Zlatna supa od goveđih šupljih kostiju: Eliksir za snagu i imunitet (VIDEO)

Bakina juha od goveđih kostiju pravi je eliksir zdravlja i okusa, idealna za jačanje imuniteta i vraćanje snage.

Zahvaljujući obilju kolagena i esencijalnih minerala iz kostiju, u kombinaciji s bogatstvom povrća, postaje moćan saveznik za celo telo.

 

 

Jednostavna za pripremu i izuzetno hranjiva, ova "zlatna supa" savršena je za oporavak, a mekane knedle od griza dodaju joj dodatnu punoću.

Sastojci:

Foto: bakina kuhinja

• 2 goveđe šuplje kosti (teleće ako su dostupne),

• 2 veće šargarepe,

• 1 koren celera i malo lista s peteljkom,

• 1 manji luk, prepečen,

• Nekoliko zrna bibera,

• 1 kašičica suvog začina,

• So po ukusu;

Za knedle od griza:

Foto: bakina kuhinja

• 1 jaje,

• 2 do 3 kašike griza,

• Malo sode bikarbone ili praška za pecivo (na vrh noža),

• 1 kašika ulja,

• Sitno seckani peršun;

Priprema:

Foto: bakina kuhinja

Jednu očišćenu šargarepu izrendajte, a zatim je kratko popržite na malo ulja u loncu. Dodajte vodu.

U lonac dodajte kosti, svo narezano i očišćeno povrće, pa biber. Pustite da se kuva na laganoj vatri barem sat vremena.

Supu procedite i dodajte suvi začin i so po ukusu. U supu možete dodati testeninu ili knedle od griza.

Priprema knedli:

U posudi pomešajte jaje, griz, sodu bikarbonu (ili prašak za pecivo), ulje i sitno sjeckani peršin. Dobro promešajte dok ne dobijete jednoličnu smesu.

Kašikom vadite male knedle i pažljivo ih spuštajte u vrelu supu. Knedle su kuvane kada potonu na dno, što im daje posebnu mekoću.

Probajte supu i po potrebi dodajte još soli. Prijatno!