Vanilice sa nutelom: Recept bolji od klasičnog - posebna punoća i savršen ukus

Vanilice sa nutelom su savršeni sitni kolači za sve prilike.

Sastojci:

480 g brašna
240 g bademovog brašna
1 kašičica cimeta
1/4 kašičice muskatnog oraščića
240 g putera, omekšanog
120 g šećera
1 jaje
2 kašičice ekstrakta vanile

120 g nutele
šećer u prahu za ukrašavanje

Foto: Shuterstock

Priprema: 

Za pripremu ukusnih vanilica, prvo u većoj činiji sjedinite brašno, bademovo brašno, cimet i muškatni oraščić. Ovu mešavinu ostavite sa strane. U drugoj posudi penasto umutite puter i šećer, dok smesa ne postane glatka i svetla. Zatim dodajte jaje i ekstrakt vanile, pa sve dobro sjedinite mikserom. Postepeno dodajte suve sastojke i mešajte dok ne dobijete mekano, glatko testo.

Testo podelite na dva dela, oblikujte u diskove, umotajte ih u plastičnu foliju i ostavite u frižideru da se stegnu najmanje sat vremena.

Kada se testo dovoljno ohladi, izvadite jedan deo i ostavite ga nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da omekša. Na lagano pobrašnjenoj površini razvucite testo na oko 3 mm debljine, pa kalupom isecite krugove. Polovinu kolačića ostavite cele, a drugoj polovini napravite mali otvor u sredini. Rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje i ponovo ih kratko ohladite, oko 30 minuta.

Foto: Shuterstock

Zagrejte rernu na 175-180 stepeni i pecite kolačiće 12-15 minuta, dok blago ne porumene po ivicama. Ostavite ih da se kratko prohlade na plehu, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Kad su vanilice spremne, pospite šećerom u prahu one kolačiće koji imaju rupu. Na cele krugove premažite tanak sloj nutele, pa ih pažljivo spojite s gornjim, posutim delom.

Poslužite ih uz kafu ili čaj ove vanilice su mekane, mirisne i tope se u ustima.