Prepoznajte sveže meso: 8 ključnih pokazatelja - imaju presudni značaj za zdravlje
Podeli vest
Uz nekoliko trikova lako ćete prepoznati sveže i kvalitetno meso.
Kada odemo u mesara ili supermarket i gledamo meso iza frižidera, većina nas nije u stanju da otkrije da li je ono sveže ili pokvareno. Ipak, postoje neki trikovi koji pokazuju da li je meso bezbedno za konzumiranje ili ga ne treba kupiti.
Stručnjaci sve češće upozoravaju da se u prodaji nalazi meso koje je stajalo danima, a postoje brzi i jednostavni načini da to prepoznate za samo nekoliko sekundi.
Ako želite da meso bude savršeno sočno i mekano, postoji jedan neobičan trik koji morate probati – kivi!
29.04.2025
11:40
Ako meso deluje smeđe, sivo ili zelenkasto, to je znak da više nije sveže. Ipak, imajte na umu da meso u vakuum ambalaži može promeniti boju zbog manjka kiseonika – zato obratite pažnju i na druge znakove.
Miris
Meso treba da ima blag, neutralan miris. Ako osetite neprijatne note poput kiselkastog ili mirisa na amonijak to je jasan znak kvarenja. Uvek se oslonite na čulo mirisa: ako vam nešto „ne miriše na dobro“, bolje je da ne rizikujete.
Foto: Shuterstock
piletina
Tekstura
Sveže meso treba da bude čvrsto i elastično na dodir. Pritisnite ga prstom - trebalo bi da se brzo vrati u prvobitni oblik. Ako je meso gnjecavo, sluzavo ili ostavlja lepljiv trag, nije za upotrebu.
Masnoća
Prisustvo sitnih belih linija unutar mesa ukazuje na bolji kvalitet. Ova masnoća mesu daje sočnost i puniji ukus, naročito kod komada poput ramsteka. Što je raspodela masnoće ujednačenija, to je meso boljeg kvaliteta.
Ambalaža
Ambalaža može mnogo da otkrije o svežini mesa. Pakovanje treba da bude čvrsto zatvoreno, bez prekomerne količine vazduha. Ako je kesica pocepana, labava ili ako u posudi ima previše tečnosti, to može ukazivati na neadekvatno skladištenje ili da meso više nije sveže. Uvek proverite i rok trajanja – to je osnovna, ali važna stavka.
Poreklo
Kvalitet mesa u velikoj meri zavisi od njegovog porekla. Birajte meso koje dolazi iz proverenih izvora - lokalnih mesara, farmi ili brendova poznatih po etičkoj proizvodnji i pravilnom rukovanju mesom. Kada znate odakle meso dolazi, sigurniji ste i u njegov kvalitet i svežinu.
Kvalitet masti
Osim unutrašnje prožetosti masnoćom, obratite pažnju i na spoljašnju mast. Kvalitetno meso ima mast koja je čvrsta, kremasto bela ili blago žućkasta. Ako je mast tamnožuta, suva ili mrvičasta, to može ukazivati na starije meso ili nepravilno skladištenje.
Foto: Shutterstock
meso
Pitajte mesara
Nemojte se ustručavati da postavite pitanja. Iskusni mesari često imaju dragocene informacije o svežini, načinu uzgoja, transportu i obradi mesa. Oni vam mogu preporučiti najbolji komad u skladu s tim šta kuvate, kao i pomoći da dobijete najviše za svoj novac. Dobar razgovor s mesarom može vam značiti više nego etiketa na pakovanju.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Stručnjaci sve češće upozoravaju da se u prodaji nalazi meso koje je stajalo danima, a postoje brzi i jednostavni načini da to prepoznate za samo nekoliko sekundi.
Ruski sistem protivvazdušne odbrane S-400 nadmašuje američki Patriot po mobilnosti i raznovrsnosti ciljeva, navodi se u analizi Centra za analizu svetske trgovine oružjem (CAMTO) u ruskom časopisu Nacionalna odbrana.
Rat između blokadera i opozicije ušao je u novu, radikalnu fazu i više se ne zna ko je protiv koga. Izborni krah na lokalnim izborima u Negotinu, Sečnju i Mionici do koske je ogolio pravo stanje stvari unutar blokaderskog pokreta i na površinu izbacio blato u koje su blokaderi u proteklih 13 meseci pokušali da gurnu celu Srbiju.
Posle 18 godina, klupko oko prodaje NIS-a se odmotava, ali učesnici te sramne odluke upetljali su se u sopstvene laži, pa se više ne zna ni ko pije, ni ko plaća.
Ideolog blokadera i jedan od glavnih uzdanika rušilaca Srbije za takozvanu studentsku listu, profesor Milo Lompar, žestoko se ostrvio na predsednika opozicione Stranke slobode i pravde (SSP), tajkuna Dragana Đilasa.
