Napravite sami šiš ćevap kao iz restorana brze hrane: Odličan recept i za početnike

Ako ste ljubitelj sočnog mesa sa roštilja, onda je šiš ćevap prava poslastica za vas! Napravite sami šiš ćevap kao iz brzog restorana i oduševićete ukućane.

Mali, mekani, sočni i prepuni začina - ovi ćevapi garantuju eksploziju ukusa u svakom zalogaju.

Način pripreme je toliko jednostavan da će se i početnici lako snaći.

Potrebno:

• 500 g mlevenog mesa (mešavina junećeg i svinjskog)

• 1 manja glavica crnog luka, sitno iseckana

• 2 čena belog luka, zgnječena

• 1 kašičica soli

• 1/2 kašičice bibera

• 1 kašičica mlevene paprike (slatke ili ljute po ukusu)

• 1/2 kašičice sode bikarbone (za dodatnu sočnost, po želji)

• 2 kašike mineralne vode (po potrebi, za mekšu smesu)

• Drveni štapići za ražnjiće

Foto: Shutterstock

Priprema:

U velikoj činiji pomešajte mleveno meso sa sitno seckanim crnim i belim lukom.
Dodajte so, biber, mlevenu papriku i sodu bikarbonu. Dobro izmešajte rukama ili kašikom da se začini ravnomerno rasporede.

Po potrebi dodajte malo mineralne vode da smesa bude sočna, ali ne previše tečna.

Formirajte male valjke (ćevape) i nanizajte ih na drvene štapiće, pritisnite lagano da ne ispadaju tokom pečenja.

Zagrejte roštilj ili tiganj i pecite ćevape 8–10 minuta, okrećući ih povremeno dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa svih strana.

Poslužite tople, uz sveže povrće, lepinju, ajvar ili omiljeni sos.

Foto: Shutterstock

Dodatni saveti:

Za intenzivniji ukus, ostavite meso da odstoji u frižideru 30–60 minuta pre pečenja.
Za egzotičniju varijantu, dodajte malo sušenog origana ili peršuna u smesu.
Idealno za brzo pripremanje ili kao zvezda svakog roštilja!