Bundevara naših baka: Tajna ukusa originalnog recepta u jednoj tepsiji

Pripremite toplu i aromatičnu pitu od bundeve koja će vas podsetiti na detinjstvo.

Tajna savršenog ukusa krije se u cimetu i muskatnom oraščiću, začinima koji dodaju pravu jesenju notu.

Ovaj recept kombinuje jednostavnost pripreme i bogat ukus. Mekana i mirisna pita sa blagim začinskim tonovima postaće omiljena poslastica cele porodice. 

Foto: Shuterstock

Sastojci:

• 1 kg bundeve (oguljene i očišćene)

• 200 g šećera

• 200 ml pavlake za kuvanje

• 3 jajeta

• 1 pakovanje lisnatog testa (oko 400 g)

• 2 kašičice mlevenog cimeta

• 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića

• prstohvat soli

• šećer u prahu za posipanje (opciono)

Priprema:

Ogulite i očistite bundevu, isecite je na kockice. Stavite je u šerpu sa malo vode i dinstajte dok ne omekša, oko 15 minuta. Kada je skuvana, izgnječite je u pire.

U većoj činiji umutite jaja sa šećerom. Dodajte pire od bundeve, pavlaku, cimet, muskatni oraščić i prstohvat soli. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu.

Razvucite lisnato testo i obložite njime pleh za pečenje. Višak testa odrežite i sačuvajte za dekoraciju pite.

Sipajte fil od bundeve u pripremljeno testo i poravnajte ga. Po želji ukrasite ostacima kore u obliku traka ili lista.

Pitu stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite 45-50 minuta, dok kora ne dobije zlatno-smeđu boju.

Pustite pitu da se ohladi barem 15 minuta pre sečenja. Posipajte je šećerom u prahu pre serviranja.

Foto: Shutterstock

Savet plus:

Za još bogatiji ukus, dodajte u fil malo naribanog đumbira ili karanfilića. Ovo je pita koja se pamti savršena za tople jesenje večeri i trenutke provedene s porodicom.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.