• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video

02.11.2025

18:20

Na ovu poslasticu miriše cela Knez Mihailova: Dimnjak kolač po mađarskom receptu

Shutterstock

Recepti

Na ovu poslasticu miriše cela Knez Mihailova: Dimnjak kolač po mađarskom receptu

Podeli vest

Opojni miris šećera, vanile i cimeta koji dolazi sa ulica Budimšepte pripada čuvenom mađarskom dimnjak-kolaču, ili kako ga oni zovu - Kurtoš (Kürtőskalács).

Ovaj tradicionalni slatkiš vekovima se peče na drvenom valjku, a danas ga mnogi pripremaju i kod kuće u rerni, pa čak i u fritezi na vruć vazduh.

Sastojci:

Foto: Shutterstock

 
  • 500 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca (7 g)
  • 250 ml toplog mleka
  • 80 g šećera
  • 80 g putera (otopljenog)
  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • 1 kesica vanilinog šećera

Za posipanje:

  • kristal šećer
  • cimet, mleveni orasi, kokos ili kakao po želji

Priprema:

Foto: Shutterstock

 

U toplo mleko dodajte kašičicu šećera i kvasac, pa ostavite da nadođe.

U veću posudu sipajte brašno, šećer, vanilin šećer i so. Dodajte jaja, otopljen puter i nadošli kvasac. Zamesite glatko, elastično testo.

Pokrijte testo i ostavite da odmori oko 45 minuta. Kada naraste, razvucite testo u traku debljine oko 0,5 cm i isecite na dugačke trake širine 2-3 cm.

Ako nemate drvene valjke, možete koristiti prazne konzervne limenke obložene papirom za pečenje - upravo tako ga prave i domaćice.

Namotajte testo spiralno oko valjka (da se trake blago preklapaju), uvaljajte u šećer i stavite da se peče 15-20 minuta na 200 stepeni, dok ne dobije zlatnu boju.

Dok je još topao, pospite ga cimetom, orasima ili kokosom i uživajte u autentičnom ukusu Mađarske.

Mali trik velikih majstora

Foto: Shutterstock

 

Za još hrskaviji efekat, pred sam kraj pečenja premažite kolač s malo otopljenog putera i pospite dodatnim slojem šećera - tako će karamelizovati i dobiti savršenu zlatnu koricu.

Bilo da ga pravite za porodično okupljanje, praznike ili samo da zasladite vikend, dimnjak-kolač je dezert koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Spolja hrskav, iznutra mekan, mirisan i pun nostalgije, pravi je dokaz da najlepši ukusi dolaze iz najjednostavnijih recepata.

Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.

Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.

Naše aplikacije možete skinuti na:


Imate mišljenje?

Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

Politika

Exatlon

TV

Šta to čine Branko Miljuš, Ćuta i Miki Aleksić? Gledajte večeras od 20h!
Live TV

Šta to čine Branko Miljuš, Ćuta i Miki Aleksić? Gledajte večeras od 20h!

Četrnaesta epizoda Informerove hit emisije "Na merama" otkriće vam gde poslanik blokader Branko Miljuš “bistri” politiku, čime se bavi samozvani revolucionar Aleksandar Jovanović Ćuta, kakve su gastronomske navike političara u pokušaju Miroslava Aleksića, kako penzionerske dane provodi poznato TV lice Žika Šarenica, te na koji način jedan od glavnih pretendenata za studentsku listu Milo Lompar glumata čoveka iz naroda.

31.01.2026

12:15

JOŠ TV VESTI

Društvo

Više od 50.000 rezervacija: Počela prodaja jeftinih avio karti
Društvo

Više od 50.000 rezervacija: Počela prodaja jeftinih avio karti

Avio-kompanija Er Srbija od 2. do 8. februara organizuje veliku promotivnu akciju, u okviru koje putnicima nudi povoljnije uslove za putovanja ka svim destinacijama iz svoje mreže, saopštio je nacionalni avio-prevoznik. Već prvog dana promocije urađeno je više od 50.000 rezervacija.

03.02.2026

16:00

Hronika

Planeta

JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set