isečenog na kockice

• 220 g sušenog sočiva ispranog vodom

• 1 kašičica sušene majčine dušice

• 1 kašičica osušenog origana

• 1,5 kašičica soli ili više po ukusu

• prstohvat bibera

• 150 g spanaća

Foto: Shutterstock

Priprema: 

Prodinstajte na vodi šargarepe, luk i celer na srednjoj vatri uz često mešanje. Dodajte 1 kašičicu kima i 4 čena belog luka i dinstajte dok ne zamiriše.

Dodajte 1,5 litar povrtnog bujona, paradajz isečen na kockice, sočivo, majčinu dušicu, origano, so i biber.

Poklopite, pustite da proključa, a zatim malo podignite poklopac i kuvajte na niskoj vatri 30 minuta ili dok se sočivo ne skuva. Povremeno mešajte. 

Spanać izdinstajte na vodi dok ne usahne, ubacite ga u čorbu i uživajte! Možda ćete želeti da napravite i čorbu od povrća koja okrepljuje za čas.