Kupus sa slaninicom sa bakinog stola: Starinski trik sa rasolom koji ga čini još ukusnijim

Kupus sa slaninicom, baš onako kako su ga naše bake pravile jednostavno, mirisno i jako ukusno.

Evo kako da ga pripremite: 

Sastojci:

• 1 srednja glavica kiselog kupusa (oko 1,5 kg)

• 

  Recepti

  Kiseli kupus se nikada neće kvariti: Trik star vekovima - glavice ostaju čvrste i ukusne

  Mnogi se susreću s problemom da kiseli kupus brzo propadne ili dobije buđ. Ključ uspeha je jednostavan, obična plastična kesa napunjena vodom.

  29.10.2025

  21:00

  

  Lajfstajl

  Zaboravite na nož: Genijalan trik da za 3 minuta savršeno iseckate kupus za salatu

  Zaboravite na beskrajno seckanje kupusa ovaj jednostavan trik pretvoriće ga u brz i lak posao.

  24.10.2025

  13:40

  200–250 g dimljene slanine

• 1 glavica crnog luka

• 1-2 čena belog luka

• 1 kašika masti ili ulja

• 1 kašičica aleve paprike

• Po ukusu: biber, lovorov list, malo mlevenog kima

• Po želji: parče suvog mesa ili kobasice za jači ukus

Foto: Shuterstock

Priprema:

Ako je kupus previše kiseo ili slan, isperite ga jednom hladnom vodom i isecite ga na tanje trake.

Isecite slaninu na kockice i propržite je u šerpi dok ne pusti masnoću i blago porumeni. Ako volite jači ukus, ubacite i parče suvog mesa.

Na masnoći od slanine propržite sitno seckan crni luk, a kad omekša dodajte beli luk i alevu papriku samo kratko da zamiriše.

Dodajte kupus, promešajte dobro da se sjedini sa masnoćom i začinima, dodajte lovorov list i po želji malo kima. Nalijte vodu da ogrezne (ne previše).

Poklopite i krčkajte na tihoj vatri oko 1,5 do 2 sata. Povremeno promešajte i po potrebi dodajte malo vode.

Kada je skoro gotovo, prebacite u zemljanu posudu i zapečite 20 minuta u rerni na 180°C dobijete onu starinsku koricu i miris koji podseća na detinjstvo.

Trik bake za savršen, sočan kupus

Pred kraj kuvanja dodajte malo soka od kupusa (rasola) ili kašiku domaće masti i ostavite da se još 10-15 minuta krčka otklopljeno. To mu da posebnu sočnost i dubinu ukusa, a kupus ostaje mekan, ali ne gnjecav.
 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.