Mirisna i ukusna supa od luka savršena je za hladne dane! Francuzi je obožavaju

Francuski specijalitet, koji se lako pravi, zagrejaće vam dušu i telo.

Poznati francuski specijalitet neodoljivog ukusa, supu od luka,  možete i sami da pripremite i obradujete ukućane ili goste.

Sastojci:

• 30 g putera

• 1 kašika ulja

• 675 g crvenog luka

• 1 kašičica šećera

• so i biber

• 1,2 dl crnog vina

• 2 kašike pšeničnog brašna

• 1,5 l goveđe kocke za supu

• 1 čen belog luka

• 4 kriške hleba

• 120 g sira

• 4 kašičice brendija ili ruma

Foto: pexels.com

 

Priprema:

Iseckajte tanko crni luk. Isecite beli luk. Tostirajte hleb. Puter i ulje rastvorite u velikoj šerpi, na slaboj vatri. Pomešajte luk i šećer. Posolite i pobiberite.

Kuvajte, mešajući, nepokriveno oko 40 minuta. Sipajte vino i pojačajte vatru. Mešajte pet minuta dok luk ne postane staklast. Posle brašnom pa pomešajte još dva minuta. Dodajte goveđu kocku za supu i pustite da provri.

Smanjite vatru, uključite i pustite da lagano ključa oko pola sata.

Supu podelite u četiri posude i u svaku umešanu kašiku brendija (ruma). Istrljajte belim lukom kriške hleba i stavite u svaku činiju. Pospite supu narendanim sirom i zapecite u prethodno zagrejanoj rerni dva minuta.

Podsetimo, ranije smo pisali o drugim francuskim i svetskim specijalitetima, koje takođe vredi probati.