Slavsko pečenje bolje nego iz pečenjare: Hrskava korica i meso koje se topi u ustima

Na svakoj slavi pečenje je glavni događaj, a ako želite da vaše bude savršeno sočno i hrskavo, evo kako da ga pripremite.

Izaberite lep komad mlade prasetine od oko tri kilograma but, rebra ili plećku, prema ukusu. Operite meso, obrišite ga i oštrim nožem zasecite kožu unakrsno, samo do masnoće, da biste dobili lepu šaru i hrskavu koricu.

Dobro ga posolite sa svih strana, stavite u tepsiju s malo ulja i premažite kožu sirćetom ono će pomoći da se mast lepo otopi i korica postane hrskava, bez da se oseti ukus sirćeta. Dodajte malo hladne vode u tepsiju, taman da prekrije dno.

Foto: Shutterstock

Recepti

Napravite obične šnicle kao praseće pečenje: Fantastičan recept za bakin ručak od kojeg ide voda na usta (VIDEO)

Pripremite sočne i neodoljive punjene pileće šnicle koje će vas osvojiti na prvi zalogaj. Pravo bakino jelo koje će oduševiti celu porodicu.

12.06.2025

15:00

Recepti

Kraljevska prasetina! Svinjsko meso sa ruskog dvora, prste da poližeš (VIDEO)

Teleći Orlof je francusko jelo koje se u originalnom receptu priprema sa teletinom, a mi vam danas donosimo recept da ga pripremite na isti način samo sa svinjskim mesom.

23.06.2024

09:00

Rernu zagrejte na 250°C, ubacite meso i odmah smanjite temperaturu na 160°C. Pečenje se tako polako peče oko pet sati povremeno ga prelijte sokom iz tepsije, a po potrebi dolijte još malo vode. Ako pred kraj želite jaču boju i koricu, pojačajte rernu na kratko.

Kad je gotovo, izvadite meso i ostavite ga da se odmori pola sata pre sečenja tako će ostati sočno, a korica ostati savršeno hrskava.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.