04.12.2025
11:40
freepik
Recepti
Ovaj sastojak, koji gotovo svako ima u kuhinji, koristi se u popularnoj tehnici omekšavanja mesa poznatoj kao "velvetiranje".
Ova metoda menja strukturu vlakana u mesu, pa ono postaje mekše, lakše za obradu i mnogo ukusnije. Najčešće se primenjuje na piletini, govedini i svinjetini, ali i tvrđe vrste mesa dobro reaguju na ovaj postupak.
Foto: Shuterstock
Za brzu varijantu, komadi mesa pospu se malom količinom sode i ostave oko 15 minuta. Nakon toga treba ih dobro isprati i osušiti, pa mogu odmah na tiganj ili roštilj. Kod mlevenog mesa dovoljna je vrlo mala količina sode da bi pljeskavice ili ćufte bile mekanije.
Meso se može tretirati i dužim mariniranjem.
Suvo mariniranje:
Soda se utrljava direktno u meso, koje potom odstoji nekoliko sati u frižideru.
Foto: Shuterstock
Mokro mariniranje:
Soda se rastvori u vodi, a meso se kratko potapa u taj rastvor.
U oba slučaja važi pravilo obavezno isprati pre pripreme. Rezultat je znatno mekše meso koje ostaje sočno tokom pečenja.
Pravilno odmrzavanje mesa zahteva strpljenje i poštovanje nekoliko ključnih principa, jer čak i mali propust može promeniti krajnji rezultat vašeg obroka.
25.10.2025
18:20
Viršle koje svi volimo da jedemo u sebi sadrže sastojke koji mogu da budu opasni za zdravlje.
14.08.2025
11:40
Uz nekoliko trikova lako ćete prepoznati sveže i kvalitetno meso.
07.08.2025
11:40
Stručnjaci sve češće upozoravaju da se u prodaji nalazi meso koje je stajalo danima, a postoje brzi i jednostavni načini da to prepoznate za samo nekoliko sekundi.
21.07.2025
19:40
105. 07. 2026. u 11:11
205. 07. 2026. u 11:11
105. 07. 2026. u 08:26
205. 07. 2026. u 08:26
Pravilno odmrzavanje mesa zahteva strpljenje i poštovanje nekoliko ključnih principa, jer čak i mali propust može promeniti krajnji rezultat vašeg obroka.
25.10.2025
18:20
Opozicioni korisnik društvene mreže Iks Vukša Dragović, koji je prethodne nedelje uzdrmao javnost Srbije objavivši detaljnu listu NVO hidre, kao i detalje na koji se način u našoj zemlji finansiraju neke od najpoznatijih i najvećih nevladinih organizacija, ali i onih blokaderskih, sada je otišao korak dalje.
05.07.2026
10:52
Uticajni briselski list blizak najvišim instancama vlasti u srcu Evropske unije (EU) objavio je analizu kojom je žestoko udario na Hrvatsku, optuživši tu zemlju da čak ni više od tri decenije nakon sticanja nezavisnosti ona nije raščistila sa ustaškom prošlošću!?!
05.07.2026
08:25
Asocijacija novinara Srbije (ANS) najoštrije je danas osudila, kako je navela, skandalozan, primitivan i mizogin tvit predsednika stranke "Srbija centar - SRCE" Zdravka Ponoša, kojim je, dodaju iz ANS, brutalno uvredio novinarke i sve žene.
05.07.2026
18:14
Predsednica Skupštine Srbije Ana Brnabić razgovarala je danas sa građanima u Lučanima.
05.07.2026
20:39
Dok se opoziciona elita već godinama bezuspešno vrti u krug, a ulični blokaderi lutaju bez ikakvog jasnog plana i programa, iz političke penzije se javio Velimir Ilić koji je rešio da napadne istu tu opoziciju.
05.07.2026
19:33
Lider Srpske napredne stranke (SNS) Miloš Vučević zahvalio je građanima Novog Sada na podršci i, kako je naveo, doprinosu u očuvanju stabilnosti Srbije.
05.07.2026
19:07
Draža Petrović, glavni urednik propagandnog tajkunskog tabloida Danas sramno je ismejao humanu odluku države da drastično smanji cene lekova za astmatičare, a u naletu očaja brutalno je ponizio blokaderski skup u Kraljevu.
05.07.2026
18:33
Večeras samo na Informer TV.
04.07.2026
08:30
U prethodnoj epizodi emisije "Na merama" otkrili smo vam čime se sada bavi novinarka blokaderka Ana Mihajlovski, iza čega se skriva njen kolega blokader Slobodan Georgiev, kako se opušta “blokader junior” Aleksej Bjelogrlić, koji su izvori prihoda još jednog blokadera, glumca Nikole Đurička, gde se kreće i šta vozi najbolji prijatelj rektora politikanta Vladana Đokića, Nebojša Bojović.
03.07.2026
12:25
Gosti Info jutra govorili su o progonu Srba od strane vlasti u Crnoj Gori.
03.07.2026
11:59
Bratislav Dikić, bivši komadant Žandarmerije gostujući u Info jutru govorio je o policijskom i vojnom pozivu i zakletvi koju je dao Republici Srbiji.
