Najlepši posni slavski kolač: Uz ovaj trik će biti mekši i od mrsnog (VIDEO)

Posni slavski kolač je, pored žita i vina, nezaobilazno obeležje posne slave. Uz ovaj recept ćete oduševiti sve goste i svi će vas pitati za isti.

 

 

Posni slavski kolač se priprema lako i ne zahteva mnogo sastojaka. Ključno je da testo bude prave gustine, ni previše gusto ni previše retko. Kada ga umesite, ostavite ga da lepo naraste, kako bi unutrašnjost ostala meka i vazdušasta, a spolja se stvorila zlatna, hrskava korica.

Potrebno je:

• 500 ml mlake vode

• 750-800 g brašna

• 30 g svežeg kvasca

• 1 kašičica šećera

• 1 kašika posnog margarina

• malo soli

• susam 

• krupna so

Foto: Shuterstock

Priprema:

U malo mlake vode istopiti kvasac sa šećerom, a ostatak vode i brašna zamesite u srednje tvrdo testo. Ostavite da testo poraste pa ga razvite u pravougaonik i premažite sa malo posnog margarina.

Ostaviti da poraste.

Testo razviti u pravougaonik pa premazati malo sa posnim margarinom.
Uviti u rolat i odseći manji deo, oko 30 cm. i postavite u sredinu okruglog pleh koji ste premazali uljem ili obložili pek papirom.

Ostatak testa stavite oko sredine kruga, pokrite i ostavite da poraste. Pomoću noža isecite trouglove radi lepšeg izgleda, pa premažite sa malo ulja i pospite susamom.

Pecite na 200 stepeni oko 40-45 minuta. 
Vruću pogaču možete da premažete sa malo posnog margarina da bi bila još mekanija.