Najbolji recept za mleveni paradajz: Ne kuva se, a fantastičnim ukusom osvaja sva čula

Ako želite da sačuvate paradajz za zimu, a pritom ne želite da provedete ceo dan u pripremi, ovaj recept je pravi izbor za vas.

Zimnica je već u punom jeku u mnogim srpskim domaćinstvima. Paradajz, omiljeni letnji plod, zaslužuje da mu se sačuva mesto i tokom zime, kako bismo i u hladnim danima mogli da uživamo u njegovom bogatom i svežem ukusu. 

Ako vam kuvanje paradajza deluje kao naporan i dugotrajan posao, imamo sjajnu vest za vas. Donosimo vam recept za nekuvani paradajz koji zahteva samo malo vremena i strpljenja, bez napornog kuvanja, a sa fantastičnim rezultatom.

Sastojci:

• 5 kg paradajza

• 1 veza peršuna

• 3 kašike soli

• 2 kašike šećera

Foto: Shutterstock

Priprema:

Dobro operite paradajz i oljuštite ga, zatim ga isecite na kriške. Pospite paradajz šećerom, solju i sitno iseckanim peršunom. Ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Nakon toga, sameljite sve zajedno. Sipajte smesu u staklene flaše i dobro ih zatvorite. Zagrejte rernu na 150 stepeni Celzijusa i stavite flaše unutra na oko 30 minuta.

Zatim smanjite temperaturu na 100 stepeni Celzijusa i ostavite flaše još 90 minuta. Flaše ili tegle izvadite iz rerne tek sutradan, kada se potpuno ohlade.