01.07.2026
11:35
Na Halkidikiju, kod Paljurija, danas je viđen grbavi kit dužine 10 metara.
05.07.2026
16:47
Penzionisani zastavnik Radiša Paunić (57) koji je donirao kožu i spasao život Milu Ivanoviću (30) iz Branjeva u Republici Srpskoj, vratio se sa Klinike za opekotine su rodno selo Badovince.
05.07.2026
19:58
Čuveni italijanski proizvođač superautomobila predstavio je ekskluzivni model „ferari“ 12Cilindri Manuale, opremljen inovativnim digitalnim sistemom koji simulira rad klasičnog mehaničkog manuelnog menjača.
05.07.2026
19:31
Avio-kompanije i aerodromi traže hitnu obustavu EES sistema zbog haosa i praznih sedišta u avionima. YUTA apeluje na putnike da na aerodrome dolaze znatno ranije.
05.07.2026
18:00
Momčila Paunovića sa Rudnika u ovom kraju znaju po neobičnom ophođenju prema zemlji.
05.07.2026
17:28
Pre četiri dana, 1. jula, oko dva sata iza ponoći, muškarac Lj. G. (47) napadnut je nožem u porodičnom domu svoje ćerke na Zvezdari u Beogradu, u Bulevaru kralja Aleksandra, a njegova trudna ćerka K. G. bila je svedok brutalnog nasilja.
05.07.2026
20:00
Nezapamćena drama dogodila se jutros oko 10 sati na Zvezdari u ulicu Braće Srnića, a kada je, kako se saznaje, pretučen vozač trolejbusa Jovan R. (42) od strane starijeg muškarca.
05.07.2026
17:35
Požar na planini Rujište nadomak Mostara zahvatio je minirani teren, odjekuju detonacije i vatru je nemoguće gasiti, saopštio je zamenik komandira Profesionalne vatrogasne jedinice Mostar.
05.07.2026
18:06
U jednom stanu na Novom Beogradu danas je pronađen leš muškarca!
05.07.2026
16:26
Na parkingu tržnog centra u Zagrebu, juče u večernjim satima, dogodila se pljačka vozila, pri čemu je vlasniku pričinjena šteta od nekoliko desetina hiljada evra.
05.07.2026
19:23
05.07.2026
17:00 >> 18:57
Poljska je najavila deklasifikaciju podataka o naoružanju isporučenom Kijevu od početka ruske invazije na Ukrajinu.
05.07.2026
20:15
Modžtaba Hamnei nije prisustvovao sahrani svog oca Alija Hamneija, a mediji navode da ima višestruke povrede i teško je pokretan.
05.07.2026
19:45
Snažan tornado formirao se u blizini Peterhofa i kreće se u pravcu Sankt Peterburga u Rusiji.
05.07.2026
18:53
Mihail Galuzin ocenjuje da Evropa nije sposobna da ponudi konstruktivna rešenja za ukrajinski sukob.
05.07.2026
18:50
Silvester Stalone, Džeki Čen i Arnold Švarceneger samo su neki od glumaca koji imaju više od 70 godina, a i dalje snimaju akcione filmove.
03.07.2026
15:10
Jedan od glavnih likova serije "Tajne malog grada" je ruski glumac Maksim Bitjukov, koji tumači lik policijskog načelnika i iskusnog istražitelja Porfirija Petroviča Parfjonova.
03.07.2026
14:44
Pevačicu Neli Furtado (47) uhvatila je kamera na Svetskom prvenstvu u fudbalu kde se jasno vidi da se bori sa viškom kilograma.
03.07.2026
13:38
U velikom životnom intervjuu koji je dao za Informer, Ljubivoje Ršumović je otkrio gde želi da bude sahranjen.
03.07.2026
13:17
Upoznajte Tima, holandskog glumca koji je svoju rodnu zemlju i London zamenio srpskim selom.
03.07.2026
11:59
Muzička zvezda Jelena Karleuša ponovo je izazvala ogroman interes javnosti, ovog puta povodom promocije velikog koncerta koji će biti održan u Banjaluci 17.07.2026. godine.
05.07.2026
20:03
Pevačica Jelena Karleuša doživela je neočekivan i dirljiv gest jednog svog fana, koji joj je, pored 10 komada kombinovanog praška, doneo i ogroman buket crvenih ruža.
05.07.2026
20:54
Fotografija unutrašnjosti "Bele kuće", koja se proširila društvenim mrežama, izazvala je lavinu komentara i nevericu među gledaocima rijalitija "Elita 9".
05.07.2026
17:20
Beograd je dobio još jednu noć za pamćenje. Pod vedrim nebom, u jedinstvenom ambijentu ispod Avalskog tornja, Adi Šoše održao je koncert koji će se dugo prepričavati. Više od 3.000 ljudi okupilo se kako bi zajedno sa jednim od najomiljenijih regionalnih izvođača provelo veče ispunjeno emocijama, muzikom i atmosferom kakva se retko viđa.
05.07.2026
20:29
Pevač i harmonikaš Milanče Radosavljević rođen je sa deformitetom - paralizom šake, zbog čega jedan učitelj harmonike nije želeo da ga primi na učenje sviranja.
05.07.2026
19:28
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.