Bundevara naših baka: Tajna ukusa originalnog recepta u jednoj tepsiji

Pripremite toplu i aromatičnu pitu od bundeve koja će vas podsetiti na detinjstvo.

Tajna savršenog ukusa krije se u cimetu i muskatnom oraščiću, začinima koji dodaju pravu jesenju notu.

Ovaj recept kombinuje jednostavnost pripreme i bogat ukus. Mekana i mirisna pita sa blagim začinskim tonovima postaće omiljena poslastica cele porodice. 

Foto: Shuterstock

Sastojci:

• 1 kg bundeve (oguljene i očišćene)

• 200 g šećera

• 200 ml pavlake za kuvanje

• 3 jajeta

• 1 pakovanje lisnatog testa (oko 400 g)

• 2 kašičice mlevenog cimeta

• 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića

• prstohvat soli

• šećer u prahu za posipanje (opciono)

Priprema:

Ogulite i očistite bundevu, isecite je na kockice. Stavite je u šerpu sa malo vode i dinstajte dok ne omekša, oko 15 minuta. Kada je skuvana, izgnječite je u pire.

U većoj činiji umutite jaja sa šećerom. Dodajte pire od bundeve, pavlaku, cimet, muskatni oraščić i prstohvat soli. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu.

Razvucite lisnato testo i obložite njime pleh za pečenje. Višak testa odrežite i sačuvajte za dekoraciju pite.

Sipajte fil od bundeve u pripremljeno testo i poravnajte ga. Po želji ukrasite ostacima kore u obliku traka ili lista.

Pitu stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite 45-50 minuta, dok kora ne dobije zlatno-smeđu boju.

Pustite pitu da se ohladi barem 15 minuta pre sečenja. Posipajte je šećerom u prahu pre serviranja.

Foto: Shutterstock

Savet plus:

Za još bogatiji ukus, dodajte u fil malo naribanog đumbira ili karanfilića. Ovo je pita koja se pamti savršena za tople jesenje večeri i trenutke provedene s porodicom.