Recept za starinski bosanski pilav: Izdašan ručak koji će cela porodica obožavati

Bosanski pilav je jelo koje se pravi od pirinča i mesa, a poznat je po tome što se sve zajedno kuva, pa potom kratko zapeče u rerni.

Vrstu mesa možete birati po želji, mada je najčešće u upotrebi piletina. Ovo tradicionalno jelo potiče iz kuhinja Istoka, a u našim krajevima se odomaćilo kroz bosansku varijantu koju vam donosimo u nastavku.

Sastojci:

• 1 kg piletine

• 

  Recepti

  Riblja čorba kakvu još niste probali: Savršen posni obrok spreman za pola sata

  Riblja čorba je odličan izbor za dane posta, a ova varijanta sa oslićem posebno prija tokom hladnih meseci.

  09.12.2025

  06:00

  

  Recepti

  Preukusna posna musaka: Savršen ručak za celu porodicu - i bolja od mrsne

  Posna musaka je jelo koje tokom pečenja ispuni kuću toplinom i mirisima domaće kuhinje.

  05.12.2025

  13:00

  300 g pirinča

• 1 glavica crnog luka

• 2 čena belog luka

• 1 šargarepa

• koren peršuna

• manji komad celera

• 1 dl ulja

• so i biber

Foto: Shuterstock

Priprema:

Piletinu isecite na manje delove i stavite da se kuva zajedno sa šargarepom, peršunom i celerom u oko dva litra vode. Posolite i kuvajte kao osnovu za supu.

Dok se meso kuva, na zagrejanom ulju propržite sitno seckan crni i beli luk. Kada omekša, dodajte pirinač i kratko ga pržite mešajući, pa počnite da dodajete po malo supe u kojoj se kuva meso, uz stalno mešanje, dok pirinač ne bude skoro gotov. Začinite solju i biberom.

Prebacite pirinač u tepsiju, rasporedite komade skuvane piletine (možete dodati i povrće iz supe), pa sve prelijte još malo supom, taman toliko da pirinač bude potopljen.

Pecite oko 30 minuta na 200 stepeni, dok meso ne dobije finu boju, a pirinač upije preostalu tečnost.

Meso po izboru se može menjati ili kombinovati prema ukusu.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.