Blokaderski nasilnik Miša Bačulov oglasio se na društveni mrežama, odmah nakon izlaška na slobodu jer mu je Apelacioni sud, tačnije veće u kojem sedi sudija blokader Miodrag Majić, ukinulo pritvor iako se tereti za teško krivično delo i postoji opasnost da će ga ponoviti.
Rat svih protiv svih u redovima blokadera i opozicije nastavljen je najnovijim medijskim nastupom opozicionara dr Branimira Nestorovića, čelnika pokreta Mi - snaga naroda, koji se ostrvio na pripadnike takozvanog studentskog pokreta, ali i na antisrpske medije N1 i Novu S i tajkuna Dragana Đilasa.
Šesta epizoda Informerovog TV spektakla “Na merama”, koja se emituje večeras od 20h, otkriće vam zašto je “žuti političar” Borko Stefanović dobio “titulu” “Pakleni vozač”, šta u teretani radi Borkov partijski šef i tajkun Dragan Đilas, gde posle Skupštine odlazi njihova stranačka drugarica Marinika Tepić…
Prošle sedmice u popularnoj Informerovoj TV emisiji "Na merama" mogli ste, između ostalog, da vidite, kako biznismen iz Ratkova Branko Babić sa Draganom J. Vučićevićem dogovara kupovinu medija Junajted grupe, šta na pijaci pazari ministarka Milica Đurđević Stamenkovski, kakve turustičke aranžmane merka poslanica-blokaderka Biljana Đorđević, gde penzionerske dane provodi nekadašnji lider SPO-a Vuk Drašković…
Gosti Info jutra Nikola Rađen, bivši vaterpolista, Dragan Vasiljković, fondacija "Kapetan Dragan" i Branko Babić, biznismen komentarisali su uvrede na račun Srba koje dolaze iz regiona.
Sve više roditelja svakog dana dovozi decu u školu, što je pomodarstvo, tvrde korsnici društvenih mreža. Upravo ova tema zapalila je internet, jer mnogi tvrde da je to nekada bio blam, a danas trend sa Zapada.
Povodom aktuelnih sankcija Naftnoj industriji Srbije oglasio se i generalni sekretar Udruženja naftnih kompanija Srbije Tomislav Mićović i otkrio da je trenutna situacija prilika da se rafinerija u Pančevu vrati u srpske ruke!
Studentski centar Novi Sad juče je objavio preliminarnu listu za smeštaj studenata starijih godina u studentskim domovima u Novom Sadu, Somboru i Zrenjaninu, a konačna lista biće objavljena 15. decembra.
U Mašinsko-saobraćajnoj školi u Čačku otvorena je izložba pod nazivom „Moja ćirilica”, autorke Olgice Stefanović, akademske slikarke i ikonopisca iz Novog Sada.
U međimurskom naselju Sitniceu četvrtak je došlo do ubistva i pokušaja ubistva, kada je Josip Oršuš (40) iz vatrenog oružja usmrtio sestru (28) svoje partnerke, dok se njegova partnerka (29) bori za život.
Kao odgovor na napade Ukrajine, ruska vojska je pokrenula masovni udar raketama "Kinžal" na ukrajinske vojno-industrijske komplekse i energetska postrojenja, saopštilo je rusko ministarstvo odbrane.
Najmanje deset osoba je ubijeno, a više od deset povređeno u masovnoj pucnjavi u hostelu u Ateridžvilu, u blizini Pretorije, saopštila je južnoafrička policija.
Izaslanici i savetnici američkog predsednika Donalda Trampa i ukrajinski zvaničnici saopštili su da će se u subotu sastati treći danzaredom, nakon što su postigli napredak u definisanju bezbednosnog okvira za posleratnu Ukrajinu.
Bezbednosni štit iznad nuklearnog reaktora u Černobilju, u Ukrajini, koji je u februaru pogođen dronom, više ne može da obavlja svoju primarnu funkciju blokiranja radijacije!
Književnik Radivoj Raša Popov je pre 11 godina doživeo veliku neprijatnost kada su ga napala dvojica maloletnika koji su mu oteli novac, a onda pokušali i da provale u njegov stan.
Pevačica Vesna Zmijanac oglasila se putem svog Instagram profila i otkrila da joj treba vremena da se oporavi zbog čega je pomerila svoj naredni nastup.
Veljko Kuzmančević, suprug modne dizajnerke Verice Rakočević, ispričao je kako se odrekao potomstva i da nakon očeve smrti nikada nije posetio njegov grob.
Bivši partner pevačice Katarine Grujić, Kosta Obradović, uhapšen je u Podgorici zbog sumnje da je pretio jednoj devojci objavljivanjem intimnog snimka.
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar