Hit recept: Ovako je Putinova baba pravila kiseli kupus - jedan tajni sastojak za eksploziju ukusa

Recept ruskih babuški za kiseli kupus prenosi se s kolena na koleno i važi za jedan od najstarijih i najukusnijih načina pripreme ove zimnice.

Ovaj stari ruski recept čuva duh prošlih vremena i donosi autentičan ukus zimnice, ali sa jednim neobičnim dodatkom koji sve menja – rotkvicom.

Baš taj tajni sastojak daje kupusu blagu pikantnost i osvežavajuću notu, čineći ga sočnijim, aromatičnijim i punim života.

Priča se da je tako čak i baba ruskog predsednika Vladimira Putina spremala svoj čuveni kiseli kupus – jednostavno, ali s dušom i posebnom aromom koju pamtiš zauvek.

Recepti

Nikad lakše do savršenog kiselog kupusa: Trik sa kesom i krpom oduševio domaćice

Sezona pripreme zimnice je u punom jeku, a osim ajvara, gotovo svaka kuća sprema i bure kiselog kupusa. Ovih par trikova će vam olakšati pripremu i obogatiti ukus vaše zimnice.

09.10.2025

18:20

Recepti

Ovo su tačne mere soli za savršen kiseli kupus: Najprecizniji način da izračunate

Svaka domaćica i domaćin znaju - tajna uspeha kiselog kupusa je u pravoj količini soli. Premalo - kupus se pokvari. Previše, ne može da se jede.

09.10.2025

09:40

Foto: Shutterstock

 

Kiseli kupus na ruski način

Potrebno je:

• 1 kg kupusa

• 1 šargarepa

• 1 rotkvica

• 1 do 1,5 kašika soli

• 1 kašika šećera

• senf po ukusu

• semenke kumina po ukusu

Priprema:

Kupus sitno iseckajte, a šargarepu i rotkvicu narendajte krupno.

Sve sastojke pomešajte u većoj posudi, dodajte so, šećer, senf i semenke kumina, pa dobro izgnječite rukama da kupus pusti sok.

Smesu prebacite u sterilizovanu teglu, sabijte i poklopite.

Ostavite na sobnoj temperaturi 5–7 dana, a povremeno promešajte drvenom kašikom.

Kada fermentacija završi, dobićete kiseli kupus koji miriše na dom, detinjstvo i rusku tradiciju — baš onakav kakav bi napravila svaka prava babuška.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.