Univerzalna tečnost za zimnicu: Rastvor se sprema za 5 minuta, a čuva svežinu i ukus

Pravljenje zimnice ne mora biti komplikovano. Ključ je u univerzalnom rastvoru koji čuva ukus i svežinu povrća mesecima.

Bilo da pravite kisele krastavce, kupus ili šarenu salatu, važno je da koristite delotvoran rastvor na bazi vode, sirćeta, soli i malo šećera.

Ova tečnost odgovara gotovo svakom povrću, a najvažnije je znati - kada je sipati hladnu, a kada vrelu. Ta razlika odlučuje da li će povrće ostati hrskavo ili bogatije upiti aromu začina.

Uz pravilan pristup, vaša zimnica biće i ukusna i postojana cele zime.

Sastojci:

• 1 litar vode

• 250 ml sirćeta

• 4 kašike soli

• 1 kašika šećera

Foto: Shutterstock

Priprema:

U veću šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i so, pa dobro promešajte dok se ne rastvore. Zatim dodajte sirće i sve zajedno kuvajte dok ne provri. Nakon toga, rastvor je spreman za upotrebu – vreo ili hladan, u zavisnosti od vrste zimnice.

Kada koristiti hladan, a kada vreo rastvor?

• Hladan rastvor - Koristi se za povrće koje se ne kuva pre nego što se sipa u tegle. Tu spadaju paprike, krastavčići, paradajz zelenac, karfiol i ljuta paprika. Radi se, naime, o tome da hladan preliv čuva hrskavost povrća.

• Vreo rastvor - Tečnost se upotrebljava vruća za povrće koje se stavlja u tegle već delimično obrađeno ili blanširano. Na primer, vrelu ćete je koristiti za šargarepu, cveklu, boraniju i tikvice. Ukoliko preliv bude vruć ili topao, pomaže da povrće upije aromu i da se duže sačuva.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.