Najbolji recept za francuski pasulj: Aromatično jelo koje osvaja bogatim ukusom

Francuski pasulj je jelo koje osvaja svojim aromatičnim ukusom, a mi vam donosimo najlakši recept.

Pasulj na francuski način obično podseća na "Cassoulet", tradicionalno francusko jelo sa pasuljem i mesom koje se sporo kuva da bi se razvili bogati ukusi. Evo jednog pojednostavljenog recepta koji će domaćice obožavati. 

Sastojci:

• 6 svežih kobasica za kuvanje

• 200 g slanine

• 2 glavice luka

• 2 stabljike celera

• 2 čena belog luka

• kašika dimljene paprike

• majčina dušica

• 200 ml belog vina

• 400 g pelata

• 300 ml pilećeg ili povrtnog temeljca

• konzerva crvenog pasulja

• konzerva belog pasulja

• kašika šećera

• kašika vinskog sirćeta

Foto: Shutterstock

Priprema:

Slaninu, luk i celer sitno naseckajte, beli luk zgnječite. Na zagrejanom ulju propržite kobasice sa svake strane i odložite na tanjir.

U tiganj stavite slaninu, luk i celer, pa ih pržite na srednjoj vatri 8-10 minuta, dok luk ne postane proziran, a slanina hrskava.

Umešajte beli luk, papriku i majčinu dušicu i pržite tri minuta, pa sipajte vino i mešajte dok oko 5-10 minuta.

Prebacite sve u lonac, dodajte pelat, obe vrste pasulja, šećer i sirće. Mešajte dok se ne sjedini i ostavite da provri. Dodajte kobasice, poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko dva sata, prema potrebi dodajući još temeljca ili vode.