Ruska salata po domaćem receptu: Kremastiju niste probali - upotpunjuje svaku trpezu

Ruska salata je klasik koji nas uvek podseća na praznične trpeze. Njena kremasta tekstura i osvežavajući ukus čine je pravim užitkom za nepce.

Bilo da je poslužite uz pečeno meso, na slavlju ili kao samostalno jelo, ruska salata zauvek drži posebno mesto na stolu. Tajna njenog izvrsnog ukusa krije se u dobro skuvanom povrću i savršenom odnosu majoneza i kiselih krastavaca.

Sastojci

• 4 srednja krompira

• 3 šargarepe

• 200 g graška (svežeg ili smrznutog)

• 3 kuvana jaja

• 200 g šunke ili kuvane piletine (po želji)

• 4–5 kiselih krastavaca srednje veličine

• 250–300 g majoneza (po ukusu)

• So i biber po ukusu

• Tajni sastojak: 1 kašičica senfa – daje salati blagu pikantnost i dubinu ukusa

• (po želji) 1–2 kašike kisele pavlake za blažu teksturu

Foto: freepik

Priprema ruske salate

1. Kuvanje povrća
Krompir i šargarepu dobro operite i skuvajte u ljusci dok ne omekšaju, oko 15–20 minuta. Grašak skuvajte odvojeno u posoljenoj vodi 5–7 minuta. Svo povrće ocedite i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon hlađenja, oljuštite krompir.

2. Priprema dodatnih sastojaka

Tvrdo kuvana jaja, šunku (ili piletinu) i kisele krastavce iseckajte na male kockice.

3. Mešanje
U većoj posudi sjedinite sve sastojke – krompir, šargarepu, grašak, jaja, šunku i krastavce. Dodajte so, biber, senf i majonez, pa lagano promešajte da se sve dobro poveže.

4. Hlađenje
Pokrijte posudu i stavite salatu u frižider najmanje 2–3 sata pre serviranja. Hlađenjem se ukusi sjedinjuju, a salata dobija pun i zaokružen ukus.

Foto: Shutterstock

Saveti za idealnu rusku salatu

Za bolju teksturu, kuvajte krompir u ljusci i oljuštite ga tek kada se potpuno ohladi.Dobro ocedite povrće i krastavce, jer višak tečnosti može razrediti majonez.

Ako pripremate salatu unapred, čuvajte iseckane sastojke odvojeno i dodajte majonez neposredno pre serviranja.Po želji, salatu možete dekorisati kuvanim jajima, listićima peršuna ili ukiseljenim povrćem.

Serviranje

Rusku salatu poslužite dobro ohlađenu, bilo kao predjelo ili prilog glavnom jelu. Na svakoj prazničnoj trpezi ona unosi duh tradicije, živopisne boje i neodoljive mirise domaće kuhinje.